吃完菠菜要不要刷牙
吃完菠菜要不要刷牙，菠菜是在生活中很常见的一种青菜，菠菜的营养价值高，烹饪方法也有很多，可以和其他食材搭配做出美味的菜肴，对身体好处也很多，那么吃完菠菜要不要刷牙呢？
菠菜中含有的草酸会与牙齿中钙产生反应，很大的可能会形成草酸钙，这种物质不溶于水，无法经过唾液溶解，它会会游离在口腔中，黏附在牙齿表面，从而导致牙齿斑块，因此吃完菠菜要刷牙。
不过吃完菠菜过后最好不要立马刷牙，因为酸性物质易腐蚀牙齿，使牙齿上的钙、磷被分解出来，导致牙齿变软，如果在吃完菠菜后就立马刷牙，那么牙刷摩擦会带走牙齿表面的矿物质，使牙齿受到损害，所以在吃完菠菜后，最好先进行漱口，降低草酸的浓度，等三十分钟后再去刷牙。
为什么菠菜吃起来很涩口
菠菜吃起来很涩口是因为菠菜中含有大量的草酸，这种物质具有涩味，属于结合型的不溶性草酸盐，与牙齿中的钙结合，会形成草酸钙，不过将菠菜进行焯水过后，能去掉菠菜中50%—80%的草酸，而且经过焯水，草酸更利于肠道吸收，同时也不会那么涩口。
菠菜中草酸的含量较高，在焯水的.过程中多放一些水，煮制时间长一些，可以使焯出来的草酸多一些，如果焯水过后还要进行炒制，那么炒制时间不宜过长，因为草酸不会因加热而分解，使用沸水对菠菜进行焯煮，只是对其进行了稀释，并不是分解草酸。
如何挑选菠菜
看形状
颜色越绿越好，呈现浓绿的颜色且天然健康，虽说只有越新鲜的吃了越好，但是尽量不要购买色泽非常艳丽、表面极其光滑的。
看叶子
叶子看着要饱满、新鲜，且用手一掰就能掰开、最好能自然舒展开的，摸起来较厚有弹性，这样的好吃，买回去保存时间能较长些。尽量不要带有白斑的，都是小虫子留下的。
看茎
茎要挺拔但是不能太长，小而密才好，具体的看茎如何挑选菠菜？用手掐一下就能掐动最好、新鲜。
菠菜的营养价值
菠菜含有丰富的维他命A、维他命C、β胡萝卜素、铁及矿物质和抗氧化剂如维生素E和硒元素，其中维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，β胡萝卜素和铁是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。
菠菜的功效
1、降血脂
菠菜中含有丰富的铬元素以及类似胰岛素的物质，能调节血糖，使之保持平稳状态，因此，糖尿病患者可以常吃菠菜，保持血糖平稳。
2、促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3、消食养胃
有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。也有助于中和胃酸，缓解胃痛。
4、美容养颜
菠菜被推崇为“十大养颜美肤食物”之一，菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老，促进细胞增殖的作用，可以激活大脑功能，增强青春活力；经常坚持用菠菜汁洗脸可以清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色斑，保持皮肤光洁。
5、促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
6、保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
7、保护视力
菠菜中富含胡萝卜素，可以有效保护视力，胡萝卜素可以防止太阳光所引起的视网膜损害。每周吃2-4次菠菜，能减低视网膜退化的危险。
8、抗氧化
菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老，促进细胞增殖，激活大脑功能，增加大脑活力的作用，因此经常吃菠菜，有助于延缓记忆力减退，防止大脑老化。
9、防止胎儿畸形
菠菜中含有叶酸，孕妇多吃菠菜有利于胎儿大脑神经的发育，防止胎儿畸形，孕妇在怀孕期间需要补充叶酸，菠菜就是良好的来源，不过要注意的是，菠菜在烹饪之前，要用热水焯烫去除草酸。
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