熟苹果怎么做
熟苹果怎么做,苹果是大家都很喜欢的一种水果,苹果含有丰富的维生素和矿物质,常吃苹果能起到很好的养生功效和保健的作用,而苹果既可以生吃也可以熟吃,下面小编分享熟苹果怎么做。
1、熟苹果的做法特别简单,在做的时候可以准备一个干净的蒸锅,再准备2~3个苹果,把它洗净以后削掉果皮,然后从中间切开,再像切西瓜那样把它切成块状,挖掉中间的果核,均匀的摆放在蒸锅中。这时还可以根据自己的需要放入枸杞和红枣等其他食材。把它一起蒸熟会让它们的滋味更好。
2、在蒸锅中放适量清水,盖好锅盖,加热烧开,再用中火蒸半小时左右,这时锅中的苹果就能蒸熟,取出后可以趁热吃,也可以降温以后再吃,它比新鲜的苹果的口感更软,而且性质更温和,食用以后养生功效更加出色。
熟苹果的功效
1、 抗氧化作用强
据研究发现,苹果加热后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高。
2、 减少胃肠道刺激
煮苹果更适合一些特殊人群,卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人,可以减少咀嚼,减少对胃肠道的刺激,使得摄入更顺畅。
3、 降低胆固醇
苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃呢,这样既增加营养又可抑制胆固醇升高,因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。而且苹果可消除猪肉的独特异味。
4、 防治内热
吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。
5、 治疗腹泻
苹果中富含的果胶,是一种能够溶于水的膳食纤维,不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分,使粪便变得柔软而容易排出。其实果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能。
6、 防大脖子病
熟苹果所含的.碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。或许你还想知道
如何挑选苹果
1、看表皮成色挑选
苹果并非越红就越甜,红苹果相对而言水分含量较少,口感也不够清脆,所以挑选苹果的时候,你可以挑选条纹状的苹果,纹路越多,口感越好。不过喜欢吃“面面的”、“沙沙的”口感苹果的老年人,可以挑选红苹果。
2、怎么看是否新鲜
苹果新鲜不新鲜要看苹果的蒂,就是俗话说的“苹果把儿”。如果它是青翠的,那就是刚摘下来不久的苹果;如果它是枯黄的,说明放了一阵子了、不够新鲜了;如果是黑的,说明很不新鲜了,就别再买了。
3、怎么买到甜苹果
挑选的时候可以轻轻按一下苹果,如果很容易按下去,说明这个苹果比较甜,否则就是有点酸的。你可以用手估量一下苹果的重量,如果比较轻,说明是绵苹果,重的含水分较多,是脆苹果。你还可以选择身上麻点较多的苹果,通常都比较甜。
4、这种苹果不要买
苹果最好别买包装得很精美的,因为这样你就不是买苹果了,而是买包装,很不划算的;而且包装好的苹果可能会放得比较久一点,就没那么新鲜了。也不要购买看起来是绿里透红的,因为这样的都还不够成熟,吃起来酸酸的,不够甜。如果苹果上有一点点开始腐烂了也不要买,因为虽然水果上只有一点腐烂,其他部分的果肉看起来还好,但是整个苹果其实都已经感染了细菌了,所以千万别谋便宜吃大亏。另外有虫眼的苹果里面可能会有虫子,大家酌情处理。
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