春节菜名以及象征意义
春节菜名以及象征意义，中国菜的色、香、味俱佳，是世界公认的'，除此之外，中国菜的“名”，也是十分的出名的，小编和大家一起来看看春节菜名以及象征意义的相关资料。
1、年夜饭吉祥菜事事如意——清炒豆芽。黄豆芽形似如意，寓意事事如意。
2、年夜饭吉祥菜聚财聚宝——白灼荠菜。荠菜音似“聚财”,寓意招财。
3、年夜饭吉祥菜一路通顺——凉拌藕片。清爽酥脆的藕片取其形状，意为路路通顺。
4、年夜饭吉祥菜富贵吉祥——小鸡炖蘑菇。“鸡”与“吉”字音相近，寓意富贵吉祥。
5、年夜饭吉祥菜恭喜发财——红扒猪手。新年必定要有猪手、发菜，寓意大发横财。
6、年夜饭吉祥菜年年有余——水煮鱼。“鱼”跟“余”字音相同，有年年有余之寓。
1、年年有余：
这是一道红烧鲤鱼或者清蒸多宝鱼，寓意着来年生活提高，富足盈余。
2、锦上添花：
这是一道炒西芹花枝片的菜，寓意着芝麻开花节节高，来年更上一层楼。
3、吉祥如意：
这是一道香酥鸡卷，寓意着人们企盼来年吉祥如意的心情。
4、五谷丰登：
这是一道登什锦松仁玉米，寓意着人们企盼来年丰收喜庆的场面。
5、玉树挂金钱：
这是一道菜心烧香菇的菜，寓意着人们企盼来年财源滚滚、事业兴旺发达。
除此之外，还有竹报平安，是双味竹节虾，寓示着人们向往和平、健康的心情和对美好生活的向往。
关于春节的吉祥凉菜名有：阖家欢乐（巧拌扇贝）、连年有余（五香熏鱼）、吉祥富贵（蛋黄鸭卷）、大吉大利（蒜茸田七）、八方来财（橙汁藕）、大富大贵（小葱豆腐）等等。
1、年夜饭菜谱吉祥菜名：热菜
福如东海(松茸煲海参)
招财进宝(葱油鲜鲍鱼)
吉星高照(白灼基尾虾)
鸿运当头(剁椒鱼头)
吉庆满堂 (富临排骨)
飞黄腾达(豉油贵妃鸡)
餐中美点(两道)
富贵盈门(富临烤鸭)
年年有鱼(清蒸多宝鱼)
喜气洋洋(沙茶羊肉)
玉龙呈祥(马家沟芹菜拌虾干)
青春永驻 (时蔬沾酱)
前程似锦(素炒什锦)
奶汤全家福水饺两种(荤素各三两)
2、年夜饭菜谱吉祥菜名：凉菜
阖家欢乐(巧拌扇贝)
连年有余(五香熏鱼)
吉祥富贵(蛋黄鸭卷)
大吉大利(蒜茸田七)
青春永驻(万年青黄豆)
甜甜蜜蜜(蜜汁小枣)
八方来财(橙汁藕)
大富大贵(小葱豆腐)
年夜饭推荐菜单
红抱喜临门 (国宾大拼盘) 凤凰展彩堂 (蒜蓉蒸扇贝) 金球辉影照 (酱皇龙凤球)
丽影瑶池舞 (鲍参烩鱼翅) 情深双高飞 (一品烩鲍片) 龙鱼永得水 (清蒸石斑鱼)
心心相互印 (避风塘排骨) 银燕抱福来 (鱼唇炖三宝) 喜鹊报佳音 (珊瑚扒双蔬)
永结喜同心 (生炒糯米饭) 百年偕好合 (莲子红豆沙) 良辰添美景 (季节鲜水果)
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