怎么看秋天多吃蔬菜的好处


秋天多吃蔬菜的好处?我们都知道秋天是一个很干燥的季节,所以人们在秋天的时候都是很注重饮食的,而适合在秋天吃的蔬菜也有很多,下面小编分享秋天多吃蔬菜的好处?秋天多吃蔬菜的好处1菠菜菠菜是一种营养价值极高

秋天多吃蔬菜的好处

  秋天多吃蔬菜的好处?我们都知道秋天是一个很干燥的季节,所以人们在秋天的时候都是很注重饮食的,而适合在秋天吃的蔬菜也有很多,下面小编分享秋天多吃蔬菜的好处?

  秋天多吃蔬菜的好处1

  菠菜

  菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄,根粗壮,含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚。

  菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿,菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。每百克中含水分91.8克,蛋白质2.4克,脂肪0.5克,钙72毫克,磷53毫克,铁1.8毫克,抗坏血酸39毫克。菠菜含有丰富的核黄素,有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

  防呼吸道感染的菜花

  菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出,每百克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍,比柑桔的含量要多出2倍。

  中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

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  增食欲祛啖的芹菜

  芹菜性凉,味甘辛无毒,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等,它能兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,无不色彩鲜艳,味道清香。

  通肠利胃的小白菜

  味苦微寒,养胃和中,通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多,还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜,即卷心菜,其菜也性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。

  平咳增进骨骼生长的莴笋

  莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

  莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育,会产生有利影响。

  莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍,因此莴笋叶丢弃不吃,实在是太可惜了。此外,秋季爱患咳嗽的人,多吃莴笋叶还可平咳。

  秋天多吃蔬菜的好处2

  适合秋季吃的蔬菜

  (1)萝卜

  多吃萝卜,可以有效地缓解喉部的不适,达到止咳化痰的效果。萝卜是很爱人们喜爱的。吃萝卜,可以借助萝卜中的芥子油促进肠胃的蠕动,对食物进行完整地消化,同时还能刺激人们的食欲,避免秋季食欲不振的问题。秋季人们容易感冒生病,多吃萝卜可以让萝卜中丰富的维生素C和微量元素锌帮助身体提高免疫力,提高抗病能力。

  (2)藕

  秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤,凉拌或清炒最为合适。

  (3)山药

  能生津润燥,有滋养皮肤、毛发的功能,故有美容作用。秋冬季皮肤极易干燥,使人毛发枯槁,容颜失华,因此多吃山药,能润泽皮肤和毛发。可以用山药500克煮粥,早晚常喝。

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  秋季养生汤

  1、玉竹百合猪瘦肉汤

  材料:猪瘦肉300g,玉竹30g,百合30g,生姜2-3片、盐、食用油。

  做法:将百合、玉竹清洗干净后,稍微浸泡将猪瘦肉洗净,切大块。将所有材料一起放入汤锅中,加入8~10碗的水,武火煲沸后,转文火煲2~3个小时,最后加入适量的盐、油调味即可。

  2、无花果白鲫汤

  材料:鲫鱼1条,猪瘦肉100g,无花果25g,玉竹20g,生姜3片,盐、食用油。

  做法:将无花果、玉竹洗净稍微侵泡。猪瘦肉洗净。鲫鱼宰杀、洗净,煎至两面微黄。将猪瘦肉、无花果、玉竹、煎好的鲫鱼一起放入瓦煲中,加入10碗左右的水,武火煲开后,改文火煲2小时,加入适量盐调味即可。

  3、莲藕排骨汤

  材料:莲藕250g,排骨500g,红枣6粒,生姜2片,盐。

  做法:将排骨洗净,焯水。莲藕去皮切大块,红枣洗净。将焯过水的排骨、生姜、莲藕、红枣一起放入汤锅中,加入适量清水,大火煮开,然后转小火煲1小时,加入适量盐调味即可。

  秋天吃什么对皮肤好

  1、蜂蜜

  秋天最常见的问题是皮肤干燥,而蜂蜜的滋润作用是大家都清楚的'。根据营养学的研究,蜂蜜有着极高的营养价值,它含有六种人体所需的氨基酸,而它的所拥有酶类中的焦糖酶,淀粉酶都是能够促进糖类的消化和吸收的。蜂蜜中由于含有矿物质,因此属于碱性成分,能够中和血液中酸性,帮助缓解疲劳。

  2、西兰花

  西兰花中含有丰富的维生素A、C和胡萝卜素,对于皮肤的抗损伤能力有着增强的作用,另外它还能够帮助保持肌肤的弹性。虽然这些抗病化学物带有辛辣的味道,但对人体健康确是有着好处。因此常吃西兰花有助肌肤健康。

  3、牛奶

  牛奶的美容功效大家都是非常清楚的,它是一年四季都适合的护肤圣品。无论是饮用还是外敷,都有着极佳的美容效果。牛奶之所以护肤,是因为它含有丰富的铁、铜以及维生素A,这些元素都是有着很好的美容作用,能够改善细胞的活性,延缓肌肤衰老以及增强皮肤的张力。而且还是美白的佳品。

  4、胡萝卜

  由于阳光照射、空气中的有害物质等环境影响,都会使人体内形成更多的自由基,这些自由基又可能损害皮肤细胞中的DNA,从而加速皮肤老化。而一些人体内的抗氧化剂(维生素A、C、D、E以及类胡萝卜素)都是能够防御自由基造成的危害的。但是这些抗氧化剂不能自行形成,必须从食物中摄入,而胡萝卜中的胡萝卜素就是其中的一份子,所以多吃胡萝卜有助肌肤健康。

  5、百合

  从中医的角度来看,百合“味甘性平,质地肥厚,色泽洁白,清香醇甜,甘美爽口,是营养丰富的秋季滋补上品。”而从现代的营养分析来看,百合中含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、蔗糖、粗纤维、果胶、磷、钙、铁、B族维生素和维生素C、胡萝卜素及多种生物碱等成分。除了是治病的佳品也是美容的圣品。秋天经常使用百合,对于增加皮肤的营养和促进肌肤的新陈代谢有着重要帮助,它能让肌肤变得细腻有弹性。

  秋季养生茶推荐

  1、秋季养生喝萝卜茶

  材料:白萝卜100克,茶叶5克。

  白萝卜洗净切片,加入适量清水将萝卜煮至烂熟,在加适当的食盐调味。茶叶用开水冲泡5分钟左右,最后倒入萝卜汁内即可饮用。萝卜茶有清热化痰、理气开胃的功效,特别适合秋季咳嗽痰多、食欲不佳的人士饮用,是秋季养生的佳品。

  2、秋季养生喝姜苏茶

  材料:生姜、苏叶各3克。

  将生姜切细丝,苏叶洗净,两者用沸水冲泡饮用。每日分两次饮用,上下午各一次。姜苏茶有祛风散寒、调理肠胃的作用,可以用于预防和治疗秋季风寒感冒、头痛发热、呕吐、胃痛腹胀等症状,适合秋季养生饮用。

  3、秋季养生喝银耳茶

  材料:银耳20克,茶叶5克,冰糖20克。

  银耳洗净后加入适量清水,与冰糖一同炖熟。茶叶沸水冲泡5分钟,加入煮好的银耳汤一同饮用即可。银耳茶有滋阴降火、润肺止咳的作用,适合秋季阴虚咳嗽着养生饮用。

  4、秋季养生喝橘红茶

  材料:橘红3~6克,绿茶5克。

  橘红先用开水冲泡,再放入锅内蒸20分钟,加入绿茶一同饮用。橘红茶润肺化痰、理气止咳的功效,适合秋季咳嗽痰多人士养生饮用。

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