炖鸡块多久能熟
炖鸡块多久能熟，在日常生活中很多人都非常喜欢吃炖鸡块儿，由于炖鸡块不但吃起?砜谖短乇鸷茫??乙膊换崾股硖宄づ郑?兰?榈氖奔涫潜冉铣さ模?韵铝私忪兰?槎嗑媚苁臁?/p>
鸡肉炖多久能熟和其炖的方式火候以及鸡肉的多少都是有关系的，像如果是用高压锅来炖的话，鸡肉炖半个小时左右是能熟的，因为高压锅内压力较大，用其来烹煮食物的时间也会更快。
但如果是用普通锅来炖的话，像一般正常一锅量的鸡肉炖半个小时可能是不够的，建议要多炖煮一会。
炖鸡肉嚼不动怎么补救
用高压锅久炖一会。
鸡肉炖出来口感如果很硬嚼不动的话，可能是因为炖的时间不够，或者是鸡肉切的太厚导致鸡肉没有煮透，再或者是由于鸡肉本身较老，炖出来的口感也会比较硬。但不管是哪种原因所引起的，都建议可以将鸡肉倒入高压锅内继续大火炖煮一下，高压锅内部的压力能够将鸡肉充分的炖烂。
鸡肉怎么炖不腥
清洗鸡肉
想要炖出来的鸡肉不腥的话，首先要对鸡肉进行清热，特别是要将鸡肉的血水冲洗干净，这样就能减轻鸡肉的腥味。
炒鸡肉
在炖鸡汤之前最好是先将鸡肉稍微炒一下，因为这样能把鸡肉里面的油脂给炒出来，这样炖出来的鸡汤口感就会更加的香浓。
将姜片一起煮
姜能起到一定去腥提味的'作用，因此建议在炖鸡汤的时候可以适量放一点姜片，这样就能减轻鸡肉的腥味，还能使炖出来的鸡汤口感更好。
1、鸡翅需要炖多久，不可以一概而论，这需看鸡的种类和鸡翅切片尺寸。如果是肉食鸡的腿基本料汁沸腾后10～20分钟就软烂了。可是，如果乡村放养的鸡，尤其是1～2年以上的鸡，那类鸡翅就需要炖三十分钟以上乃至一小时才可以进味和酥烂。
2、接下去共享一个家常炖鸡腿的详尽流程。
（1）最先呢，提前准备原材料：鸡翅、葱蒜、米酒、生抽、麻椒、八角（以个人兴趣爱好适当就可以。）
（2）鸡翅清洗切片，锅中倒进冷水，放进黑椒鸡块、生姜片和米酒，火灾煮十多分钟后，捞起来黑椒鸡块。
（3）锅中下油，油烧后添加姜片、大蒜。
（4）倒进黑椒鸡块，淋入米酒和生抽，煸炒匀称。
（5）添加盐、姜蒜，麻椒，八角炒出香味。
（6）添加水，大火烧开后再转文火，炖三十分钟就可以。
（7）起锅。
炖鸡腿需要炖多久，不可以一概而论，这需看鸡的种类和鸡翅切片尺寸。如果是肉食鸡的腿基本料汁沸腾后10～20分钟就软烂了。可是，如果乡村放养的鸡，尤其是1～2年以上的鸡，那类鸡翅就需要炖三十分钟以上乃至一小时才可以进味和酥烂。具体炖鸡腿或煮肉等不需要那?教义，只需并不是解开盖子用筷子扎扎就可乐果分辨是不是烂熟。木筷扎不进肉里，或是是木筷扎入时有鲜血出现，那当然便是没熟。
材料土鸡 1只 小葱、大葱 姜 蒜 花椒 盐
做法
1、 整个土鸡清洗干净，一整锅冷水入锅开煮，同时紫砂锅预热
2、 煮开几分钟后将鸡和汤倒入紫砂锅内，加几颗花椒、姜几片、大葱葱白几段，开炖
3、 炖两小时，把一餐要吃的量舀出到碗里，加蒜末和小葱碎，加盐，原味喷香的鸡汤就好啦！
1、先用香菇和沙姜一起煨浓汤，熬好汤再加入适量盐等调味。
2、把上好的光鸡原只放进浓汤内，用慢火慢慢浸熟。
3、把砂锅烧热，香菇、蒜、葱和沙姜等配料切好，加油放入砂锅中爆香。
4、将浸熟的鸡斩成一块块，放进热的砂锅里面，然后加适量的酒和鸡汤汁。
5、最后将一些葱丝、椒丝放在鸡肉上面做装饰。
提点
1、鸡要选肥瘦适中的。
2、爆香菇、姜、蒜时砂锅要足够热，油要少一点。
3、这道菜做好以后要立即上桌，趁热吃味道才好。
特点：用烧热的砂锅盛放可让鸡肉的香味散发出来，感觉味道很浓郁。
原料：革鸡半只，胡萝卜一个，土豆一个，香菇8个． 调料：盐．料酒，生抽，冰糖，水，生姜．
菜品做法
1、草鸡半只，洗净，剁成大块。
2、放入烧开的水中焯一下，去掉血水。
3、香菇泡发．胡萝卜，土豆洗净。
4、把胡萝卜和土豆切成大块，切好的土豆用冷水洗去表面的淀粉。 5、锅中不放油，把鸡肉放进去。
6、开小火慢慢煸炒，直到鸡肉表皮缩紧，这样子过会炖出来的鸡肉会比较香。
7、倒入料酒，生抽，放入二三颗冰糖。
8、翻炒一二分钟，使鸡肉表面能均匀地上色。
9．把准备好的胡萝卜土豆，香茹，生姜全部放进去。
10、翻炒均匀后，加入少许开水．然后再转移到砂锅中。
11、开小火慢慢焖．
12、半个小时后，揭开砂锅的盖子，轻轻地上下翻拌一下，以便里面的食物能更好地入味．然后再继续焖二十分钟左右即可。
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