切糕为什么这么贵呢
切糕为什么这么贵呢，切糕这东西非常的重，坚果跟糖分等原材料制作，用料很足，可能价格标为4-8块一两，但是可能一刀切下去就要几十到几百块不等，切糕为什么这么贵呢。
被“天价绯闻”耽误了的新疆切糕，原料工艺讲究，贵有贵的道理
说到新疆切糕，很多朋友肯定都不会陌生。在前几年，很多城市的街头都会有这样一副场景，戴着小帽的新疆大叔，手里推着自行车，车上放着一大块切糕，五颜六色的切糕看起来十分诱人，但很少有人会上前买切糕，大多数人会选择敬而远之。
人们之所以对切糕敬而远之，很大一部分原因是因为前几年发生过几次“切糕事件”，一斤切糕卖50-100元不等，可能是因为语言沟通的问题，切糕贩子一刀下去就是好几斤，不买都不行，所以新疆切糕在很多人的印象中都是价格昂贵，卖切糕的新疆人也是蛮横不讲理。慢慢的，新疆切糕也逐渐消失在人们的视野中，现在去外面逛街，已经很少能看到新疆切糕的身影了。
其实，如果单单从切糕的用料、口味来说，这个价格也不算贵，真正品尝过新疆切糕的朋友都会被切糕扎实的用料和口感所征服，吃上一次就会喜欢上那个味道。
下面为大家介绍一些新疆切糕的原料和制作工艺。
新疆切糕，在新疆地区叫玛仁糖，是新疆维吾尔族的传统特色小吃。
新疆切糕的价格之所以贵，是因为它的用料比较扎实，新疆地区的特产的葡萄干、核桃、芝麻、玫瑰、巴旦木等等，全部都是特别占分量的蜜饯和干果，无论哪一种原料都不便宜，这么多原料制成的切糕，不仅口感味道好，而且营养价值也非常高。
新疆切糕的制作工艺也十分讲究，要先将90公斤的葡萄汁经过4小时的熬煮，浓缩成30公斤左右的葡萄糖浆，再将核桃仁、葡萄干、巴旦木、腰果仁等原料和糖浆一起搅拌，完全搅拌均匀后放入模具中整齐地码放起来，再用重物压制，晾凉后即可。
用新疆传统工艺制作的切糕，口感香甜、营养丰富，横切面可以看到扎扎实实的干果碎，能不贵吗？
新疆切糕耐储存，而且非常抗饿，吃上一小块就能给身体带来能量，可以说是士力架的PLUS版。其实，和现在市面上的“每日坚果”相比，切糕的价格还是比较良心的。
所谓一方水土养一方人，中国领土地大物博，不同的气候跟区域性的差异，诞生了各种各样的习俗以及美食，每个城市都有属于自己的特色美食，比如四川的口水鸡、担担面，云南的过桥米线、广西的螺蛳粉等等，你总能找到自己最喜欢的那款美食。但是还有一些美食，就算它味道不错，但依然遭人嫌弃，那就是新疆特色美食“切糕”。
还记得曾经在大街小巷的角落里可以看到有人卖切糕，切糕也被称为“玛仁糕”，主要是由核桃仁、葡萄干、玉米饴、芝麻、巴旦杏、蜂蜜等食材，通过传统工艺熬制而成，切糕的味道酸甜可口，营养也很丰富，含有蛋白质、维生素C、还有钙、铁等微量元素。“切糕”的名字不是新疆本地人取出来的，而是在非新疆地区为了方便好记，特意赋予的叫法。
在切糕逐渐走向全国时，它偏离了食物本来的轨迹，被一些不良商贩加入到坑骗的`手段，所以只要人们提起切糕，都会产生排斥抵触心理，印象真的是差到极点。这一切根源最开始是“天价切糕”事件。
多年前，有人购买切糕时，只要了小小一块，结果被切糕卖家收取了高昂的价格，于是买家气急败坏不想要了，结果因为在语言沟通上出了问题，二人起了冲突，整车的切糕都被毁了，就这车切糕竟然被赔了十多万，于是“天价切糕”事件就这么传播开，所以只要提到切糕，大家都会调侃道吃不起，这样导致切糕在我们心目中的形象越来越不好。
如今切糕已经明码标价，为什么还是没人敢买呢？其实这原因大家心里都懂。现在你在马路边或者街道上看到有商贩推着切糕车，可以看到他们标明了价格，让大家心里对切糕的价格有个数，差不多也是大家能接受的价位，但购买切糕的人几乎没有，看到切糕都绕道走。
切糕这东西非常的重，坚果跟糖分等原材料制作，用料很足，可能价格标为4-8块一两，但是可能一刀切下去就要几十到几百块不等，有多少必须要多少，不管你接不接受，它就是你的。花掉这么多钱就只是吃一块糕点，肯定划不来。而且有些人之前没吃尝过，吃起来觉得很甜腻，无法接受，肯定更不愿意买切糕吃了。你吃过切糕吗？你觉得它味道怎么样呢？
很好奇，1两7元的切糕是什么味道？
陕西一位小伙拍视频，本来想买30块钱的切糕尝尝味道，结果预算帽了，老板一刀下去切了308块钱的切糕，小伙直呼裂开，含泪吃完。
吃的时候完全没有品尝切糕的心情，都是无奈。
切糕贵不贵，仁者见仁，但《消费者权益保护法》明确规定，消费者享有自主选择商品的权利，所以小伙其实可以选择不买，大概是抹不开面吧！
作为一名普通老百姓，还真没有吃过论“两”卖的食物。上一次看到这种情况，还是电影《门徒》里的鱼子酱，刘德华扮演的毒贩老大带家人用餐，怕被洋人笑话，直接论罐上。
鱼子酱是全世界知名美食，天下人皆知鱼子酱?贵，那么切糕卖这么贵合理吗？
切糕不是新疆的特产，这里所说的切糕，其实不是切糕，而是源于新疆的一种叫玛仁糖的食物，到了中原后，大家习惯叫切糕。
玛仁糖是新疆维吾尔族民众的民间小吃，材料包括核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等等，这些原料放在一起，经过长时间熬制，压缩成为如今的切糕。
之所以显得贵，是因为原料经过了压缩，所以密度极大，一小块就重达几斤。再加上用料、人工、运输等成本，通常零售价为每两6、7元。
如果定价没有问题，那么小伙子买的这块切糕售价三百多也是没有问题的，但这不是今天讨论的关键，今天讨论的关键，是小伙子该不该为切了的切糕买单。
首先，卖切糕的大爷明确给出了一两七元的销售标准。其次，小伙子也明确表示，自己只想要买三十块钱的，并表示：“这些得三十多块钱吧，别整个五十多块钱，我就裂开了……”
但大爷自说自话，没有理会小伙子的要求。小伙子也对切糕的重量没有概念，看大爷切这一小块时，想到了可能会超一些预算，但没有想到会超这么多。
问题出在沟通上，换句话说，卖切糕的大爷存在强买强卖的嫌疑。
这跟九年前发生的“天价切糕”性质差不多，换汤不换药，区别在于这位小伙比较好说话，以吃亏的形式化解了一场冲突。
2012年12月份，因一场冲突，损坏了一盘切糕，价值约16万，引发热议，就此天价切糕的名号就算在江湖中立住了。
这些年也传出了很多“切了必须买”的新闻，很多人因为怕被碰瓷，不敢买切糕。
争议点不在于切糕的价格，而在于强买强卖，切了就必须买吗？
《消费者权益保护法》明确规定，消费者有权拒绝经营者的强制交易行为。况且，这位小伙子明确表示了自己只想买30块钱的切糕，多出的那部分，他有权选择不要。
必要的时候，消费者应该敢站出来斤斤计较，或选择拨打12315投诉解决。
这件事情中，小伙子和大爷协商后，最终花了100元买了其中切下来的一半多一点，这位大爷也不算是个不讲道理的人。小伙子含泪吃完，表示以后不会再买。
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