椰子的功效和食用方法
椰子的功效和食用方法，椰子是热带的一种水果，也是生活中很常见的食物，椰子的营养价值非常丰富，适当食用可以为人体带来很多的好处，下面分享椰子的功效和食用方法。
椰子的功效与作用
椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉 具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
1、补益功效
当脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著。
2、止咳化痰
椰子中加入冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。
3、杀虫消疳
椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品,，可令人血液通畅，肌肤红润。
4、治便秘
常喝椰子粉能够起到润肠通便的作用，尤其适合总坐在电脑前而引起便秘的患者。
5、预防多种疾病
椰子水促进肾脏和膀胱功能。此外，吃椰子还有助于预防和治疗胀气，便秘，溃疡，以及其它消化道和肠胃疾病。已证实椰子有预防癌症和骨质疏松症，溶解肾结石，减轻癫痫发作和胰腺疾病相关症状的功效。
6、利尿消肿
椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。
7、改善口腔溃疡
椰子汁富含月桂酸，具有抗病毒、抗真菌、抗细菌和抗炎特性，还能在口腔内形成化学性阻挠层，有助于维护伤口，让口腔溃疡得到恢复。
椰子怎么吃
椰子番茄鱿鱼汤
原料：鱿鱼300克，椰子肉200克，番茄400克，黄油15克，黄、红彩椒各半只，奶油30克，盐3克，黑胡椒粉5克，蒜末5克
做法：
(1)鱿鱼去掉黑膜，切块，入开水汆汤后备用;
(2)番茄用食物料理机打成泥备用;
(3)热锅熔化黄油，爆香蒜末;
(4)加入番茄泥翻炒2分钟;
(5)加入奶油、黑胡椒粉、2杯清水一起煮到滚;
(6)最后加入鱿鱼块、椰子肉、彩椒，再煮5分钟，加盐调味就可以了。
椰子糯米蒸鸡饭
原料：粳米100克,鸡肉150克,椰子肉(鲜)100克
做法：
将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。
海南椰鸡汤
原料：椰子1只，鸡1只(约重600克)，姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许
做法：
(1)鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;椰子取汁，椰肉切块。
(2)把鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐调味即成。
1、清暑解渴
椰子汁有清凉消暑，生津止渴的功效，适宜夏季食用。不过椰肉性温，内热盛体质者不宜多吃椰肉。
2、强身健体
椰肉油中含有癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸及多种甾醇物质，这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。
3、利湿止痒
椰子壳具有祛风利湿、止痒的作用，可以外用辅助治疗体?`、足?`等。
偏方：将鲜桃叶捣烂取汁，用椰子油调匀后涂于患处。
4、强心利尿
椰子有强心利尿的作用，适宜作为心力衰竭、水肿的食疗。
充血性心力衰竭，周围水肿适宜饮用鲜椰子汁。
5、调节月经
椰子含有植物雌激素，具有调节月经、减轻更年期症状等作用，对更年期妇女十分有益。
椰子与鸡蛋或鸡肉搭配食用有很好的滋补功效，适合体质虚弱、慢性胃炎的人食用。
吃椰子注意事项
1、椰子汁不能和蟹肉一起吃，会拉肚子。据说可以调奶茶喝。
2、椰子汁不宜和海味混吃。（降低营养价值，使生成不易消化的物质）
3、椰子汁忌和酒类混在一起会喝。（有化学反应，特别是葡萄酒/红酒）
4、肠胃消化不好，建议不要椰子汁和地瓜一起吃。（椰子汁和地瓜都是甜品）
5、肝脏不好或者有肝病的人不太适宜喝椰子汁。
6、有湿疹的人不宜喝椰子汁。（湿疹对蛋白质过敏）
7、小孩、孕妇喝椰子汁适量即可，不宜过多；妇女经期期间最好不吃椰汁。
8、变质或过期的禁止食用。
椰子的营养成分
椰子是热带水果，全身都是宝。椰子的营养价值在于它的果肉是新鲜的还是干燥的，或是椰子汁还是椰子水。新鲜椰子富含钾，纤维含量也很高，还含有铜、铁、镁、叶酸、锌和磷。椰肉的含油量很高，对补充营养和美容都有好处，椰子还有使人放松、利尿和补益脾胃的功效。未加糖的干椰肉富含钾、铜、镁，也含有纤维、铁、锌、磷、维生素氏和泛酸。椰子水还可缓解肠道病痛。
椰子的.功效有哪些
椰汁及椰肉中含有大量蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素及镁、钾、铁等。正是因为椰子丰富的营养成分，使它有着独特的养生功效。
乌发
椰子汁有“涂头发令其黑”的功效，即每日坚持用椰汁涂抹头发，能产生明显的乌发效果，是女性钟爱的护发良品。另外，女性经常饮用椰子汁，在清热解渴的同时也能达到滋养秀发的效果。
补阳火、消水肿
椰子的脂肪和蛋白质含量高，可补阳火、强健身体。夏季饮椰汁解渴，同时还可以清热利尿。此外，椰子能帮助排毒，对心衰、水肿也有一定的调理功效。
益气生津
饮酿造后的椰酒，能够补脾胃、生津液。凡气虚阴亏、津液不足而感到口渴的女性，皆可饮用。
恢复体力
椰汁含镁量很高，可以增加机体的耐受性。体力过度消耗后喝一杯椰汁，能有效帮助恢复体力。
椰子的食用方法
很多人都不知道椰子应该怎么食用，这里给大家详细介绍一下。
顺着纤维慢慢砍开椰子的厚壳。上面有三个小孔，有两个形状相同，一个不相同，拿吸管插入不相同的那个小孔里，即可不弄伤椰肉而喝到椰汁。
食椰肉，喝椰汁。再适当吃点木瓜，可使人体充分吸收到丰富的维生素C、胡萝卜素，能帮助消化，对缓解疲劳也有益处。
牛奶脂肪球颗粒小，呈高度液化状态，易于消化吸收，且胆固醇含量低。配合椰汁饮用，对中老年女性尤为适宜。
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