川贝炖雪梨怎么做
川贝炖雪梨怎么做？冬季来临，早晚温差很大，导致不少抵抗力差的朋友都患上了感冒，严重的甚至还会不停咳嗽。想要止咳除了吃药还可以食疗。下面看看专治咳嗽的川贝炖雪梨怎么做吧。
一、川贝炖雪梨的制作方法
买个梨（大些的`），去了皮，切下梨头（留些肉），当盖子，淘去梨心，梨心里放入药店里买来的（贵一些的川贝，得让药店将川贝磨成粉），盖上原切下的梨盖子，边上插入二根牙签，放个大碗里加清水，隔水炖，十分钟后再放入冰糖。这时也可以将牙签取下一根，让汤里有些川贝。
得将汤和梨全吃了。连吃二天，一天一个，不能多，因为口感好，小孩子吃着也不错。
二、川贝母蒸梨（专治：咳嗽 ）
1、用料：雪梨或鸭梨一个，川贝母6克，冰糖20克。
2、制法服法：将梨于柄部切开，挖空去核，将川贝母研成粉未后。装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小时。将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入。
3、功效主治：贝母为化痰止咳良药，与雪梨、冰糖并用，则起化痰止咳，润肺养阴功效。 治疗久咳不愈，痰多，咽干，气短乏力。
一、川贝炖雪梨家常做法
1、第一步：将雪梨，大米，百合，川贝清洗干净。
2、第二步：锅中加入清水，将雪梨片放入水中用大火煮开。之后小火再慢煮十分钟让雪梨的营养渗透入到水中。
3、第三步：取出雪梨片后，在水中接着放入川贝，百合一同再煮上十分钟。
4、第四步：十分钟后将大米放入锅中，用勺子搅拌大米防止材料粘锅。
5、第五步：将杂粮熬制出来的浮沫撇去，小火慢炖粥大约半个小时即可。
6、第六步：加入自己终于的调味料。
二、梨盅川贝炖雪梨做法
1、第一步：将梨从顶部削掉梨蒂之后，选择从三分之一的部分。
2、第二步：之后将剩下的部分梨肉从梨中掏出，放在碗中。
3、第三步：冰糖翻入梨盅之中，用冰糖填满，加入川贝。
4、第四步：用梨盖盖在生梨上后用牙签固定起来。
5、第五步：将整个雪梨放在蒸锅中去蒸。
三、川贝炖雪梨的功效作用
川贝可以帮助我们润肺止咳，化痰调理肺部，所以川贝是一个可以食补同时又药补的食材。雪梨有助于生津润肺，降低血压。
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