缺少高蛋白的症状
缺少高蛋白的症状，大家都知道长期缺少蛋白质摄入的人群会影响蛋白质的合成,对于儿童和青少年来说,缺乏蛋白质会造成发育不良，那么你知道缺少高蛋白的症状有哪些吗。
缺乏蛋白质会出现哪些症状？
蛋白质对人体是非常重要的，如果蛋白质摄入不足，容易造成发育不良，长期缺少蛋白质摄入的人群会影响组织蛋白质的合成，尤其对于儿童和青少年来说，缺乏蛋白质会造成发育不良，导致身高和体重不达标，甚至还会影响智力发育。
缺乏蛋白质还容易患低蛋白血症，增加心衰或死亡的风险。肝脏是合成血浆中蛋白的重要器官，如果缺乏蛋白质会导致血液中的蛋白水平降低，容易患低蛋白血症。对于肝病患者和糖尿病患者来说，低蛋白血症容易加重病情。
还可能出现下面这些症状：
1、特别想吃甜的或咸的食物。蛋白质可以减缓糖进入血液的速度，帮助保持血糖稳定。如果体内缺乏蛋白质，就会导致糖分迅速进入血液，引发胰岛素的调节功能，导致血糖下降，人就会对甜食或咸的食物产生渴望。
2、头昏脑胀情绪低落。多巴胺和五?羟色胺等神经递质需要蛋白质组成。一旦蛋白质不足就容易导致精神恍惚、头昏脑胀、犯迷糊和情绪低落。
3、免疫力下降。人体的.免疫细胞由蛋白质组成，如果没有足够的蛋白质，就会导致免疫系统功能变差，难以迅速修复和抵抗外来细菌和病毒的入侵，身体就容易生病。
4、皮肤暗淡。胶原蛋白可以保持肌肤年轻和富有弹性，而胶原蛋白也是一种蛋白质。所以如果缺乏蛋白质会导致皮肤暗淡无光、粗糙。
身体缺乏蛋白质的危害是很多的，但是同时也不是代表蛋白质越多越好。
1、你觉得身体比较虚弱
肌肉虚弱也是蛋白质缺乏。当你不够蛋白质的话，肌肉会慢慢弱下来，失去能量。肌肉少了身体的新陈代谢就会慢下来。
2、你很难减肥
如果你想减少卡路里或者蛋白质去减肥，你也许会带来相反的效果，因为减少了肌肉数量。如果你想尝试减肥，你应该吃更多的蛋白质，吃多了蛋白质你会很少摄入卡路里，而且饱腹感可以延长很多。而且，这样你减掉的就是脂肪，不是肌肉。
3、你经常生病
蛋白质对于免疫系统非常重要。当你吃了足够的蛋白质，你的身体需要利用T细胞抵抗病毒，特别是对感冒和流感。缺少蛋白质会让你更容易生病。而且需要更长时间从中恢复过来。
4、你的头发比较脆弱
蛋白质不仅仅对肌肉的增长很重要。同时是细胞保护层的组成部分，包括头发、皮肤和指甲。为了保存能量和储存蛋白质，你的身体就会减少头发中蛋白质的含量，这样头发就会脱落或者变细。
5、你的皮肤干燥敏感
另外一个看的到的蛋白质缺乏的征兆是皮肤和指甲。大腿或臀部皮肤比较粗糙，这是皮肤表层缺乏保护，让你的皮肤更加容易感染。
6、你有点水肿
当你蛋白质摄入不够，你的下半身会水肿——腿、脚踝和脚。这个水肿是由那些本该在血管里的液体来到了周围的组织里。你可以这样测验一下：用手压一下那个地方，看看手放开以后会不会有白色的痕迹。
7、你总是很饿
饿的原因有很多种，可能是脱水，或者饮食中缺乏蛋白质。如果你发现你总是很饿，或者你在两餐之间需要吃零食，那可能是你的身体在告诉你，它需要更多的蛋白质。蛋白质可以平衡你的血糖，直到下次进餐前才觉得饿。
8、你很喜欢甜点
如果你不只是饿，而且很喜欢吃甜的东西，你可能需要更多蛋白质。因为蛋白质可以调节血糖和葡萄糖水平，缺乏蛋白质会让你想吃甜的东西。如果你每餐都吃蛋白质，你的血糖水平就不会忽高忽低，就不会想要吃甜的东西。
9、你很累
如果你睡眠不足或者如果你工作、家务或者健身太多，你也会觉得累。然而，如果你在一天中间的时间觉得累，也许就是血糖和蛋白质水平的问题。与其打个盹，不如吃点蛋白质含量比较高的东西，去给你提供能量。
10、你的注意力很容易分散
当你的蛋白质水平不够，你的大脑会分神。蛋白质平衡血糖，这可以让你保持专注一点。不要依赖碳水化合物或者甜点让你保持专注状态。相反，每餐吃多点蛋白质，让你保持身体和大脑清晰地工作。
(1)疲倦无力，学习或工作效率降低，且不能持久，记忆力衰退，注意力不集中，表情淡漠或烦躁易怒，动作较前缓慢，不爱活动，喜坐卧，体温降低，怕冷，血压偏低，心率徐缓。
(2)消瘦，体重减轻，皮下脂肪缺少，肌肉萎缩；若伴有水肿，则不易察觉消瘦，且体重不减轻。面貌衰老，毛发减少变软，色泽变浅，缺乏油光。
(3)水肿，轻者局限于踝部或小腿，重者全身水肿，并可有胸水及腹水。水肿多在血浆总蛋白量降至5．2％以下或白蛋白量降至2．3％以下时发生，劳动或多吃盐多饮水可加重水肿。
(4)胃肠道腺体萎缩，分泌减少，消化不良，腹胀，水样腹泻。
(5)儿童生长发育延迟，智力低下，学习困难。
(6)肝脏有脂肪浸润，体积肿大，可形成脂肪肝，久则演变为肝硬化。
(7)可有轻度或中度贫血，血糖偏低，血清总蛋白及白蛋白减少，胃酸缺乏．血钙亦可下降，基础代谢率降低。
(8)免疫功能低下，抵抗力降低。末梢血淋巴细胞所作体外研究显示，植物血凝素诱发转化的细胞及羊血细胞形成自发花结的淋巴细胞数量都见减少；体内试验可见T淋巴细胞功能受损。
蛋白质缺乏的体内代谢特点及危害
短期蛋白质——能量缺乏时，体内的代谢特点
(1)利用储备，优先保持大脑必需的营养，维持大脑工作。
(2)胰岛素水平下降及高血糖素水平上升。动员脂肪、蛋白质转化供能。
(3)动员肌肉蛋白质分解。肌肉蛋白质转化为氨基酸从肌肉流向内脏，保证血浆蛋白的需求。保证内脏蛋白质合成。
(4)体重减轻和负氮平衡。体内糖原、蛋白质与水、钾一起储存于绌胞中， 在饥饿早期，当机体糖原、蛋白质、脂肪动用供能时，体重会减轻很快，并出现负氮平衡。
2、长期蛋白质——能置缺乏时，体内的代谢特点
长期蛋白质——能量摄入不足时，体内多种激素水平和身体成分发生明显改变，体重明显降低、各组织器官萎缩，出现严重的负氮平衡和一系列临床症状。
(1)贫血。蛋白质一能量营养不良常出现贫血，此时如仅补充铁剂，病人贫血症状不会改善，必须补充蛋白质、能量、铁、多种维生素，全面改善营荞才会见效。
(2)免疫功能下降。蛋白质——能量营养不良的病人抵抗能力下降，容易遭受感染。
(2)疲劳。细胞膜结构发生潜在改变，Na+ - K+ - ATP泵异常，绌胞内钾水平下降，钠水平上升；肝糖原和肌糖原耗竭，这些改变使病入极易疲劳。
(3)心、肝、肾、脑等各器官功能下降。各组织器官萎缩，重量减轻，功能下降。病人意识模糊，认知能力下降，甚至出现休克。
蛋白质缺乏的症状
1、蛋白质缺乏的共性反映
贫血，水肿，疲倦，免疫能力下降，伤口愈合困难，厌食，易感冒，易腹泻，皮肤干燥、无弹性、多皱褶，肌肉萎缩，指甲脆，头发易断、脱落，萎靡且 易怒。
2、蛋白质一能量营养不良的四种类型
(1)水肿型营养不良。主要表现为水肿、腹泻，常伴有突发感染、生长缓慢、头发改变、表情冷漠或情绪不好、虚弱无力等。
(2)干瘦型营养不良。主要表现为体重、体温低于正常，如果病程较长, 身高也会低于相应的标准。主要表现为生长发育缓慢，消瘦无力，贫血，无水肿，抵抗力下降，容易感染其他疾病而死亡。病人肌肉萎缩无力，皮肤黏膜干燥萎缩，皮下脂肪减少，四肢如“皮包骨”；神情冷漠或烦躁易怒；病人有饥饿感，也有一些病人食欲不好；腹泻等。
(3)混合型营养不良。临床表现界于前两型之间伴有水肿。
(4)营养性侏儒。一些儿童对长期蛋白质和能量缺乏已经习以为常，其结果表现为生长滞后。
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