圆白菜的功效有哪些
圆白菜的功效有哪些？圆白菜是一种很常见的蔬菜，在生活中，很多人都喜欢吃圆白菜的，因为这种菜对身体是有很多好处的，而且它也可以做成很多菜品，下面分享圆白菜的功效有哪些。
圆白菜90%都是水分，满满水溶性维生素，一级血管的“清道夫”，斑块最怕它。圆白菜在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三，和其他蔬菜的不同在于，它约90%的'成份为水，这个水分和白开水不同的是：
圆白菜里面这种水分里面富含有水溶性维生素C。
圆白菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素，可降胆固醇、帮助血压更加稳定，防止动脉粥样硬化。
圆白菜是动脉硬化病人、肥胖者的辅助食疗菜品。所以，圆白菜就是一级血管的“清道夫”。
圆白菜好处
调节血糖
对于患有糖尿病的人群可以每天适量食用圆白菜，因为它含有的铬对于血糖的控制具有一定的作用。
消炎
圆白菜含有的植物杀菌素具有抑制细菌滋生的功效，从而起到杀菌、消炎的作用。
防衰老
富含维生素卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
提高肝功能
维生素U可以对人体蛋白质的合成起到促进作用，从而分解肝脏内多余的脂肪，提高肝脏功能，而圆白菜中就含有这种维生素。
稳定血压
圆白菜中含有一种硫配糖体的物质，其可以清除血液中的垃圾，使血液流更通畅，这样对于血压的稳定起到促进的作用。点击蓝字了解：高血压不能吃的食物有哪些 记住这些不要再吃错了
养胃
中医认为，甘蓝味甘、性平、无毒，入胃、肾二经。圆白菜中含有大量的维生素B1、B2、C、U、纤维素、碳水化合物及各种矿物质，其中维生素U对胃溃疡及十二指肠溃疡病变处具有修复作用。
圆白菜的功效与作用
圆白菜的营养功效与白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一半左右。新鲜的圆白菜中含有植物杀菌素，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛之类都可请圆白菜帮忙。圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有良好疗效。多食可增进食欲、促进消化、预防便秘。在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位。
此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，孕妇、贫血患者宜多食。圆白菜还可以与其它食材搭配，有治腹胀、溃疡和白血病的食疗功效。
1、治腹胀：圆白菜、盐适量。圆白菜加盐水煮，每天500克，分2次服食。
2、治溃疡：圆白菜200克。水煎煮食。每日2次。
3、治白血病：圆白菜300克，蜂蜜、温开水适量。圆白菜绞汁，加入蜂蜜、温开水调匀服用。每日2次。
圆白菜的食用方法
一、糖醋圆白菜
【原料】
圆白菜菜250克，植物油15毫升，白糖20克，醋、酱油各10毫升，盐3克，花椒5粒。
【做法】
1、圆白菜择洗干净，切成小块。
2、炒锅上火，倒人植物油烧热，下花炸出香味，倒入圆白菜，煸炒至半熟，加白糖、酱油、醋、盐，急炒几下，盛入盘内即成。
【功效】
经常食用糖醋圆白菜，能促进消化、增进食欲。
二、香油拌圆白菜
【原料】
圆白菜300克，香油30毫升，蒜10克，白糖10克，盐3克，鸡精3克，醋10毫升。
【做法】
1、将圆白菜洗净，切成丝；蒜去皮，捣成泥。
2、将圆白菜放入拌碗内，加入香油、蒜泥、白糖、盐、鸡精、醋，拌匀即成。
【功效】
每日1次，连食数日。润肠通便、生肌止痛，适用于肠燥、便秘、胃及十二指肠溃疡等症，也可抑制癌症的发生。
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