怎么做榴莲果冻
怎么做榴莲果冻。榴莲中富含丰富的碳水化合物、人体必需氨基酸和脂肪，B族维生素和维生素C，钙、铁和磷等矿质元素。榴莲是属于一种热补的水果，多吃很容易上火，教你怎么做榴莲果冻。
1、挑选榴莲
用榴莲做果冻，首先应该选择质量好的榴莲，质量好的榴莲做出来榴莲果冻味道会更好。挑选榴莲时候应该选择颜色深黄的榴莲，外形大的榴莲味道会更甜，其次应该尽量挑选榴莲形状均匀的榴莲，这样做出来榴莲果冻味道更好。
2、榴莲去壳
做榴莲果冻最关键的食材是榴莲，榴莲的香甜的`味道能够给果冻增添美丽的色彩，也能够起到开胃健脾的作用，能够增强人体食欲。榴莲准备好了之后，将准备好的榴莲去掉外壳，榴莲的外壳比较坚硬，用小刀去除榴莲的时候应该小心。
3、榴莲果冻
将榴莲汁在锅中煮，当锅中的水量渐渐减少约一半，酱汁浓缩。再持续烹煮直到果泥开始有浓稠感出现，酱汁几乎收干，达到果酱煮糖凝固的终点温度103摄氏度。榴莲果冻就做好了，榴莲果冻的营养物质丰富，可以放心食用榴莲果冻了。
榴莲的味道：
喜欢吃榴莲的人说，榴莲味道浓厚，可以留在齿间，久久不会散去，是味觉的一大享受；而讨厌榴莲的人，远远就开始闻到榴莲的味道，只能绕道而行，唯恐避之不及。爱吃榴莲的人会发现，自从第一次吃了榴莲以后，就越来越喜欢吃榴莲了。这是因为，榴莲所含有的多种维生素，以及特殊的味道，可以刺激味蕾，使人产生依赖，也就是常说的“上瘾”。
榴莲的作用：
《本草纲目》说榴莲“可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气”。人在季节交换的时候，特别是在秋天的时候，由于天气变凉，身体一时没有适应，就可能会出现腹泻着凉这样的疾病。这样的季节要是能吃一些榴莲，可以有效调节身体温度，可预防疾病，也可治疗疾病。
减肥。现在越来越多的人知道，吃榴莲是可以减肥的。这说法是有科学根据的。榴莲内含丰富的热量，这些热量进入到人体以后，就会消耗掉大量的脂肪，脂肪被消耗了，体重自然也就下去了。但是要知道，榴莲本身也同时含有大量的脂肪，所以要是吃得太多的话，等于直接增加了身体内脂肪的量。所以，榴莲虽能减肥，可不要吃得太多哦。
壮阳助火。中医药学认为，榴莲是热性水果，可作为补虚寒的良药。所谓“热性水果”，是中医学专门使用的名词。中医把食物主要分为热性、寒性和中性三种，当人的身体过热上火的时候，可以多吃一些寒性的食物来平衡；相反当我们的身体处于虚寒状态的时候，就可以选择一些热性的食物。
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