牛欢喜是牛的什么部位
牛欢喜是牛的什么部位，很多人都接受不了吃昆虫之类的食物，在广州有更让人觉得恶心的食物，比如说牛欢喜。有些人第一次看到牛欢喜的时候，差一点要吐出来，牛欢喜是牛的什么部位？
一直觉得广州应该是中国饮食最奇葩的地区了，这个牛欢喜其实就是母牛的生殖器。为什么会把这个食物叫做牛欢喜呢？这是广东人的地方称呼。一般在很多广州的饭店里面，都会有这道菜，当地的人一般都比较喜欢吃爆炒的牛欢喜。小编第一次吃看到这个食物，是一位女性朋友带小编去吃的。幸好是女性朋友，如果是男性朋友，估计小编和他绝交，总感觉有一些怪异。
牛欢喜怎么做才好吃呢？一般都会把牛欢喜先用水清泡上半个小时，然后放入姜，料酒，酱油泡一下，然后再用油和各种大料一起炒。当然牛欢喜可以和很多菜搭在一起炒，但是很多广州人都喜欢选择酸菜，而且用酸菜的话也不用放盐，炒出来的口感会好一些。
广东那个地方的人有很多奇奇怪怪的饮食文化，甚至老鼠干也是他们非常喜欢的一种零食。那么广东为什么会有这样的饮食文化呢？主要是因为历史上广东那边不适合种植水稻，所以那边的人几乎没有什么东西可以吃，在资源极度匮乏的`情况下，才不得不吃各种各样的“野味”，或者说珍惜动物身上的任何一个部位，慢慢的就养成了这些饮食文化。
1、牛欢喜，现代词，在广东俗称中出现，港台电影中也会出现的词汇，就是指母牛的生殖器。牛欢喜是用母牛的阴部（广东话亦读‘牛?’“hi“）配合配料炒的一道菜。代表菜如爆酱牛欢喜，很受食客的喜欢。
2、效果：有专家表示，牛欢喜的营养价值其实并不高，它的脂肪含量很高，蛋白质等成分却不如精瘦牛肉，因此，吃牛欢喜还不如去吃牛肉。很多爱吃牛欢喜的人其实只是喜欢牛欢喜的口感而不是因为营养价值高。
3、传说：据民间传说，牛欢喜有着以形补形的作用，养阴补肾，与牛鞭牛宝相比功效更好。并且因较为少见，早先一般吃这个都是村中有头脸人物的专享，也就是村里头的扛把子！有些人不知道牛欢喜是什么，还以为请他吃这个是在侮辱他，其实只有将一个人当贵宾看的时候，才会请他吃牛欢喜，切莫搞错了。
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