蛇果的功效与营养价值
蛇果的功效与营养价值，蛇果作为一种进口水果，其价格也许让不少人在购买水果的时候自动屏蔽。果比苹果要美味很多，营养素和维生素也比苹果高不少。以下了解蛇果的功效与营养价值。
蛇果的功效与作用
1、降低血脂：每天吃两个蛇果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。蛇果程微酸性，果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，蛇果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，蛇果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。
2、降血压：过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。蛇果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。蛇果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。
3、预防癌症：蛇果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖，其含有的'黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃蛇果，患肺癌的几率能减少46，得其他癌症的几率也能减少20蛇果中的原花青素能预防结肠癌。
4、蛇果富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。生津止渴,化痰止咳,解毒,提高免疫力,安神除烦,补充能量,抑癌抗瘤。
5、蛇果性微酸，甘平，无毒，入脾胃两经，具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补脑助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。还可以起到美容养颜的功效。
蛇果的营养价值
蛇果含有丰富的钾和纤维质，红蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多种维生素，胡萝卜素，多种矿物质，其中果胶和钾居水果类之首。
蛇果具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补脑助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。
蛇果内的胶质能吸收大量的水份，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。消化、排泄系统若能维持顺畅，对於肌肤的美丽光泽，与保持身体健康的正常运作，有很大的助益。
蛇果和苹果的区别
【外形区别】
蛇果：原产美国，又名红元帅，果实大，果实圆锥形，平均单果重200g，大者可达500g以上。果肉黄白色，肉质脆，质中粗，较脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有浓郁芳香，品质上等。具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补恼助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。
苹果：果实圆形，味甜或略酸，是常见水果，具有丰富营养成分，有食疗、辅助治疗功能。
【价格区别】：从价格比较来看，进口蛇果的价格比国产的水果价格要高出2-3倍，一般苹果的单价在5-7元/斤之间，蛇果的价格通常在13-19元之间。
【营养区别】：蛇果的营养价值大部分和苹果相同，只是蛇果的抗氧化比苹果强，其抗癌的功效比苹果大，而且所含的维生素C比苹果丰富。
蛇果的挑选方法
蛇果初上色时出现明显的断续红条纹，随后出现红色霞，充分着色后全果浓红，并有明显的紫红粗条纹，果面富有光泽，十分鲜艳夺目。
果点浅褐色或灰白色，果肩起伏不平;果肉黄白色，肉质脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有浓郁芳香，品质上等。
果实生育期145天左右，9月中旬成熟，较耐贮藏，采后贮藏1~2个月后为最佳食用期。
蛇果怎么吃
1、可以蒸着吃
蛇果的吃法和普通苹果有些类似，普通苹果可以蒸着吃，蛇果也是可以的，蛇果果肉是黄白色的，肉质香脆，果汁多，味道非常香甜，蒸着吃口感会下降，水分多了之后，蛇果就不会那么脆了，甜度也会有所下降，对于不能吃冷的食物的产妇和宝宝来说可以采用这种吃法的，肠胃比较虚弱的也可以这么吃。
2、拌酸奶吃
酸甜的酸奶加上香甜的蛇果，味道非常不错，将蛇果削成丁之后加入到酸奶中去就可以了，还可以准备甜橙、草莓、香蕉等水果，酸奶搭配多种水果，口感更丰富，营养也更加充足哦！
3、做菜吃
蛇果还能做菜？没错，苹果有时候也可以拿来做菜的，不过口味嘛要因人而异了，如果喜欢酸甜感觉的菜，那么用水果做菜是很合适的，蛇果可以和鸡丁一起炒，准备好佐料和调味品，然后将蛇果切成丁和鸡丁一起翻炒出锅就可以了。蛇果的颜色鲜艳，还可以切成不同形状做配菜装点菜肴，这样吃也不错哦！
蛇果小孩能吃吗
蛇果小孩子可以吃。
蛇果是苹果的一种，含有丰富的维生素、果酸和矿物质，有生津开胃、增强免疫力、润肠通便的功效，小孩子吃了可以帮助生长发育，是可以吃的。
蛇果小孩子吃了有什么好处
帮助生长发育
蛇果的营养成分比较全，维生素群、无机盐和膳食纤维的含量都比较高，而且可溶性大，更容易被人体吸收，对于正处于生长发育的小孩来说是很好的营养补充来源，可以很好的帮助儿童的身体生长发育。
增强抵抗力
蛇果中含有丰富的维生素C和锌，维生素C能刺激干扰素生成，使正常细胞产生AVP阻止病毒mRNA的翻译，免遭病毒侵袭；而锌可以增强巨噬细胞的吞噬能力、趋向活力和杀菌作用。这两种都有提高机体免疫力的作用。
调理肠胃
蛇果中含有果酸，可以帮助消化；蛇果中含有膳食纤维，特别是果胶这样的可溶性膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，还能在大肠吸收水分软化粪便，有润肠通便，缓解便秘的功能。
蛇果的营养价值
蛇果属于营养成分比较全的水果，含有多种微量元素和维生素；例如维生素C，有抗氧化、增强抵抗力的功能；锌，是维持机体正常免疫功能和防御机能所必需的物质；还含有花青素和黄酮类物质，有抗氧化，抗癌的功能。
吃蛇果的注意事项
1、一些比较小的孩子肠胃发育还不完全，所以父母可以将果肉捣烂了进行喂食。
2、蛇果籽含有毒性物质氰苷，氰苷遇酸或在生物酶的作用下可水解为剧毒物质氢氰酸，虽然每克籽中的氰苷折算为氢氰酸后约有几百个微克，几乎不存在致人中毒的可能，但在日常食用蛇果时，也应避免食用果核部分。
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