过年必吃的食物
过年必吃的食物，农历新年是很重视的佳节之一，也是家人团聚的绝好机会，很多在外打拼的孩子都会提早返乡过年，为了赶在除夕夜吃年夜饭。接下来小编给大家分享过年必吃的食物。
1、饺子除旧又迎新 吃愈多赚愈多
冬至吃汤圆，除夕夜吃饺子，这是普遍传统的家庭习俗，有些华人地区甚至会在春节吃汤圆，象征“一家团圆”，且家人一起包饺子也有增进彼此关系的情感意义，有的老一辈会把包饺子看作媳妇的必学功课之一。
为增添趣味性，有的人会将不同的东西放入馅料中，像是花生或白线象征长寿；鸡蛋丝或铜币象征财运，酸菜则应尽量避免，因为它带有穷苦和艰难的意义。另外，饺子外围的褶裥愈多，也代表生活愈丰足，摆盘则建议以并排招待客人，因为排成圆圈会解读成生命停滞不前。
2、金黄春卷好财运 初二要吃长寿面
立春就要吃春卷，它是一种类似饺子的华人传统食物，馅料一般以猪绞肉、高丽菜、白萝卜、香菇为主，然后用春卷皮将其裹成长方状，再放入热油锅内炸成金黄色，而因为其外形好像金条，象征好运和财富。喜欢甜食的人，也可用红豆或冰淇淋作内馅，食材可依据个人口感做调整，若是炸春卷，搭配甜酱或辣椒酱吃更是美味！倘若要吃得健康，也可以挑选低热量的蔬果类食材，肉以凉拌鸡丝取代，并减少酱料的使用。
3、拜年橘橙很吉利 柚子葡萄家好运
当去亲友家拜年，我们第一会联想到的见面礼肯定非橘子莫属，它的金橘色和球状不仅象征了财富与圆满，橘子更有“吉利”的含义。其他柑橘类也都有特别的祝福意义，好比说，柳橙有“成功”的意思；柚子则象征昌盛和家庭合一。过年吃柑橘好出很多，不仅富含维生素C、增强身体免疫力，还是天然的抗氧化剂，能促进心脏和大脑的健康，降低神经退化性疾病的风险。
4、吃年糕愈长愈高 沾糖抹浆好好吃
新年吃年糕，孩子愈长愈高，事业蒸蒸日上，相信我们也都是这样吃着长大的，它通常是用糯米或黄米、栗子、枣子，以及糖制成，并用荷叶包起来蒸煮。随着各地文化的不同，年糕的吃法可能也有变化，有的人喜欢沾白糖吃，有的人会先煎，再抹上红豆或枣子浆吃。
5、煮整只鸡求平安 烤鸭吉祥很下饭
在春节煮一整只鸡，代表家庭和谐及婚姻美满，有的传统信仰会先把鸡供奉给祖先求平安，再放到餐桌上供食用，且老一辈相信鸡脚有“抓”财富的运气；鸡翅可帮助“飞”得更高、达到更好的成就。有的家庭会熬鸡汤做新年的第一餐，祈求平安，鸡蛋的蛋黄和蛋白则代表金银财宝。
1、年糕。既然称为是年糕，就是专门为过年准备的，年糕在南方还有一个不一样的名字，叫糍粑，北方人喜欢叫年糕，就是年年高升的意思，这种寓意是非常好的，因为年年高升是每一个人的心愿，因此年糕满足了人们的欲望，而且，年糕是用糯米做成的，口感也是非常的好，绝对是过年不可缺少的美食。
2、猪手。就是我们经常说的猪蹄。猪手的寓意就是发财手，一旦有发财就是大家想要的，吃了猪手，你就有了发财手，那你做生意就会赚很多钱，而且，猪手的做法很多，北方和南方人都很喜欢吃的，猪手含有非常丰富的胶原蛋白，也是女性朋友美容的圣品，当然猪手是属于肉类，虽然美味，但是不可以一次吃的太多。
3、汤圆。这也是过年一定要吃的，北方人称为元宵，南方人习惯叫汤圆，不过，北方的元宵个头大一些，做法也略有些不同，南方的汤圆可以有大有小，而且，里面的馅也是有很多种的，而北方的元宵?认谥掷嗪苌伲?还苋绾危???吞涝捕际怯凶藕苌钤⒁獾模?颐峭ǔＴ谡?率?宓氖焙蚧岢栽???⒁庾磐旁病Ｒ患胰艘黄鸪酝旁彩欠浅Ｎ萝昂托腋５摹?/p>
4、鸡。这是过年一定要吃的肉类，本身鸡肉就很好吃，过年吃鸡更是有寓意，意味着有计，因为做生意的人总是需要要有计谋的，同时鸡的谐音优势吉利，所以，因为这双层的寓意，所以，鸡肉成为过年一定要吃的食物，鸡肉的.做法很多，南北方的做法也有很大的差异，北方人更喜欢小鸡炖蘑菇，而南方人喜欢吃白切鸡和水晶鸡，这些鸡的做法都是不可多得的美味。
5、鱼。这是过年一定要吃的食物。因为鱼的寓意非常深，寓意着年年有余，就是每年都有很多剩余的钱，总有花不完的钱，因此，人们特别喜欢鱼，希望自己的生活可以永远年年有余，所以，所有的家庭在过年的时候都要吃鱼，而且，市场上鱼的种类也非常多，可以根据自己的喜好选择，有淡水鱼也有海鱼，而且，鱼的做法也很多，不过，鱼类最有营养的做法还是清蒸，其次是红烧，最损失营养的是煎炸，因此，建议大家多吃清蒸的鱼。
1、饺子：
春节是中国最大的节日，所谓无饺不成年，过年的饺子可是规矩多多。每到除夕上午，家家户户砰砰咚咚地便开始剁馅，有时候还会在一锅饺子内挑几个“幸运饺”包上硬币或者花生，吃到的人寓意着一年都会。
2、四喜丸子：
四喜丸子中的“四喜”则是代表了 “富”、“寿”、“禄”、“禧”，浑圆的丸子预示了阖家团圆的意味。
3、大枣：
大枣象征“甜甜蜜蜜”，不管什么时候，大枣永远代表幸福美满，甜甜蜜蜜。因为大枣不仅红和甜，关键还有很多更好的寓意，比如早生贵子等。所以大枣春节是必备美食。
4、松仁玉米：
寓意金玉满堂。是非常好的一道寓意菜，虽然不是大鱼大肉，但是春节每家都不缺肉，而且吃多了肉还容易不消化，所以多吃些素的也没什么不好的。
5、白菜卷：
白菜被称为“百财”，春节吃的意思是，希望来年可以赚百财。而白菜一般的吃法大家都腻了，最新鲜的吃法是白菜卷，里面卷肉，外面是白菜。吃起来不仅高档，还有好寓意。
6、红烧肉：
红烧肉，或是各种红肉，因为红肉是公认的“鸿运当头”好寓意。所以很多人即便不爱吃红烧肉，过年也一定会准备，备上好寓意的菜，希望可以迎来好运气。
7、炖鸡：
鸡寓意着金鸡报晓、大吉大利。吃鸡为“百事大吉”，如果一般的鸡肉吃法你已经腻了，可以试试这道板栗烧鸡块，不仅美味，而且还百吃不腻。口感丰富超适合过年吃。
8、鲢鱼头炖豆腐：
豆腐有很多寓意，有福袋之称，也有清白发财的意思，所以，过年豆腐是必吃的一种食材，如果不会烹饪这么简单的食材，就做个鲢鱼头炖豆腐吧！寓意鸿运当头！
9、春卷：
春卷，又称春饼、春盘、薄饼，是中国民间节日的一种传统食品。春节之时，准备几样小菜，烙上一叠薄薄的小饼，这味道不仅仅是美食，还包含着新年的美好味道。
10、年糕：
无论是北方还是南方，年糕都是一道必不可少的美食。有北京的红枣年糕，苏州的桂花糖年糕，山西的炸油糕等。寓意着”节节高升“。
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