新鲜鱼怎么保存好吃
新鲜鱼怎么保存好吃，很多人都是很喜欢吃鱼的，因为鱼不但好吃而且营养非常的丰富，富含蛋白质，所以广受人们的欢迎，但是买了鱼吃不完该如何保存呢？以下分享新鲜鱼怎么保存好吃。
买回来的新鲜鱼，血水用清水洗净，将鱼身黑色斑纹清理干净。洗好的`鱼肉白白净净的。
放在篮子里沥干水分，再装入容器中，加入适量盐，均匀涂抹在鱼身，腌制三分钟。
腌好的鱼肉沾上面粉，装入保鲜袋中，放入冰箱冰冻室冰冻。沾上面粉可保持鲜鱼干燥，防止冷冻时粘结在一块，另外干燥的鱼保持的时间更长。下次吃的时候拿出几块即可，不喜欢面粉裹鱼的可以将鱼解冻后面粉洗干净。
新鲜的鱼可以放入冰箱保存，在放入冰箱之前，要去掉内脏、鳞片，洗净之后，切成鱼块，用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不适宜再长期放入冰箱贮藏。
一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的鱼类食物则不能再冰箱存放太久，会影响口味，同时，还要将其密封起来才能放入冰箱，否则会使冰箱里充满异味。
4种不能吃的鱼：
1、畸形的鱼。其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃。
2、被污染的鱼。有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。
3、带寄生虫的鱼。鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。
4、咸鱼、熏鱼、鱼干。因含亚硝胺类致癌物质，不应该过多食用，煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺，少吃为佳。
1、将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质；
2、将鱼直接放入冰箱或冰柜进行冷冻，可以达到保鲜效果；
3、用芥末涂遍鱼身和鱼肚内部，然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口，可以达到保鲜的效果；
4、把鱼放在80-90度的热水中，稍烫至外表发白时就捞出来，放凉后包上保鲜膜冷藏保存即可。
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