春天的特色食物是什么
春天的特色食物是什么,不知不觉中冬天已经过去,春季是万物复苏同时也是阳气生发的季节,实际在春天通过一些食疗滋补身体能够起到非常好的作用。以下分享春天的特色食物是什么
1、荠菜豆腐汤
荠菜的药用价值很高,它的根、花、子均可入药。全株入药,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。花和子可以止血,治疗高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。除此之外,适量吃荠菜可以增强人的睡眠质量,对人的大脑兴奋有一定的抑制作用,可以使人情绪平稳;另外,荠菜还有一定的利尿作用,有一定的退热作用等。
2、麻酱拌莴笋叶
莴笋虽然主要吃的是茎部,但是莴笋叶子的营养比茎部高很多,莴笋叶子的蛋白质含量是茎部的6倍,碳水化合物含量是茎部的4倍,莴笋叶子中维生素C和胡萝卜素的含量分别是15毫克和2.1毫克,而茎部中这些维生素的含量就很少,所以吃莴笋的时候一定要吃莴笋的叶子。
3、凉拌菠菜
菠菜是最百搭的蔬菜之一,可生吃、蒸、炒、炖。菠菜中含有大量的营养物质,比如维生素K、维生素C、钾、叶黄素和强抗氧化剂,有助于增强心脏和肌肉,具有抗衰老,增强青春活力的作用。其中的纤维素还可助消化。此外,菠菜富含铁、叶酸等,有助于孕妇保胎安胎。
4、香椿拌豆腐
香椿中富含维生素A,对眼睛有保护的作用;香椿还含有丰富的钙铁镁,钙有利于保护骨骼,铁能预防缺铁性贫血,镁有预防心血管疾病的作用,香椿还含有香椿素,香椿素有开胃健脾,提高食欲的作用。此外,香椿还有预防脱发,降血糖,降血脂等功效。
5、清炒芥蓝
芥蓝中含有较多的叶黄素和胡萝卜素,这些脂溶性的维生素可以帮助我们保护上皮细胞、保护肝脏,甚至对我们预防、缓解白内障和黄斑病变也有很好的帮助。
6、西芹百合
西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明,芹菜有明显的降压作用,其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。
我想到的第一个春天美食,是青团。青团是清明时节吃的,外表被绿莹莹的外衣包裹着,里面的内心只有被咬开了才知道里面是什么?或许是香甜软糯的红豆沙,或许是咸香甘甜的咸蛋黄,亦或许是吃了一嘴的黑芝麻糊。青团不仅是春天的特色美食,还是春天到来,唤醒人们对美食的美好的一种食物代表。
说完了青团,再来说说河虾吧。在清明前后时期,河虾正在处于一种新旧交替,繁殖生长的时候,春季雨水充足,河虾生长快,有些河虾肚子里还会带有虾籽,清蒸煮制味道很是肥美鲜甜,炒制河虾本身的虾油会炒制出来,味正油香。
还有春笋。春天怎么能不吃春笋呢。在立春之后踩挖的春笋,体型肥大、嫩白如玉、品质鲜嫩、口感爽口美味。烹饪方式无论是凉拌、煎熟炒制还是和其他食材搭配一起煲汤,味道都是清甜鲜嫩,脆爽入口。
并且春笋还具有丰富的营养成分,有充沛的水分、丰富的营养蛋白等多种人体所需的营养成分和微量元素。春笋的纤维素含量高,经常食用可以帮助消化、排毒养颜,有着一定的养生效果。
还有一个,就是香椿。香椿炒鸡蛋是很多人的心头好。香椿是在谷雨前后发芽生长,香椿炒鸡蛋就是用香椿芽儿,做法很简单,就是将香椿芽焯水煮熟切碎,再和两个鸡蛋一起炒制。味道清香可口。早餐一碗白粥,一份香椿炒鸡蛋,一天的活力与精气神就有了。
春天吃的什么食物最有代表性
1、春笋
详细介绍:春笋顾名思义就是春天的竹笋,一般这个时候的笋都非常嫩,清炒吃是最合适的,能够起到通血脉和消食胀的功能。
2、荠菜
详细介绍:荠菜不仅是平时比较常吃的蔬菜,也可以作为药用植物,对我们人体的肠胃健康改善效果特别好。
3、杨桃
详细介绍:杨桃对我们人体的消化能力改善是非常好的,同时里面的果酸和维生素C还有美白和淡化色斑的功能哦。
4、樱桃
详细介绍:樱桃是维生素含量特别丰富的水果,除此之外里面的'铁元素也是水果中最高的,所以它健脾开胃的效果比较明星,还可以补中益气和养颜。
5、小白菜
详细介绍:小白菜是南方春季最常见的蔬菜之一,营养价值高味道清甜,而且热量相较于大白菜会更低,同时含富含了一定的维生素和微量元素。
6、芹菜
详细介绍:芹菜在春天是最常见的,也是许多人都喜欢吃的一种蔬菜,能够很好的清内热和降血压、血脂,男女老少皆宜。
7、大蒜
详细介绍:大蒜属于调味类型的食材,并不是主食,但是它的营养价值是非常丰富的,对人体都特别有益,绝对是当之无愧的养生食物。
8、桔子
详细介绍:桔子中的营养价值是很丰富的,尤其适合容易感冒的人和高血压患者,可以提升人体的免疫力并保护肝脏和防止动脉硬化。
9、卷心菜
详细介绍:卷心菜其实算是一年四季都比较常见的蔬菜,对人体的肠道保护非常好,里面的营养物质还有抗氧化和防癌的功能。
10、红枣
详细介绍:红枣中含有大量的维生素营养,对人体具有滋阴补阳和补血的功能,葡萄糖、核黄素、硫胺素等物质则能够提升人体的免疫力,是一个养生功效很全面的食物。
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