烧烤烤鸡翅方法
烧烤烤鸡翅方法,遇到节假日,叫上三五个朋友,带上烧烤用的食材和工具,来一次烧烤大会,一份香喷喷的鸡翅,不油腻,吃起来很过瘾,是很多小伙伴喜欢的最爱。下面是烧烤烤鸡翅方法。
食材:鸡翅500克、花椒粉、八角、胡椒粉、辣椒粉、十三香、蚝油、生抽、老抽、料酒、白糖、烧烤汁、盐和植物油。
做法:
1、把鸡翅清洗干净,用竹签在鸡翅上扎几个洞,这样更容易入味。
2、取一个小碗,放入花椒粉,花椒粉,辣椒粉,十三香,八角,蚝油,生抽,老抽,白糖和盐,搅拌均匀。
3、把所有的调味料搅拌均匀。
4、刷在鸡翅上,用手按摩,使其更加的入味,腌制半个小时。
5、把鸡翅用竹签串好。
6、起炭火,鸡翅放在烧烤炉上烤。
7、边烤边刷烧烤汁,酱汁和植物油在上面,防止烤焦。
8、烤鸡翅的过程要常翻面,这样烤出的鸡翅肉质才更香。
9、烤至鸡翅熟透即可。
需要腌制的时间比较长,但是为了美食浪费一点时间又何妨呢?烤好的鸡翅散发着阵阵的香味,很是诱人,咬一口鸡翅,肉质鲜嫩,鲜香可口,夹杂着烧烤料的香味,美味极了。自己烤的鸡翅一点不比烧烤摊上的'差,美味的鸡翅吃到你停不下来。学会烧烤鸡翅其他的肉都按这个方法烤,你也能成为烧烤小能手哟。嘴馋的小伙伴快点动动手,自己也去烧烤一下吧!
食材
鸡翅 1包
生抽 适量
老抽 适量
胡椒粉 少许
椒盐 少许
料酒 少许
孜然粉 少许
辣椒粉 少许
生姜 10克
方法/步骤
我们买回来的鸡翅一般要么是冰冻要么是新鲜鸡翅,冰栋鸡翅是事先腌制好,拿出来就可以食用的,为了健康着想,我们最好选用新鲜鸡翅,自已来腌制。
腌制鸡翅
用刀子将新鲜鸡翅先斜划几刀,以便能更好入味
在盆中倒入生抽、老抽、白胡椒粉、生姜粒、料酒、椒盐等调味料,腌制半个小时
烤鸡翅
将腌制好的鸡翅放在炭火上烤,炭火不能太大,稳火来烤最好
先将鸡翅的水烤干,注意两面烤均匀,边烤边在鸡翅上刷上一层油和烧烤酱,以免烤焦
待两面烤至焦黄,里面开始冒油,再加入孜然粉并洒下辣椒粉,再继续20秒左右就可以食用
这样烤出来的鸡翅又入味又不会夹生
奥尔良烤翅中
周末的时间,当然是用来做美食吃美食的。今天做了烤翅中,腌制了2个小时,味道刚刚好,半个小时就可以吃上了。给长帝焙ManCDRF32K烤箱开光,食肉族做的当然是烤肉啦。因为烤箱内壁是搪瓷的,所以溅出的汁液用湿布就可以清理掉了。烤肉后,一定要及时清理溅出的油脂,烤箱才不会积垢。
原料:鸡翅中、清水、奥尔良腌料。
做法步骤:
第1步、鸡翅中洗净沥干水
第2步、奥尔良腌料加入冷水混匀
第3步、倒入鸡翅中内
第4步、用手揉匀,腌制2小时
第5步、烤盘放上油纸,码入鸡翅中
第6步、长帝烤箱上下190度预热,放入中层烤制25分钟左右
第7步、大约15分钟期间取出翻个面
第8步、放入烤箱继续烤,时间到即可出炉
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