草莓怎么保存才新鲜
草莓怎么保存才新鲜，草莓是一种比较常见的水果，吃起来酸酸甜甜的，也有很多很重要的营养价值以及食用功效，是很多人都喜欢的一种水果，以下了解草莓怎么保存才新鲜。
冰箱保鲜
1、低温保鲜几乎适合任何食物，草莓也一样可以用冰箱来保鲜，将草莓用清水洗净之后用保鲜膜密封好，在冰箱里和蔬菜放在一起，温度在0~10度之间即可，这样保存草莓可保存2~4天左右，需尽快食用。
注意：草莓不适合冰冻，冰冻后的草莓口感极差。
泡沫盒保存
平时在市场上买草莓时经常看见商家都是用泡沫盒来存放草莓的，其实这种方法是可以起到一定的保鲜作用，泡沫盒具有恒温效果，把新鲜的草莓放进泡沫盒中，然后适当的用二氧化碳降温处理，盖上盖子密封，能保存2~3天，打开之后保鲜效果消失。
草莓酱保存
草莓很容易腐败变质，但经过加工之后的草莓酱却可以保存很长的时间，因此，喜欢吃草莓的人可将多余的草莓加工成草莓酱，保存效果较好，想吃时打开就能吃。
食材：草莓500g，白糖150g，柠檬汁20g。
做法：
1、草莓洗净沥干后切开，把草莓和白糖拌匀，放进冰箱中冷冻半天，使草莓汁流出来。
2、把冷冻好的草莓和汁液一起放进锅中，不盖盖子，用大火烧开，转中火慢炖，炖至草莓汁液粘稠时添加柠檬汁即可装瓶保存。
草莓变质了还能吃吗
草莓变质了不能吃。
在平时吃草莓时总会有那么几个草莓开始腐败了，有时看其只有一个小小的灰色点，挖掉之后洗净继续吃，其实这种草莓根本不适合食用，草莓的果肉在成熟之后比较柔软，只要开始腐败，几乎整个草莓都遍布了菌群，不适合食用。
吃草莓的注意事项
1、草莓容易腐败变质，因此，草莓最好是现摘现吃，避免长期保存，开始变质的草莓不适合食用。
2、草莓性凉，寒性体质的人群和经期的女性不适合食用草莓，会加重寒气，影响身体健康。
3、草莓糖分含量不是很高，但是其主要糖分是果糖和葡萄糖，因此，肥胖症和糖尿病患者不适合大量食用。
1、放在通风处
如果天气不冷不热，可以把草莓放在比较通风的地方，一般能保存1--2天。草莓放在通风的地方可以保存一段时间，但是保持的时间太长会导致草莓变质。
2、放在冰箱里
如果天气比较热，可以把草莓放到冰箱里储存，要把草莓装入大塑料袋中，扎紧袋口，防止失水，干缩变色，然后在0-3℃的冷藏中贮藏，保持一定的恒温，切忌温度忽高忽低。
3、使用保鲜膜
如果吃不完的草莓，可以用保鲜膜封起来，能保证一天不变色不缩水。在使用保鲜膜时要包结实了，不要有缝隙，否则会影响效果，保鲜膜保存草莓时间较长。
4、不让草莓沾水
在贮存草莓之前，不要让草莓沾水，否则会坏的更快的，因此吃多少洗多少草莓，剩下的再贮藏起来比较好。草莓沾水之后，草莓很容易变质，容易影响草莓的口感和味道。
5、放在密闭的容器
贮存草莓之前，要把草莓擦拭干净，而且不要把草莓碰坏了，要不然草莓会坏的比较快。如果是冬季，要把草莓放到密闭的容器里保温，尽量保证草莓的贮存温度在零度以上。
一吃草莓都有哪些食用功效呢？
1、氨基酸
氨基酸完成蛋白质在机体内的消化和吸收，还能起到氮平衡的作用。草莓中富含氨基酸，所以对机体的消化和吸收有一定的作用。
2、维生素C
每百克草莓中的维生素C比苹果、葡萄高10倍以上。维生素C能预防动脉硬化，促进胆固醇的排泄，可以保护其他抗氧化剂，如维生素A、维生素E等。提高人体的免疫力。草莓中的.维生素C还可阻断体内强致癌物质的生成。
维生素A
草莓中的维生素A可以明眸亮目，辅助多种眼疾的治疗，维持正常视觉，还可促进生长和发育，维持上皮组织结构的完整和健全，保护胃、呼吸道黏膜。
3、维生素B1B2
维生素B1对血液循环、生长障碍以及学习能力均有影响。维生素B2能减轻眼睛的疲劳，与蛋白质，脂肪，碳水化合物物的代谢有密切的关系。
4、膳食纤维
草莓中的膳食纤维可以促进肠道的蠕动，防止便秘，并且降低肠癌的风险。还可以调节血糖，预防糖尿病。
5、胡萝卜素
胡萝卜素有助于眼疾的治疗，防止夜盲症和视力的减退。对免疫系统功能的正常也有帮助。
6、葡萄糖
葡萄糖是人体生命活动不可缺少的物质，可补充体内的水分和糖分，供给能量，补充血糖。
7、柠檬酸
草莓中的柠檬酸可以增强食欲，促进体钙、磷的消化吸收。还可以增强皮肤的抗损伤能力。
8、草莓的热量
1、草莓热量高吗
草莓热量不高。草莓100g中含有的热量仅仅只有30大卡，30大卡只需要散步几分钟就能消耗掉，草莓的热量相比苹果，橙子，香蕉等都低，属于口味酸甜的低能量水果，适合减肥人群食用。
2、吃草莓会胖吗
吃草莓会不会引起肥胖得看吃了多少。草莓100g中仅含有30大卡的热量，但是这种水果也不适合大量的食用，其主要的能量来源是果糖和葡萄糖，这两种糖分都是属于单糖，很容易被机体吸收，在短时间内大量的食用草莓也可导致能量不能及时代谢，出现肥胖。
3、草莓吃多少合适
草莓的口味酸甜，具有一定的开胃健食的作用，吃的时候很难控制量，其实草莓性量不能大量的食用，尤其是脾胃虚寒的朋友，每次食用几个尝尝鲜即可，正常人每次的食用量也不宜超过10个，食用过多也会影响消化功能。
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