开饭店的人忌讳什么
开饭店的人忌讳什么,做任何生意都是有特别的方法讲究的,对于做生意的人来说每个行业都有每个行业的经营技巧和禁忌,开饭店也是一样的,下面一起来看看开饭店的人忌讳什么。
1、饭店大门忌正对室内楼梯
现在很多的饭店装修都是两层或者多层,楼梯口往往正对着店面大门,这在风水学中是典型的漏财相,所以在装修时一定要注意。同时我们也可以在饭店大门与楼梯口之间设置屏风来化解。
2、饭店店面门前忌有大树
大家都知道门前忌有大树,这在风水学中是不吉的,而开门做生意就是图个吉利,所以最好要注意一下。但是饭店同时也讲究有好的环境,因此饭店店面门前的树可以根据饭店老板的五行来安排,这样不但可以不会有违风水学,同时还能优化风水,聚集财气。
3、饭店忌摆放观音像
观音清净无暇,并且戒荤腥,所以在餐厅店面装修内供奉观音像是很不适宜的,故此尽量不要放置观音像。但是如果店主特别喜欢的话,在摆放过程中一定要谨记其三不向的风水方位讲究:一不向厕所;二不向大门;三不向餐桌。
4、饭店大门忌坐在凶位
大门方位决定了人气的旺衰,整体经营思想的正确与否,也就是说能否得到人气,经营者的总体经营思路是否正确,大门方位十分关键。在风水学中以坐东北朝西南为佳,大吉之象,宜创业,多有发财之喜。
5、饭店风水鱼缸忌摆放在吉位
风水鱼缸不但能够聚财还能挡煞,是经常被运用的风水吉祥物,但是千万要注意,风水鱼缸比较适合摆放在凶位,这样可以化解煞气,逢凶化吉。
6、饭店收银台忌在凶位
饭店收银台都要在财位上,这种格局才可以催旺财气,达到财源滚滚,吉祥平安的`目的。另外,收银台是顾客和经营者交流的平台,它代表了主客之间的相互关系,因此收银台与主要客人落座区域之间的关系火候要把握好。
饭店风水禁忌,其实主要讲求人、建筑、环境等各种要素的和谐共存之道,做到恰到好处,就会与周围环境融为一体,和谐促进。从而形成“顺风顺水”的饭店风水。
做餐饮生意的禁忌
忌通风差忌透光差
首先,餐饮店铺,自然是需要有良好的通风的,不然客人吃的不开心,所以忌讳通风差。同时店内的透光也是很重要的,尤其是不是主打暗色调的餐饮店,更加需要有明亮但是又柔和一些的光线,这样才能够嚷客人的食欲更加好。
忌店面脏忌店门被挡
既然是开餐饮店,那自然是不可以让客人倒胃口的,所以店面脏污自然是很不合适的,最好就是经常清理店门口。同时如果店门被遮挡了,也是会破坏客源的,会导致客人不太愿意绕过障碍物进入店铺内,所以店铺最好不要被遮挡。
忌店内高忌店外矮
店内如果特别高,那就会导致财气很难再店内积累起来,这样自然是会导致客人也减少的,店铺的生意很难红红火火。而且店铺门口的地势也不能一直往外斜,不然的话是会导致店铺内的财气外泄的,这样自然也会导致风水变得很差。
忌服务员乱走忌店内动物多
固然店铺需要有服务员,但是既然是餐饮生意,那只需要给予点到为止的服务就足够了,起码服务员不要走来走去,也不要等着客人吃完,毕竟没人喜欢被人看着吃饭或者吃饭被催。特殊店铺内如果养了很多猫猫狗狗,也是会导致风水被破坏的。
忌厨房被看到忌大门太小
店铺的厨房是一个隐秘的地方,如果被客人看到,那就会有可能导致客人不愿意吃,即使卫生条件并没有什么问题,所以厨房最好就是设置在店铺的后面。同时店铺的门不能太小,因为这是一个聚气和聚集客人的地方,如果太小那就是不利的。
新手开饭店最忌讳什么?这三件事千万别做
一、盲目降价
餐厅生意不好,这个时候普遍的餐饮人都会通过降价促销来改善生意,但是这并不是长久之计。对消费者来说,一味降价的餐厅并非就会觉得是好餐厅,虽然“捡便宜”符合消费心理,但是一味的降价,更会让消费者质疑餐厅的品质。
为了减轻经营压力,增加现金流而进行大幅度降价是不可取的,因为这样破坏的是门店的形象,从而就直接影响到日后的生意。适当的降价促销是没有问题的,但是一定要掌握好诀窍,而盲目降价,效果往往都是适得其反的。
二、缺斤少两
缺斤少两是餐饮行业很常见的,很多的餐饮人在餐厅生意不好的时候,为了保证利润,在菜品上就会缺斤少两,包括以次充好,偷工减料等,这样的做法虽然能得一时利益,但是长久看的话,无异于饮鸩止渴,直接加速死亡。
做生意要凭良心,尤其是做餐饮生意。在竞争激烈的餐饮行业中,不要一味的追求客流,质量才是生存的根本。因此,想要做长久生意的话,缺斤少两是万万不可的,更不可为了追求眼前利益,而去做自毁前程的事情。
三、跟风营销
别人中秋营销做得很成功,你国庆的时候就跟着模仿,甚至于宣传标语都没有改,这样的跟风营销是万万不可的。营销“撞车”屡见不鲜,一旦营销方面有问题,就很容易引起消费者的反感,得到的效果更是适得其反的。
对于餐饮人来说,营销是一定要做的,但是跟风营销是不可取的。好的营销对餐厅的发展是有帮助的,但是跟风营销并非如此,甚至于会被消费者记错“东家”,这样的结果想必也是餐饮人不愿见到的,所以,不要跟风营销。
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