常吃香菜根的好处和坏处
常吃香菜根的好处和坏处，香菜是一种比较常见的蔬菜，里面含有很多的挥发油，那么你知道常吃香菜根的好处和坏处吗，下面就跟着小编一起来看看常吃香菜根的好处和坏处吧。
开胃健食
香菜含有香味独特的挥发性油，具有增香提味的作用，在饭前吃一些凉拌的香菜还能开胃，增加食欲，尤其适合食欲欠佳的人群食用。
润肠通便
香菜中膳食纤维的含量极高，食用后可在胃内大量的吸水膨胀，增加食物的湿度，还能刺激肠道蠕动，促进食物残渣的排出，适合便秘患者食用，润肠通便。
防治感冒
香菜是食材也是药材，在民间方中香菜是常用的表药，具有发散解表的作用，对风热风寒有升散作用，防治风寒风热感冒，并且香菜植物酸含量也较高，对细菌性的感冒也有防治作用。
美容养颜
香菜中维生素C的含量极高，维生素C具有极强的抗氧化作用，能清除体内的自由基，减少其对皮肤的损伤，能起到缓解衰老，美容养颜的作用。
保肝明目
香菜中维生素A的含量也很高，维生素A是肝脏和视网膜上的重要构成成分，食用香菜可促进视紫红质的合成，缓解肝细胞的`衰老，起到保肝和明目的效果。
吃香菜的坏处
杀精
香菜在民间也被称为阳痿草，其含有的挥发性植物油能作用于前列腺，食用过多可抑制睾丸酮的分泌，有一定的杀精作用，备孕期的男性最好不要食用。
引起气虚
香菜的发散作用很强，除了能发散体内的寒气和热气，多精气也有一定的损伤作用，食用过多可引起气虚之症，出现自汗、盗汗、乏力、容易疲倦等症状。
光敏性皮炎
香菜也是属于光明性物质，建议在晚上食用，早上吃香菜若是再晒太阳很容易出现光敏反应，出现过敏反应；并且香菜中含有较多的黑色素，食用过多会引起皮肤发黑。
吃香菜的注意事项
1、香菜虽好，切忌不可多吃，做调味品食用即可。
2、香菜不宜生吃，生吃草酸会降低其钙质的吸收，降低其营养价值。
3、香菜也属于过敏物质，过敏体质的人食用之前需做好过敏实验。
功效作用
香菜根是香菜的根部，而香菜原产于欧洲地中海地带，现在我国大部分地区均有栽培。很多人在食用香菜的时候都会将香菜根弃之不用，事实上香菜根的功效也不小，具有去腥解腻、健脾开胃、醒目通气、促进血液循环、缓解感冒等功效。
1、去腥解腻香菜根含有挥发油，能够产生特殊的香气，而这种香气能够帮助祛除肉类中的腥膻味，所以香菜根可以起到祛腥膻、提升味道、缓解油腻的作用。
2、健脾开胃香菜根中的挥发油成分能刺激上呼吸道，使黏稠的痰液和鼻涕更容易排出体外，在缓解感冒症状的同时还会促进消化液的分泌，达到健脾开胃、增进食欲的功效。
3、醒目通气香菜根中含有的维生素A、维生素C能调节视网膜感光物质合成、缓解眼部疲劳，可改善干眼病和夜盲症。
4、促进血液循环香菜根还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适量食用香菜根还能改善手脚发凉的症状。
5、缓解感冒香菜根中的特殊香味，来源于其中含有的挥发油的有效成分，这种成分对人体的汗腺具有强烈的刺激作用，人体出汗时体内的毒素排出体外就快一些。因此，香菜根能祛寒、缓解感冒症状，可通气、缓解鼻塞症状。
营养价值
香菜根营养丰富，含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等营养物质，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，香菜根内还含有苹果酸钾等成分。
排汗退烧
香菜根煮水有排汗退烧的作用。小儿发烧多因脾胃功能较弱引起，香菜根具有健脾益胃，促进血液循环的作用，发烧的时候喝香菜根煮水可以有效缓解发烧症状。
减轻肾脏负担
香菜根的解毒作用较强，用香菜根煮水有排毒功效，可以帮助肾脏排毒，要彻底排出肾脏素，每天喝一杯香菜根煮水，有助于将肾脏中累积的盐分和毒素经尿液排出，有效减轻肾脏负担。
散邪透疹
香菜具有散邪透疹的作用，能加速机体排毒，出疹子的人，用香菜根带叶煎水服用，每天服1-2次，能将体内的邪毒有效发散出来，能有效缓解风疹，皮肤瘙痒症状。
刮油燃脂
饮用香菜根煮水有助于加速肠胃蠕动，从而帮助消化肠胃中的食物残渣，排除体内毒素的作用，晚上睡觉前喝一杯香菜根煮水，能起到刮油燃脂的作用。
香菜根中含有大量挥发油成分，能起到健脾开胃，增强食欲的作用，适合脾胃较弱，食欲不振的人食用。
香菜根煮水的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：脾胃虚弱、出疹、风寒感冒发烧人群食用。
2、禁忌人群：香菜属发物，高热、重感冒人群、对香菜过敏人群、麻疹已透但未透出、热毒壅滞者、运毒、自汗、乏力、气虚人群忌食。
香菜根煮水的做法
材料：香菜根300克。
做法： 将香菜根洗净，放入砂锅中，加水适量熬至水量只有三分之一时，去除香菜根，留水代茶饮。每天三次，每次150毫升。
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