鸡蛋炒饭做法
鸡蛋炒饭做法,蛋炒饭是最简单的一道主食,可以进行充饥,也可以锻炼厨艺,蛋炒饭是很多人很喜欢吃的一种美食,蛋炒饭的做法有很多,以下为大家的分享鸡蛋炒饭做法步骤
蛋炒饭的做法步骤
鸡蛋4个搅拌好。
将搅拌好的蛋液倒一半在米饭上,使蛋液均匀地裹在米饭上。
胡萝卜洗净后切成小粒。
香肠也切成小块状。
锅里倒油加热后把剩余的蛋液倒入。
鸡蛋煎好后用铲子弄散,出锅备用。
锅内留余油,把裹好蛋液的米饭放入,大火翻炒。
看,米饭是不是变成一粒一粒的'了?然后加半勺盐,把胡萝卜粒放入一起翻炒。
把香肠和鸡蛋一起放入,加少许鸡精(也可不放),炒匀。
最后,倒入料酒后,盖上锅盖,关火。焖2分钟左右即可。(最后倒料酒是让米饭口感好,又增香)
我比较喜欢喝紫菜汤。少许紫菜撕碎,加半小勺蚝油提味即可。
简单的炒饭,最重要的是家人喜欢吃,我就很开心了。
蛋炒饭的做法步骤
所用材料:米饭。
青瓜、火腿肠、土鸡蛋、盐、黑椒粉。
青瓜跟火腿肠切小丁,小葱切末。
鸡蛋打成鸡蛋液,将米饭倒入,搅拌均匀(我照片里米饭是一家三口的量,鸡蛋用了3个)。
锅内放适量油,热后,转中火,将浸泡过蛋液的米饭倒入。
用筷子不断搅拌,直至米饭颗粒分明。
往里加火腿丁跟青瓜丁。
翻炒均匀。
再往里加点盐、黑胡椒粉。
再往里加小葱末,再翻炒均匀即可关火。
1、锅中倒油5毫升,放入蛋液翻炒。
2、起锅放入油5毫升。
3、放入洋葱、胡萝卜、香肠、青椒、红椒、料酒,料酒3毫克后翻炒。
4、倒入米饭500克,炒匀。
5、倒入炒好的鸡蛋,盐3克,大火翻炒1分钟,出锅。
蛋炒饭:
蛋炒饭,是一种常见菜肴。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵?馈钡淖柿稀>??铱贾ぃ?奥?馈笔且恢钟灭っ追辜蛹Φ爸瞥傻氖称贰S腥送贫希?饪赡芫褪堑俺捶沟那吧怼<Φ案缓?鞍字剩?唤鋈绱耍??垢缓???兀痢ⅲ隆?/p>
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