立春吃啥有讲究吗
立春吃啥有讲究吗，一年之计在于春，自古以来立春是汉族民间最重要的传统节日之一，立春是春天的第一个节气,在不用的节气季节,在吃什么的问题上面都是有所讲究的，那么立春吃啥有讲究吗
立春吃什么传统食物
春饼在山东又名薄饼、荷叶饼，上可以入宴席配烤鸭同食，下可以卷大葱、抹面酱，而与百姓的日常生活结缘，最是饼中“通品”,深受民众喜爱。大葱味辣，为五辛之一，春饼以五辛佐食，这正是古代立春饮食的遗俗。春卷在今天已经成为世界性的食品，在有中国餐馆的地方，就有春卷。春卷在德国甚至被看作中国食品的代表。这里的春卷当然已经与立春没有直接关系，不必只在立春食用。人们也大多并不知道，春卷本来是与立春相关联的，曾是立春的节日食品。
而在清代，一般人家立春节一到，就要咬食生脆萝卜，认为这样可以却除春困。北京民间立春节咬萝卜的习俗极为流行，每家每户都要准备个大而匀称的萝卜来咬食。这种萝卜，有的是“皮心都绿”,有的“皮红心白”,有的“紫皮白心”,通称为“水萝卜”,只可供生食。这种萝卜，“极甘脆”,有诗人赋诗赞誉日“咬春萝卜同梨脆”,的确诱人。而仔细品来，不仅滋味好，情调好，还能提精神、解气闷，难怪它如此受人偏爱。另外，一些富足人家，还要吃春饼和春盘，也叫做咬春。较之单纯咬个水萝卜，要文雅和讲究多了。
立春日吃生菜是我国古代就有的一种风习。晋唐人的许多笔记都说：“立春日食芦菔、春饼、生菜，号春盘。”芦菔即萝卜，春饼就是薄饼，生菜是春天初生的野菜。现在一般是北方生吃水红萝卜、南方生吃生菜。据说“咬春”可以令人在新的一年身体健康。生菜算是中西方人通吃的一种蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既应季蔬菜，口感上也是最嫩的。生菜属于莴苣类的'蔬菜，含有莴苣素，莴苣素具有镇定、降火的功效。
立春吃什么传统食物立春南北吃什么
而在浙江温州一带在立春之日要吃春茶。这里的茶并非指茶叶，而是用朱栾切碎加上黑豆、桂花、红糖、红枣、柑橘等一起煮烂服用，称作“春茶”。饮春茶要先敬祖先，再与家人一起享用。
立春忌讳什么
1、立春之日不看病
立春之日不看病，如果看病就意味着一年都没有好运气。这个说法不过是去讨个好彩头，就像大年初一不看病一样。
2、立春之日不理发
立春之日不理发，理发则不吉利。发乃人之草木，立春回暖，草木出生，刚出生的草木去损害，是不合天地运行草木生长之理的，这是提醒世人为人处事都要遵循自然五行之道。
3、立春之日不能躺着
要坐坐或者站起来走走。都说春暖大地，这是万物初始的时候，人也应该有一个好的精神面貌来迎接春的复苏。建议大家去田间或者公园走走，吸收新鲜空气，感受活力与自然，为自己的新年讨个吉利。
4、忌讳吵架、不口出污秽言语
不要做口舌之争，和和气气，喜迎春之至。新年新面貌，一个好的心情，好的开始才能迎来来年的和和美美，顺顺利利。
5、立春之日莫搬迁
立春之日莫搬迁。这是交接之时，气息驳杂，搬迁自然不宜，一年之始 ,便动荡搬迁，新的一年就很难有安稳日子了。顺应天地者， 天人和谐，必然自天佑之，无不利。
应节食春芽
至圣先师孔子有云：“不时，不食”，这句话的意思是，不是这个季节的（东西）就不吃。而在中医经典著作《黄帝内经》中，也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。那么说到立春日吃什么，首先要食的就是“春芽”，春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，此时可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。
咬春食萝卜
民间在立春时要生吃水红萝卜，谓之“咬春”。萝卜在古时叫芦菔，一代名医李时珍对它赞誉有加，认为它“根叶皆可生，可熟，可酱，可豉，可醋，可糖，可腊，可饭，乃蔬中之最有利益者。”并且萝卜不仅吃法多样美味，还具有很大的药用价值，可祛痰、通气、止咳，甚至解酒、解毒、补脾胃、御风寒。由此可见，立春吃萝卜不仅是一种食俗，还是古人关于营养、健身、祛病的经验之谈。
立春食春盘
民间在立春时，还有春宴用的春盘，春盘有专用萝卜做的，也有用五种辛辣蔬菜做的五辛盘，关于五辛的内容，有一种说法是葱、蒜、椒、姜、芥。据说食五辛不仅可以驱寒，还可以杀菌，也是古人开春时节的养生健身之道。
打春食春饼
春盘是立春时节人们的副食，那么主食吃什么呢？那就是春饼。所谓的春饼乃是用小麦面烙制而成，单吃面饼不够味。人们还会在面饼中加上火腿肉、鸡肉、菜心，甚至辅以柿饼、黑枣、胡桃仁、糖、豆沙，做成馅，油炸而成，这种春饼味美可口，比西方的比萨饼也不逊色。
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