黄瓜运输过程如何保鲜
黄瓜运输过程如何保鲜，黄瓜是我们比较爱吃的一种蔬果，它的味道鲜脆可口，非常好吃，无论是清炒还是凉拌都可以，不过黄瓜比较脆弱，在运输过程中很容易损伤，那么黄瓜运输过程如何保鲜？
黄瓜在运输过程中怎么做才能保鲜？
采收：贮藏用的黄瓜最好是采收植株中部生长的瓜。黄瓜采后要对果实进行严格挑选，去除有机械伤痕、有病斑等不合格的瓜，将合格的瓜整齐的放在消毒过的干燥筐(箱)中，装筐容量不要超过总容量的3／40如果贮藏带刺多的瓜要用软纸包好放在筐中，以免瓜刺相互扎伤，感病腐烂。
贮存期1个月以上的可在入贮前用杀菌剂(如特克多)加涂膜剂(如虫胶、可溶性蜡剂)混合浸果处理，以延长保鲜期。
可以用保鲜剂，活性炭或者高锰酸钾。
请问黄瓜如何长途运输保鲜？
黄瓜长途运输保鲜最好要用冷藏车。
使用冷藏车。行驶过程中恒温。
长途运输和包装要求：
黄瓜对运输和包装的具体要求与采收地至集菜地或销地的距离及气候条件等因素有关。地产地销及中短途运输可采用常温运输；炎热夏季遇雨要采用遮荫和遮雨设施，防止日晒、雨淋；严冬季节要采用防寒措施，如盖棉被、盖草苫等。以加衬筐装为宜，或用散装，但要码放牢固并加铺垫，以免造成损失。
如长途运输则需采用低温运输，以加内衬的纸箱、竹筐等做包装，严禁与释放乙烯较多的果蔬混运。
黄瓜保鲜储存方法
通风处
首先，我们可以把新鲜的.黄瓜摘下来，然后再放置在阴凉通风的地方，这样能够使黄瓜存放比较长的时间不变质，大概能够存放三天左右，但由于天气炎热，所以黄瓜会变软，比较容易变质，尽快食用完为好。
悬挂法
由于周围的温度比较高，所以最好不要把黄瓜放在塑料袋内，以免加速黄瓜的变质速度，而是应该把黄瓜悬挂起来，然后再放到阴凉通风的地方，比如放在窗户边等地方，这样能够延长黄瓜的保质期。
浸泡食盐水
然后我们还可以把黄瓜浸泡在食盐水中，食盐水具有杀菌的作用，能够防止黄瓜被细菌所侵蚀而出现加速变质的现象，但是黄瓜的营养成分肯定会大量流失的。
冰箱
接着我们还可以把黄瓜放在冰箱内保鲜，这样也能够延长黄瓜的保质期，但是黄瓜会变软，所以口感会大大地下降，从而使黄瓜的味道也变差很多。
腌制黄瓜
如果采摘了大量的黄瓜却吃不完的话，则可以把这些黄瓜腌制起来，腌制黄瓜更加容易存放，只需要放在阴凉的地方，密封保存就可以啦。
【黄瓜运输过程如何保鲜】相关文章：
保鲜膜的制作过程03-11
如何保鲜食物03-11
活生蚝如何保鲜存放03-11
如何自制保鲜膜03-11
保鲜膜如何使用03-11
生蚝如何储存保鲜肉03-11
生蚝如何储存保鲜温度03-11
新鲜生蚝如何储存保鲜03-11
青菜如何保鲜时间长03-11
如何正确使用保鲜膜03-11
