港式咸柠檬的腌制方法
港式咸柠檬的腌制方法？柠檬是一种很常见的水果，很多人都喜欢用柠檬泡水喝，其中也有人喜欢腌制柠檬，下面小编为大家分享港式咸柠檬的腌制方法，一起来了解一下吧。
1、鲜柠檬在腌制的时候要准备新鲜的柠檬，最好准备那些个头比较小的新鲜柠檬，把它购买回来以后要用清水洗净，如果表面残留有果胶，还可以用食用盐涂抹以后，揉搓再用清水洗净。
2、洗好后的`新鲜柠檬，晾干表面水分，直接放到大的干净保鲜盒中，放一层柠檬，撒一层食用盐，如此反复放入，然后把它放在温暖的环境中腌制。腌制过程中每天都要轻轻摇晃几次，让里面的柠檬与食用盐充分，大约过30天以后就能把里面的柠檬腌软，但它还需要较长时间才能真正腌好，因为腌制时间越长咸柠檬的口感会越好。
咸柠檬的功效与作用
1、增强免疫力
人们多吃咸柠檬能增强身体免疫力，因为咸柠檬中含有丰富维生素，c这种物质可加快人体的免疫细胞合成，并能促进人体内抗体产生，它能调节人体免疫系统功能，增强人体自身免疫力。
2、消炎杀菌
咸柠檬还是一种能消炎杀菌的美味食品，它含有的维生素c本身就是一种能消炎杀菌的成分，还能增强人体的抗病毒能力，而它用盐腌制以后，会让它抗菌消炎的成分更加出色，能用于人类气管炎咽喉炎和肺炎等疾病的预防和治疗，另外人们出现口舌生疮后，咽喉肿痛以及牙龈肿痛等不良症状时，还能用咸柠檬泡水喝，服用后就能让肿痛消退。
咸柠檬怎么泡水喝
1、咸柠檬在腌好以后泡水喝时，需要取出5~10克，直接放在干净玻璃杯中，冲入50度左右的开水，用干净筷子调匀，浸泡三到五分钟以后直接饮用。用咸柠檬泡水一定不能用温度过高的水来冲泡，因为咸柠檬中还含有丰富维生素c，如果水的温度过高会让维生素c大量流失，会影响咸柠檬的保健功效。
2、有些腌制的咸柠檬是整个的柠檬这样的柠檬，在泡水喝时很难把里面的营养全部吸出，所以要用干净的水果刀把它切成片状，再放到干净玻璃杯中，然后冲入温水，这样泡出的咸柠檬水才具有出色的保健功效，才能让它消炎杀菌去火的功效得到最好发挥。
咸柠檬的坏处
1、咸柠檬对人类身体有诸多好处，人们喜欢用它泡水喝，它能预防三高，也能预防身体肥胖，更能美容养颜，但再用它泡水喝时也会有一定坏处存在，因为咸柠檬中含有大量的微量元素钠，如果人们经常用它泡水喝，就会让身体吸收过多的，那容易造成身体水肿，损伤人类肾功能严重时还会诱发高血压。
2、咸柠檬虽然加入食用盐腌制让它的酸味变淡了很多，但它依然含有大量的柠檬酸和其他果酸，人们在使用它以后会尽快把这些酸性物质吸收和利用，它们会对人类的胃黏膜产生一定腐蚀，容易造成胃黏膜损伤，会让胃痛和胃溃疡等症高发，生活中那些本身就患有慢性胃病的人在食用咸柠檬以后坏处会更加明显。
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