刀架要如何选购
刀架要如何选购？随着人们生活水平的提高，人们厨房的刀具越来越多了，为了节省空间，刀具都会放在刀架上，市面上的刀架是有很多种类型的，下面分享刀架要如何选购。
刀架推荐介绍：
刀架，厨房中用来承架、统一堆放各种厨房刀具的架子，其作用是让人能轻而易举地找到，将其在通风处，可使其保持干燥清洁，防止细菌滋生。同时，刀架是数控车床非常重要的部件。数控车床根据其功能，刀架上可安装的刀具数量—般为4把、6把、8把、10把12把、20把、24把，有些数控车床可以安装更多的刀具。
刀架的结构形式一般为回转式，刀具沿圆周方向安装在刀架上，可以安装径向车刀、轴向车刀、钻头、镗刀。车削加工中心还可安装轴向铣刀、径向铣刀。少数数控车床的刀架为直排式，刀具沿一条直线安装。
数控车床可以配备两种刀架。
第一种是专用刀架。
由车床生产厂商自己开发，所使用的刀柄也是专用的。这种刀架的优点是制造成本低，但缺乏通用性。
第二种是通用刀架。
根据一定的通用标准而生产的刀架，数控车床生产厂商可以根据数控车床的功能要求进行选择配置。
刀架要如何选购？
1、木质刀架应选用防虫防菌材料。
2、因为刀具长时间接触潮湿食物，很容易滋生细菌，所以刀架应该保证干燥清洁，放在通风处。
3、不锈钢刀架平时多拆洗，在太阳下晒干后再使用。
4、木质刀架最好选用可防虫防菌的材料，一般使用经过防腐防虫处理的木质品。
5、采用沥水架也是一个不错的办法。刀具用完清洗后直接放在沥水架上，等它自然晾干后再收入刀架，不要用擦碗巾或抹布擦净后收起来，因为厨房环境的潮湿，很难确保抹布是很清洁的。刀具扣放在沥水架上就可以自动沥掉水分，并能保持良好的通风。
一般来说，如今生活水平的发展，人们对环境卫生的要求越来原高。且现在到刀具都由原本切菜刀和切肉刀，增加到水果刀、面包刀、菜刀等等。甚至还有很多大大小小的铲子和汤勺，让人眼花缭乱。所以刀架已经成为了厨房的必备品了。更重要的是有了刀架可以减少细菌的滋生，保持刀具的干燥清洁呢。
厨房刀架什么样的好
刀架是现代厨房中很常见的橱柜五金配件，材质主要有木头，不锈钢这几种，而在所有额材质中，不锈钢材质最受消费者的喜爱。不仅仅是不锈钢材质不容易生锈，而且不锈钢材质比较好清洗大力。众所周知，厨房是一个常年潮湿的环境，比如木头一些材质的.刀架，就很容易滋生细菌，影响人的身体健康。
刀架目前主要有座立式以及壁挂式这两种。座立式刀架可以直接放置在橱柜台面上就可以搁置各种刀具，并不需要安装，而且摆放的位置都是和具体的刀具所对应，刀具能够完全和刀架相互嵌合。另外一种就是挂壁式刀架，这种刀架就是放在墙壁上，刀具只能挂放在刀架里面，这种刀架的优点是使用方面，而且不会占据厨房空间。
刀架主要分为两种，座立式以及壁挂式 ，这主要是据其安装方式来划分的，而其座立式直接放置于橱柜台面上便可以放置刀具产品，就是一类不需要安装的刀架，并且可以放置不同款式的刀具产品，一般其放置位置都是根据目前家庭中常用刀具产品的标准形状进行设计与制作，因此当刀具放入之后，能完好的嵌入于刀架预留位置中。而另一类常见的厨房刀架则是壁挂式刀架产品，这种就是主要安装在墙壁上，而刀具在放置时，只能处于挂放的姿势。这也是目前比较流行的厨房刀架产品，其不仅使用方便，而且也不占用厨房空间，深受人们喜爱。
外形设计似一款薄形抽屉，被安装在处理食品台面上方的吊柜下面，当要处理食物的时候，很方便的抬起头拉开抽屉，不同款式的刀具被整齐的放置在内，同样的节省空间，取用方便，也不显眼，放置在高处的抽屉刀架更是安具可靠，防止儿童的无意识拿取，保护家人。
漂亮精美的刀具和切菜板被镶嵌在不同的刀架槽中，每把刀具都有它们专属的刀架放置，设计非常精美，而这款平放式的薄型刀架也被设计成抽拉的效果，被隐藏在碗柜抽屉里，台面下方，不使用的时候可以推进台面下方，隐秘也不占空间。
刀架与切菜板被巧妙的隐藏在墙面里，外型酷似抽屉的面板，拉出把手翻下的就是安装在面板上的切菜板，而刀架则被安装在墙上，每一款不用功用的刀具一目了然，取用方便。刀架与切菜板的巧妙放置是非常完美的组合，即节省了空间，而隐藏在墙里面又不会被油渍灰尘等污染到，但是一定要确保刀具、菜板物品干燥后再关闭，防止细菌的滋生。
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