胡椒粉的害处
胡椒粉的害处， 胡椒粉是做法的时候比较经常会使用的作料，胡椒味辛辣芳香，除可去腥增香外，还有除寒气、消积食的效用，很多人都觉得胡椒粉好处多，那胡椒粉的害处是什么？
胡椒粉让舌头麻木
胡椒粉是大家熟悉的食物，吃起来的味道是比较独特的，所以很多人都爱吃，而且相信有尝过胡椒粉的人都知道，胡椒有着让人舌头麻木的感觉，这种感觉会让人觉得非常难受，所以说，在做菜的时候如果胡椒放得太多的话可能会让原本的美味变了味，这是吃胡椒粉的时候最常见的一个副作用，对我们的影响还是比较大的。
胡椒粉会让血压升高
同时对胡椒粉来说，胡椒的副作用除了其本身的味道以外，还会让血压升高，这是吃胡椒粉的时候容易出现的一个问题，对我们的健康影响比较大，所以说如果本身就有阴虚火旺或者是高血压的情况，那么，食用胡椒可能会让病症变得更严重一些，对这类人群来说，胡椒粉是不适合吃的。
过量食用胡椒粉对身体有害
胡椒的副作用还体现在过量食用胡椒可能会导致肺部受损，出现疮症、牙齿疼痛、头晕目眩或者是破血甚至是堕胎的情况，这也是我们吃胡椒粉的时候容易产生的不适情况。因此，建议大家在平时用胡椒调味也切不可过量，另外，本身就有眼疾的人群一定不要服用胡椒，如果盲目吃，那么容易对健康造成影响，大家吃胡椒粉要小心这一情况。
我们吃胡椒粉本身不错，但是在吃的时候也会存在一定的问题，上面介绍的情况是我们吃胡椒粉要注意的，虽然本身吃胡椒粉是不错的，但是也会存在一定的副作用，是我们吃胡椒粉应该小心对待的，上面给大家介绍的情况是我们吃胡椒粉要注意的。
1、胡椒粉知识介绍
胡椒为热带植物胡椒树的果实，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，我国广东省海南岛也有生产。胡椒味辛辣芳香，性热，除可去腥增香外，还有除寒气、消积食的效用，但多食则刺激胃粘膜而引起充血。
胡椒粉是用干胡椒碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。
2、胡椒粉营养分析
胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化；
胡椒的气味能增进食欲；
胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒；
胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒；
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴；
白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。
3、胡椒粉适合人群
一般人群均可食用
消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食。
4、胡椒粉食疗作用
胡椒味辛、性热，入胃、大肠经；
有温中下气，消痰解毒的.功效；
主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢；外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤；又可解食物毒。
温中散寒：用于胃寒所致的胃脘痛、呕吐、以及腹冷所致的泄泻、肠鸣；
醒脾开胃：本品小剂量能增进食欲，对胃口差、消化不良有治疗作用。
5、胡椒粉存储需知
粉状胡椒应在密封容器中，避免受潮和光照，保存时间也不宜太长。
6、胡椒的选购技巧
优（白胡椒）：白胡椒，顾名思义颜色发“白”，但千万不要认为白胡椒就是纯白色，当然也不是越白越好，好的白胡椒颜色呈黄灰色或者浅黄色，浅黄色的胡椒质量更好，口感较粉。闻一下，好的白胡椒有强烈的辛辣味道。
劣（白胡椒）：劣质的白胡椒颜色呈深黄或者土黄色，大小不均匀，有杂质，粉尘较多。闻一下，有难闻的气味，辛辣味也较淡。
优（黑胡椒）：好的黑胡椒颜色黑褐色，大小均匀，如果是碎，也不能有的大有的小。好的黑胡椒颗粒比较饱满，有亮度，闻一闻，香味比较强烈，有一些松木的香味，少量尝一下，口味比较辛辣，没有发霉的味道。
劣（黑胡椒）：劣质的黑胡椒大小不均，颗粒较小，没有浓烈的香味。另外不建议买特别黑的，要注意防止碰到染色的，可以用手捻一下，染色的会掉落黑色。
白胡椒粉和黑胡椒粉的区别
1、颜色。 黑胡椒粉呈黑色，白胡椒粉呈白色，比黑胡椒粉颗粒再细一点。
2、味道。黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁，厨师们于是别出心裁地把它应用于烹调菜肴上，使之达到香中带辣，美味醒胃的效果。
3、功能。白胡椒粉以药用价值为主，调味次之，功能可散寒，健胃等，尤对肺寒、胃寒更有疗效。黑胡椒粉更多用在烹饪菜肴上，作调料品。
白胡椒粉的功效与作用
1、白胡椒粉性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒；
2、白胡椒粉的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲；
3、肺寒痰多的人可将白胡椒粉加入羊肉汤，以温肺化痰；
4、有白胡椒粉的菜肴不易变质，说明胡椒还有防腐抑菌的作用，而且它可以解鱼虾肉毒。
怎么挑选白胡椒粉
好的白胡椒颜色呈黄灰色或者浅黄色，浅黄色的胡椒质量更好，口感较浓；闻一闻白胡椒的味道，好的白胡椒有强烈的辛辣味道。劣质的白胡椒多呈土黄色，杂志较多，有难闻的气味，辛辣味也较淡。所以在选购白胡椒时一定要多闻一闻看一看，避免买到劣质的胡椒粉，影响口感。
小编总结
黑胡椒粉主要用于烹饪调味，白胡椒粉性温热，善于温中散寒，有很高的药用价值。白胡椒粉对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒。
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