自身缺营养最好方法
自身缺营养最好方法。每个人都或多或少的会在某个方面缺少营养，这是非常正常的，所以平时我们就需要多多注意自身营养的补充。下面一起来看看自身缺营养最好方法吧。
挑食是导致营养不良的罪魁祸首。营养缺乏主要是饮食不平衡导致的，所以最重要的是要注意饮食均衡，最好能吃的全一点，毕竟每种食物的营养都不是很全，所以还是不挑食饮食均衡比较好。对于营养不良的人，挑食的习惯要改。
多吃富含高蛋白高能量的食物，例如：肉类、鱼、鲜奶、鸡蛋等。缺营养时切勿饮食清淡，多补充体能。
多食绿色有机蔬菜。蔬菜的绿色代表富含维生素，所以要多食绿色部分。成熟西红柿与胡萝卜富含胡萝卜素，辣椒富含有辣椒素，都是我们不可或缺的微量元素，要时常食用。
缺营养时要少食煎、炸、熏、烤的食物，这些食物在制作过程中已经大部分营养缺失，吃了还容易上火。烹饪上要以炖、煮、焖、汆、快炒、凉拌为主，要大部分保存食物的营养价值，才有利于补充营养。
饮食要以软、烂、细为宜，适时补充水分，以利于消化与吸收。要时常运动，增强血液循环，促进新陈代谢，强化体质。
注意事项
保持营养均衡并不是吃得越多就能补充得越多的，关键是要建立良好的饮食习惯，保持营养素摄入和消耗的平衡状态，要全面、健康饮食。
人体最容易缺乏十种营养素
1、镁
真正缺镁的状况比较少见，但严重缺乏可能会导致失眠、焦虑、疲劳和肌无力。
补充方法：深绿色的蔬菜、坚果和种子类食物、豆类、全谷类(如糙米)、富含不饱和脂肪酸油脂的鱼(比如鲭鱼)中含镁较高，其中腰果和巴西坚果尤其丰富，可以把种子类食物，如芝麻，撒到沙拉、热菜、汤里，以提高日常饮食中镁的摄入。
2、钙
有选择性饮食的人群，比如纯素食者或者那些不吃乳制品的人，很有可能会缺钙。人在小时候如果钙的摄入不足，也容易导致发育不良，长大以后会出现牙齿偏黄，长龋齿等情况。
补充方法：牛奶和酸奶、奶酪等乳制品，深绿色的蔬菜，豆腐，坚果都含钙，其中奶及奶制品是钙的最佳来源。另外，如不愿喝奶，试着在日常饮食中至少吃一种含钙量高的蔬菜，作为配菜或者加到汤、炖菜里，也可以加到沙拉里。
3、钾
人在夏天大量出汗，体内的钾就会随汗液排出丢失；老人牙不好，不想吃或是吃得少，钾得不到足够补充。
缺钾危害性很大，不光会引起莫名其妙的手脚没劲，走路腿发软，精神头不足，还会引起免疫力降低、手发抖、便秘，严重的甚至出现心脏停跳。
补充方法：含钾最高的食物有：蔬菜(唐莴苣、菠菜和南瓜)、牛油果、果干(如杏脯干)、富含不饱和脂肪油脂的鱼、鱼罐头、豆类。牛油果钾含量比香蕉等其他水果的平均含量高97.5毫克(大约相当于每日推荐摄入量的25%)。生的蔬菜可以单独作为零食或者蘸着鹰嘴豆泥吃。
4、碘
碘是维持甲状腺正常机能的重要元素，低碘在怀孕期间会影响宝宝的健康，从少女时期，就需特别关注碘的摄入量。
补充方法：海藻、鳕鱼、虾都含不少碘，其中干海藻中碘的含量非常高，用干海藻卷寿司或者把它加在味噌汤和沙拉里，这些都是增加饮食中碘摄入的好办法。
5、ω-3脂肪酸
ω-3脂肪酸能够通过提高高密度脂蛋白胆固醇的含量，来增强心脏功能和减少炎症发生。
补充方法：ω-3脂肪酸的推荐摄入量是每天450毫克，主要存在于含不饱和脂肪油脂的.鱼类中，尝试每周吃一次或两次，除了吃熟鱼片之外，也可以把熟鱼片放进沙拉里或者蘸鱼肉酱吃。
6、膳食纤维
膳食纤维能维持肠道健康和促进消化，同时能增大食物体积和增强饱腹感，有利于减肥。
补充方法：大豆和豆类、新鲜扁豆、全谷类、所有的水果和蔬菜、坚果和种子等，膳食纤维均较为丰富。豆类含有的膳食纤维数量很高，可把豆类放在汤、炖菜、沙拉里或者做成豆酱蘸着吃。
7、硒
北京大学人民医院心脏中心副主任医师丁荣晶介绍，硒是存在于人体内的一种重要抗氧化酶，研究已证实，硒在人体内有抗氧化、促进免疫功能、清除自由基，同时起调控基因表达、促进代谢等作用。
补充方法：。硒一般存在于巴西坚果、海鲜(如金枪鱼、沙丁鱼)、家禽和内脏(尤其是肝脏)、种子类食物中，可把果仁压碎加到沙拉里，加强营养，口感好。
8、叶酸
迄今为止，将补叶酸落实得最好的，当属孕妇，为的是防胎儿神经管畸形。但实际上，“中国人叶酸缺乏现象很普遍。全民都该补。”叶酸是B族维生素的一种，它可与维生素B12共同促进红细胞的生成和成熟，是维持健康免疫系统所不可缺少的物质。
补充方法：豆类和豆类蔬菜(鹰嘴豆、花斑豆)、扁豆、深绿色蔬菜，每天吃些炒青菜(如每天摄入羽衣甘蓝、西兰花和芦笋)就可以达到每日叶酸推荐摄入量。
9、维生素D
维生素D能够促进肠道对钙的吸收，对骨骼的增长和修复起到重要作用。
补充方法：大多数维D都可通过晒太阳获得，也可从鲭鱼、蛋类、牛奶、蘑菇中获得少量的维D。营养强化食品，比如麦片、牛奶和酸奶中维D的含量最高。可把压扁的麦片，如玉米片和麸皮片的碎屑撒在开胃菜和甜食上。
10、铁
有的女性指甲颜色比较苍白，像一把勺子一样呈反弧形向上翘起，这其实是一种缺铁性贫血症状。
缺铁造成的血液代谢异常会一定程度上影响到指甲，造成甲床凹陷，形成匙状甲。铁是维持血红细胞正常功能，以及帮助某些激素和组织合成的重要物质。
补充方法：主要存在于红肉和肝脏、贻贝、深绿色叶菜(羽衣甘蓝、甜菜)、蛋类及干果(无花果、杏脯)等。可以在肉类菜肴中，添加一些鸡肝来提高饮食中的铁含量，这样不仅有助于消化，而且能够使菜的味道更温和。
缺营养有什么表现
嘴破、口角炎：缺乏维生素B2
维生素B2每日建议摄取量男性约1.3毫克、女性约1.1毫克。嘴部周围有裂缝、或发炎破洞情形时，是由于体内缺乏能帮助修复组织伤口的维生素B2。
此外对皮肤和头发生成、健康也扮演重要角色，它无法在体内自行储存，因此需从食物或营养补充品来补充。
方法：每天喝250毫升牛奶就能帮助补充，植物性食物如有香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等也有丰富维生素B2。
食之无味、味觉减弱：缺乏锌
每日建议摄取量男性约5.5~9.5毫克、女性约4~7毫克，人体缺乏锌元素免疫力会降低、食欲不振、生长减缓、掉发、味觉功能退化等。
因此如果发现常常吃东西觉得没味道，又有伤口好得慢等症状时，就要小心可能是体内缺乏锌的征兆。
方法：牛肉、羊肉等红肉中有丰富的锌，例如每周吃一次 8盎司的牛排，就能摄取足够的锌。
胃部不适：缺乏维生素A
每日建议摄取维生素A男性0.7毫克、女性0.6毫克，维生素A不但是保护灵魂之窗的重要元素，也能帮助在呼吸道和肠胃自然形成一层保护膜，防止细菌或有害物质直接侵害身体。
因此维生素A不足，除了对眼睛不好，也会侵害呼吸道与胃肠。
方法：每天吃点红萝卜、或是每周吃1~2次动物肝脏也是补充维生素A的方法。
易怒、暴躁：缺乏铁质
缺铁不但会贫血，还有可能让你变情绪化、容易发脾气，每日男性须摄取8.7毫克、女性14.8毫克的铁才足够。
铁是帮助体内制造红血球细胞的重要元素，对于每月要经历失血的女性来说，铁质更为重要，否则容易有精神不佳、心情易低落沮丧等症状。
方法：红肉、鸡蛋、坚果、深绿色蔬菜都是富含铁质的食物，并记得多补充维生素C以促进铁的吸收利用。
脚踝浮肿：缺乏钾
钾是调节体内血液和体液的酸?A平衡、维持体内水分平衡与渗透压稳定的重要元素。
长期缺钾会导致心律不整、神经传导不正常的症状，像大量运动后由于水分流失过多，钾离子流失就容易抽筋，长时间则会发现身体变得浮肿，特别在脚踝处较明显。
方法：运动完吃香蕉补充高量钾，可防止抽筋，每天吃定量的蔬菜水果也能补充足够的钾 。
全身疼痛：缺乏维生素D
晒太阳不足、或维生素D缺乏的人，就容易引起慢性疼痛，加上维生素D是人体无法自行合成的营养素，补充更为重要。维生素D也是促进骨骼生长、牙齿健全的重要物质。
方法：每周吃2份油性鱼类如鲑鱼、沙丁鱼等，再加上适时晒点日光才能保证体内有充足维生素D。
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