春天特色食物图片
春天特色食物图片，每个季节都有属于季节性的典型食物，春天也不例外。春天是一年四季当中，第一个季节，万物复苏的季节，它还是比较重要的。下面一起来看看春天特色食物图片。
一、春笋
“尝鲜无不道春笋”，没有比春笋更能说明“不时不食”的食材。其实笋一年到头都有，而春笋让人这么记挂，是因为它是一年里最鲜美的笋。
二、牛杆菌
牛肝菌因肉质肥厚，非常像牛肝而得名。在雨后的清晨黎明，牛肝菌正悄悄萌生，并会在短短几小时内伴随着日出成长为硕壮的大块头，是高原上珍贵的赠予。
三、榆钱
生吃不太好吃，只有一股草香味，哈哈！不过做饼还是非常不错的。
四、香椿
香椿煎蛋的经典程度对于喜欢吃香椿的人来说跟番茄炒蛋差不多可以是一个等级的，以至于提到香椿第一个反应就是香椿煎蛋。
五、青团子
青团是江南一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。
六、春饼
春饼是中国传统的美食，自古就有立春吃春饼的习俗，在日渐暖和的春天，到郊外的农家院，和面烙春饼，卷上刚刚发出嫩芽的羊角葱，抹上一层甜面酱，味道质朴，是最美味的春季主食。
荠菜
俗话说三月三吃荠菜，虽然有些地方也在蔬菜大棚里种植荠菜，而露天的荠菜味道的香味更加浓郁，吃起来味道也更加鲜美。荠菜中维生素C和膳食纤维的含量较高。维生素C是一种非常好的营养素，可以抗衰老，同时还能促进胶原蛋白的合成，
对于爱美的女性来说，经常食用荠菜能够让自己的肌肤更加水润而年轻。维生素C还可以有效防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转化成致癌物亚硝胺，起到抗癌的作用。清代郑板桥题有：“三月荠菜饶有味”的诗句，荠菜水饺就是不错的选择，有时间可以尝试一下。
芽菜
冬季的寒冷，让人瑟瑟发抖，树木也掉落了叶子。到了春天，树木开始发芽，而这个时候香椿也冒出了自己的嫩嫩的香椿芽。香椿是季节性较强的蔬菜之一，含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿还含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
只不过香椿在食用的时候要注意，老百姓喜欢把香椿腌制后食用。这样的香椿中亚硝酸盐的含量较高。一定要放置一周后再食用，以免引起亚硝酸盐中毒的情况发生。头茬香椿非常鲜嫩，香椿煎鸡蛋是香椿的一种常见的吃法。软嫩可口，咸淡适宜，吃一口，香椿芽的清香扑鼻而来。
韭菜
“一畦春韭绿，十里稻花香”。 韭叶挺秀娇美，韭花优雅朴素，韭味鲜香，韭性辛辣，可谓形、色、香、味俱佳。韭菜主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜虽然一年四季都可以吃到，但是露天的韭菜只有春天的时候最好吃。这个时候的头茬韭菜最为鲜嫩，尤其是红根韭菜，与猪肉一起做成馅料包成饺子，可能是春天最有鲜味的饺子。
蒲公英
蒲公英不仅仅是一种野菜，也是一位中药材。蒲公英中含有的蛋白质在2.48%，是一般绿叶蔬菜所无法比拟的。同时蒲公英里所含有的矿物质，比如钾、镁和钙的含量也是比较高的。而且蒲公英里含有的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，减少便秘的发生。蒲公英中的'蒲公英甾醇、胆碱、叶黄素等营养物质对人体的健康也是非常有益的。
蒲公英的食用方法比较多，既可以直接蘸酱吃也可以做成凉拌菜来吃。如果您用蒲公英泡茶，还能够起到清热解毒的作用。可以预防咽炎和扁桃体发炎，对于用嗓较多的人来说尤为适合。
春季吃什么养生?
1、春笋
说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。如果说肉食者鄙，食笋则正好相反。笋的味道就是如此清雅隽永。中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。
2、香椿
民间亦有“三月八，吃椿芽儿”的说法。每年农历三月份，正是香椿芽上市的大好季节。香椿入馔，不仅能烹调出各种特色菜肴，还具有防病治病的作用，是一种医食同源的天然绿色保健食品。现代营养学分析，香椿芽儿的维生素含量，比番茄高1倍以上。香椿中还含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素，是蔬菜之冠。香椿发的嫩芽可以做成各种菜肴，其新枝嫩叶口感最好。味美香醇，还有增进食欲，泽肤健美的效果。
3、樱桃
素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。
4、草莓
在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。
5、蜂蜜
中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
6、鸡毛菜
鸡毛菜又叫小白菜、上海青，是南方春季的时令蔬菜之一。鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
7、萝卜
荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。荠菜还有一定药用价值，传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。
8、莴笋
莴笋又叫“春菜”，是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。莴笋含钾丰富而钠含量低，适合高血压、心脏病等患者食用，有助于降低血压。莴笋可以用来凉拌、烧、炒，还能加工腌制酱菜、泡菜等。
9、春韭
春日尝鲜，首推春韭。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。
10、菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠”。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
《黄帝内经》记载“春夏养阳”的养生原则，意思是春天在饮食方面适宜多吃温补阳气的东西。《本草纲目》也记载“以葱、蒜韭、荠等辛嫩之菜，杂和而食”利于补阳。很多春季的时令蔬菜都能温补阳气。
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