求学习粘米粉和糯米粉的区别


粘米粉和糯米粉的区别,因为粘米粉和糯米粉表面上看是很像的,所以许多消费者在市场上买粘米粉或者糯米粉都会买成相反的。我们今天就详细的来说说粘米粉和糯米粉的区别。粘米粉和糯米粉的区别1第一:粘米粉,拿起一

粘米粉和糯米粉的区别

  粘米粉和糯米粉的区别,因为粘米粉和糯米粉表面上看是很像的,所以许多消费者在市场上买粘米粉或者糯米粉都会买成相反的。我们今天就详细的来说说粘米粉和糯米粉的区别。

  粘米粉和糯米粉的区别1

  第一:粘米粉,拿起一点粉,用拇指和食指挤压磨擦,纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的,细滑、柔弱。粘米粉是制作小吃的.首选,可以制成萝卜糕、芋头糕,糍粑等美食。性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。

image.png

  第二:糯米粉,用糯米水磨的粉,比较黏,北方叫江米粉或黏米粉,适合作汤圆、条头糕、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等。黏度比粘米粉?楦吆芏唷R话闶忻尜u的糯米粉都是生糯米粉。择米粒较大且饱满,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质者佳。如果碎粒很多,颜色发暗,混有杂质,没有糯米特有的清香味,则表明糯米存放的时间过久,不宜选购。

  粘米粉糖尿病患者最好不要食用;买粘米粉要注意,不要买那种看起来很漂亮像面粉那样纯白的,而要买那种稍微带点灰白的粘米粉,那种的才是优质粘米粉。凡湿热痰火偏盛之人和糖尿病患者切忌使用。在这里祝大家饮食健康!

  粘米粉和糯米粉的区别2

  糯米粉的功效作用

  糯米粉不仅营养价值高,其功效也值得称赞,糯米粉性温,具有滋补和御寒的作用,冬天吃糯米粉做食物十分养身。如果你经常受到腹胀的折磨,可以吃糯米粉做的食物。如果不慎多吃了糯米粉而造成便秘,可以吃点胡萝卜汤化解。

image.png

  增食欲

  糯米粉营养丰富,能起到健脾养胃的功效,如果不想吃饭,可以吃点糯米粉糕点,能起到一定的缓解作用呢。气虚、气短、乏力,吃点糯米粉糕点。

  补气抗疲劳

  糯米粉能够缓解气虚导致的气短乏力症状,具有较好的养生保健作用。

  强健脾胃

  中气虚脾胃弱,甚至在夏季经常腹泻的人来说,糯米粉有很好的补益作用。糯米粉与山药熬粥,可强健脾胃;糯米粉加莲子同熬,可温中止泻。

  不过,糯米粉也不能多吃,一些人群是不建议吃糯米粉糕点的,因为糯米粉糕点难消化,如果胃不好或者消化能力差的朋友就不要贪嘴了。

  糯米粉的选购技巧

  1、首先,我们要用感官指标来对糯米粉进行挑选:色泽洁白,无发霉变质的现象,无异味。口味嫩滑、细韧、不碜牙。

  2、然后,因为在糯米面中掺入大米面的现象比较普遍,有的竟将大米面冒充糯米面出售,用大米面年糕冒充糯米面年糕出售。所以我们可要擦亮我们的火眼金睛了,让大米面无所遁形。

  色泽:糯米粉呈乳白色,缺乏光泽,大米粉色白清亮。

  粉粒:用手指搓之,糯米粉粉粒粗,大米粉粉粒细。

  水试:糯米粉用水调成的面团,手捏粘性大,大米粉用水调成的面团,手捏粘性小。

【粘米粉和糯米粉的区别】相关文章:

米粉和米饭哪个热量高02-23

蝶泳和蛙泳的区别02-23

抄手和馄饨的区别03-02

知识和精神的区别02-27

文化和学识的区别02-27

关于菠萝和凤梨的区别 02-24

铁锅黑色和银色的区别02-22

水蜜桃和毛桃的区别02-27

大香菜和小香菜的区别02-18

菠萝蜜和榴莲的区别02-27


猜你喜欢