吃什么对肝好怎么养肝
吃什么对肝好怎么养肝？肝脏是我们人体的重要排毒器官，需要我们对它加以重视和关心，不然肝脏不好可是会有很多可怕的疾病的，那么吃什么对肝好怎么养肝呢？下面就一起来看看吧。
1、 菜花，菜花可以增强肝脏的解毒功能，提高免疫力。
2、 胡萝卜，我们都知道吃胡萝卜的好处，对眼睛好，但是胡萝卜还有一个很厉害的作用，那就是排汞，胡萝卜中含有大量的果胶，果胶可以和汞结合，降低血液中汞的含量，促进排出，而且胡萝卜中的维生素A还可以减少肝脏中的脂肪。
3、 猪血：《本草纲目》记载，猪血具有解毒的作用，可以帮助肝脏排毒。
4、 小白菜：小白菜也具有养肝排毒的作用，而且小白菜中也含有大量的维生素，矿物质，膳食纤维等，而小白菜中的膳食纤维与体内的脂肪结合后们可以防止胆固醇的形成，减少动脉粥样硬化的形成。
养肝哪些食物是千万不能碰的？
1、 酒，老话说酒伤肝，对于肝脏不好的人来说酒会进一步加大肝脏的损伤，而且肝脏不好的人对酒精的代谢能力要更弱一些，所以还是不要饮酒。
2、 霉变了的食物，发霉的花生，大豆，玉米等食物中含有一种叫做黄曲霉的致癌物，这种物质为肝脏的伤害很大，所以在吃这类食物的时候一定要注意。
3、 含有防腐剂的食物，有很多人因为工作繁忙，在吃东西的时候就会很随便的吃一点，如泡面，罐头这一类的食物，但是这类食物中含有一定量的防腐剂，会给肝脏的解毒功能带来负担，所以建议少吃。
一般来讲，绿色的食物养肝。比如一些常见的绿色蔬菜：油菜、芹菜、菠菜、韭菜、西兰花等。另外，茼蒿、香椿等一些应季蔬菜也是养肝的好东西。为什么绿色植物可以养肝呢？
因为在中医看来，青入肝，绿色蔬菜有养肝护肝的功效，可以起到滋阴润燥、清肝明目、凉血养血等作用。此外，五行中木克土，肝制脾，所以绿色食物还能起到平衡、调节脾胃消化吸收功能的作用。
绿色绿色蔬菜中含有叶酸，叶酸是心脏的保护神，能有效清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护心脏的作用。另外，绿色蔬菜含有丰富的维生素C，大量维生素c有助于增强身体抵抗力和预防癌症。
养肝可以多吃以下几种食物！
1、 葡萄
葡萄是一个很好的养肝食物，可谓是药食同源。葡萄味甘酸，性平，入肝、肾、胃经。具有补肝肾、益气血、强筋骨、生津健脾、除烦解渴等功效。葡萄中含有的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有较强的抗氧化活性，可以有效促使肝细胞来抵御或减少自由基对它们的伤害。
2、猕猴桃
猕猴桃中的糖类可以保肝解毒，其中的维生素A能增强人体的抵抗力！B族维生素和多肽类物质能防治癌症。维生素C、维生素E、胡萝卜素能阻止肝脏发生病变和老化。其中的膳食纤维可以降低胆固醇的含量，减轻肝脏负担。
3、红枣
曾经有实验证实，大枣煎剂有升高血清蛋白、保肝的作用。研究发现，每天服用一杯红枣水，能够很好的起到养肝排毒的作用。 大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用。
经常喝茶的.人，如果晚上喝的茶水太多睡不着，可以用红枣煎汤服用，治疗失眠。一些从事脑力劳动的人以及神经衰弱者，用红枣煮汤代茶，能安心守神，增进食欲。红枣汤加生姜红糖 ，还可驱寒暖胃。
说了那么说养肝宜吃的食物，那么养肝不能吃什么呢？
养肝不能吃高糖、高脂、高热的三高饮食。吃这些饮食使人体能量富余，这时肝脏往往挺身而出，自我牺牲，像堤坝一样拦截富余能量，就会形成脂肪肝，以保护心脑血管、维持能量代谢。而脂肪肝就是万恶之源，中风、心衰都能被它引起。
此外，烟酒也是扰乱能量代谢的物质。烟是热性的，酒是湿性的。过度的吸烟饮酒，肝脏就要为你解酒解毒！此外，不良的生活方式也会导致肝脏不好，比如过度服药、久坐不动、过度用眼、郁怒烦躁等。
对肝好的食物：
1、十字花科蔬菜。含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。
2、海藻类。海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现，褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。
3、芽菜。豆芽菜富含各种酶，能促进蛋白质的分解吸收。
4、富含硫化物的食物。洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜，能促进肝脏生产谷胱甘肽，中和细胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。
5、浆果。蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等，具有强效抗氧化作用，能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。
肝脏不好不能吃的食物：
1、甜食。巧克力、糖及各种甜食，一日之内不宜多吃，吃的过多会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍，影响食欲；糖容易发酵，能加重胃肠胀气，并容易转为脂肪，加速肝脏对脂肪的储存，促进脂肪肝的发生。
2、葵花籽。葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱。可使脂肪较容易积存肝脏，影响肝细胞的功能。
3、松花蛋。尤其是铅制松花蛋含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松，还会铅中毒。
4、过量味精。味精是调味佳品，肝病患者用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛，心慌甚至恶心等症状。
5、方便面。方便面、香肠和罐头食品常含有对人体不利的食品色素于防腐剂等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。
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