咖啡行业接连官宣涨价
咖啡行业接连官宣涨价，2月17日下午，“瑞幸Tims咖啡也涨价了”登上热搜。在去年5月，有博主反映，瑞幸拿铁单价上涨3元至29元。咖啡行业接连官宣涨价。
2月16日“星巴克涨价”登上微博热搜榜第一名。据星巴克官方APP，包括美式咖啡、拿铁咖啡在内的不少产品售价均较此前有1-2元的提升。其中，大杯美式的价格从28元上涨到30元；大杯红茶拿铁的价格从33元上涨到35元；抹茶可可碎片星冰乐的价格从38元上涨到39元。
星巴克官方也证实了本轮价格调整，称此次调整涉及整个中国大陆范围。
不仅在中国，星巴克在美国早已上调价格。公司去年10月提高了在美国的产品售价，今年1月又一次上调。
在最新的财报电话会上，星巴克CEO Kevin Johnson强调，价格上涨在缓解成本压力（包括通胀）方面发挥了重要作用。公司今年还计划进一步提价，“计划在今年采取更多的定价行动”。
星巴克上调价格并不是孤例。
在国内咖啡市场，包括瑞幸和Tims咖啡已在近期上调了部分产品价格。瑞幸官方表示，根据公司决定，去年12月，有数百家门店的外送饮品和自提饮品在原有价格基础上上调了3元左右。上调原因是基于租金、人力、原材料等营运成本的综合考量。
咖啡豆价格升至10年新高
在成本端，由于巴西的干旱天气、供应链动荡和货运成本，阿拉比卡咖啡豆的过去一年价格上涨了一倍多。洲际交易所(ICE Futures）的阿拉比卡咖啡豆价格攀升至每磅2.59美元，为10年新高。
为了解决供应短缺的问题，供应商动用了库存。根据洲际交易所(ICE Futures）的监测，咖啡库存已经降至22年来的新低。
荷兰合作银行（Rabobank）高级分析师Carlos Mera警告，今年咖啡库存的降幅“令人震惊”，如若进一步下降，将会显著增加“价格飙升的可能性”。
主要咖啡生产国巴西、越南减产是本轮咖啡豆涨价的核心因素。
作为全球最大咖啡生产国，巴西咖啡年出口量占全球咖啡贸易总额 30%以上。但巴西去年频繁经历极端天气，先干旱后霜冻，这导致该国咖啡豆同比减产近 20%。
越南的咖啡生产则主要受疫情扰动。
作为世界上最大的罗布斯塔咖啡（约占世界咖啡总产量的20％）种植国和出口国，由于疫情，越南政府不得不采取严格的封锁措施，这打击了当地的咖啡豆生产和出口。
Marex Spectron欧洲咖啡销售执行董事Maximillian Copesteck表示，咖啡市场正处于一场价格竞争中，咖啡豆供应本来已经比较紧缩，供应链中断推动价格进一步上涨。
Copesteck认为，咖啡生产需要大约两年时间才会对价格变化做出反应。预计未来，咖啡豆价格将保持在高位。
2月17日下午，“瑞幸Tims咖啡也涨价了”登上热搜。财经网产经从小红书检索到，瑞幸咖啡某蓝V账号曾在去年11月下旬，评论某博主称“配送比自提贵2元”时，提到瑞幸正对门店运营实施更精细化的.管理。综合考量租金、物流、运营成本等因素，依据各门店实际情况进行差别定价。
另据财经网产经了解，去年5月，有博主反映，瑞幸拿铁单价上涨3元至29元。去年9月，则有博主晒出截图，其在不同瑞幸店铺下单厚乳拿铁，存在29元和32元两种价格。去年12月，又有博主反映，丝绒拿铁定价从29元上涨到32元。
而在小红书搜索Tims咖啡涨价，有博主晒出下单截图。当中显示，某款经典贝果系列套餐在2021年8月时售价22元，2022年1月初售价26元，随后又涨至28.9元。
另有博主晒出的下单截图显示，其去年8月购买的某款贝果系列套餐时价19元，今年1月则报价25.9元。
财经网产经就动态涨价一事咨询瑞幸和Tims方面，但截至发稿，均为获得回复。
近日，有网友反馈称，瑞幸和Tims咖啡在近期上调了部分产品价格。
据上证报报道，对此，瑞幸客服回应称，去年 12 月，有数百家门店在原有价格基础上上调了 3 元左右。上调原因是基于租金、人力、原材料等营运成本的综合考量。
而Tims客服则表示，是在综合市场经营情况之后对少部分产品进行价格调整。
此前，星巴克的部分产品也宣布涨价，包括美式咖啡、拿铁咖啡在内的不少产品售价均较此前有1- 2 元的提升。
当时，星巴克客服回应称，这次只是针对部分饮品和食品定价进行调整，是综合评估和考量运营成本等多方面因素定价的。所有包装、咖啡豆、咖啡杯、周边产品，均不在此次调价范围之内。
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