儿童清淡食谱大全
儿童清淡食谱大全，儿童需要全方位补充人体所需要的营养成分，但是需要尽可能的选择一些清淡的食物给孩子吃，这样对孩子的健康有好处。为大家分享儿童清淡食谱大全。
1、开胃小菜：凉拌黄瓜新鲜丝瓜去籽，去皮，加盐少量淹20分钟，随后放糖，蒜末，姜片，色拉油，鸡精拌凉菜。(早已准备好)
2、开胃汤：番茄鸡蛋汤用旺油爆炒蒜蓉，随后放进番茄，煸炒一会儿，添加开水，等番茄汁煮出后，添加鸡蛋汤，2分钟后出锅。特点：番茄鸡蛋汤有一股浓浓蒜香气，及其番茄和鸡蛋汤的保持清醒味儿。
3、主餐：三椒鸡腿将鸡腿用盐腌1小时后，放水去鲜血，将鸡腿烧到5分熟，备用用旺油翻炒蒜蓉，姜片，(因为不要吃辣，果断没放朝天椒)进行爆香，随后放进备用鸡腿，稍稍生抽酱油，糖，调料，添加少量酱油着色，待鸡腿彻底烂熟，着色结束之后，添加三种颜色的辣椒丝，炒过之后，添加葱装点。特点：鲜红色，淡黄色，青绿色的辣椒丝配搭酸甜适合的鸡腿，便是美味可口
4、回锅肉在旺油里边加糖翻炒五花肉，直至色调变为橙黄色，另外肉早已彻底沾到了糖，加葱，蒜，姜片，酱油，盐，生抽酱油，一直到炒干汁液，让肉彻底进味，上色。随后添加水，放进红萝卜，大火烧10分钟，最终改成文火，煸炒，到最终汁液锅糊
5、糖醋排骨生抽酱油，米酒，糖，生姜沫腌渍猪排骨，吸引汁液烧电8分热，翻炸排骨，至双面发黄新出锅，倒进炸好的猪排骨，浇刚腌渍的汁液，放葱蒜，醋，小炖至汁液吸尽!
6、红烧鱼这儿采用的是美国的彩虹鱼将鱼用煎炸到2面全熟，成橙黄色。随后用一个小盘子调酱：放进生抽，醋，糖，番茄沙司，调均匀，添加水和葡萄酒小量。用葱蒜进行爆香，放进调酱，烧到烧开才行，随后淋在炸好的鱼的身上既可。
儿童清淡的食谱笋炒百合
材料：
青芦笋(200克)、鲜百合(5颗)、盐(少许)、食用油(少许)
做法：
材料备齐，百合剥开去掉根和黑色的部分，芦笋根部去除切斜刀。芦笋下锅焯烫后过冷水捞出沥干，锅中入油先放入百合快速翻炒，再加入芦笋，炒30秒左右加少许盐调味即可。
小窍门：
1、芦笋先焯烫再旺火炒可以最大程度保留其中的维生素不被破坏。
2、百合不要炒久，以保持脆嫩的口感。
儿童清淡的食谱菜心炒木耳
材料：
木耳(100g)、菜心(200g)、姜末(少许)、盐(少许)
做法：
干木耳泡发好去根洗净，菜心洗净沥干水分，生姜切末备用。锅中入油，将姜末煸香，加入木耳快速翻炒，再放入菜心，加入少许盐，均匀翻炒个1分钟左右，装盘即可。
小窍门：
木耳入油容易炸，略微翻炒后马上加入菜心比较好。
儿童清淡的食谱盐酸菜炒毛豆
材料：
鲜毛豆(200g)、盐酸菜(100g)、红辣椒(一根)
做法：
毛豆、盐酸菜事先要洗净，姜蒜剁末。热锅冷油爆香姜蒜末，加入盐酸菜继续炒出香味，加入毛豆继续炒，最后加点水中小火焖煮至熟，放入调料和少许红尖椒拌匀即可
小窍门：
毛豆多吃会引起腹胀，所以消耗不良的要控制食用
儿童清淡的食谱炝炒圆白菜
材料：
圆白菜(500克)、干辣椒(8个)、干花椒(40粒)、大蒜(三瓣)、油(适量)、盐(适量)、白醋(适量)
做法：
1、准备好原材料,干辣椒用水稍微泡一下，然后控干水分，或者用厨房纸巾去除水分，辣椒稍微泡一下是为了防止辣椒炝锅的时候容易发黑，辣椒不能留有水分，以免炝锅的时候遇水溅油。
2、炝炒圆白菜的材料有讲究，圆白菜的外层老叶子不用，里面的嫩芯也不用，用中间部分，这样的原材料才能保证口感脆嫩
3、圆白菜仔细清洗干净后再用清水泡十几分钟，这样有效去除农残，泡后再用清水冲洗一下
4、洗干净的圆白菜撕成小块，要先洗后撕，这样减少营养的损失，一定要手撕，顺着纹理撕成小块，不要用刀切，用刀切破坏圆白菜的'纹理影响口感，也带上了金属味道影响口感,一定要控干水分，只有控干了水分的蔬菜才有助于爆炒
5、辣椒剪成小段，去掉籽
6、大蒜切成薄片，大蒜最好提前15分钟切好，摆开进行氧化，让其生成大蒜素，大蒜素有着很好的消炎、降血压、血脂。
7、坐锅烧热，炝炒的烹调方法锅一定要先烧热，锅黑不是我的错，都是酱油惹的祸，为了更好说明这道菜，让这锅黑妆上镜了，其实它是口新锅，哪位大神支个招拯救一下，嘻嘻
8、加入适量油，紧接着加入花椒，开大火，将花椒爆香，油稍微多一点，我个人一直是个低油低盐提倡者，所以放得不是很多
9、花椒爆香后加入辣椒和大蒜，快速爆香，这时候油温比较高，动作要快，油温的掌握是稍微有点冒烟，不主张油温太高，太高了不利于健康，但是炝炒的菜油温不够的话，炒出的菜不脆嫩，所以油温一定要掌握好
10放入圆白菜快速翻炒,稍微变颜色后加入适量盐和白醋，翻炒均匀出锅
一、儿童清淡食谱之鲜虾芦笋
主料
河虾250克，芦笋180克，
辅料
蚕豆60克，胡萝卜20克，
调料
白皮大蒜5克，盐3克，胡椒粉1克，豌豆淀粉3克，植物油50克
做法
1、鲜虾去壳，洗净吸干水分，加入调味料腌十五分钟，泡嫩油，沥干油分，待用;
2、鲜芦笋用盐、油、水出水过冷;
3、胡萝卜洗净剞成胡萝卜花;
4、蚕豆、胡萝卜飞水，盛起;
5、大蒜去洗净捣成蒜茸;
6、下油爆香蒜茸，加入鲜芦笋、蚕豆、胡萝卜花炒匀，鲜虾回锅兜炒，用少许生粉水埋芡即成。
二、儿童清淡食谱之香蕉奶香麦片粥
材料
生燕麦片100克，牛奶1袋，香蕉1根，葡萄干10克
做法
1、锅内放约500ml水，大火烧至水似开非开
2、将100克生燕麦片捡去杂质洗净，放入锅中
3、大火煮开，用小勺撇去浮沫，继续熬煮约20分钟左右
4、煮至麦片软烂，汤汁浓稠时，转小火加入1袋牛奶
5、香蕉去皮切成小丁或者是小片
6、将香蕉丁放入锅中
7、将葡萄干用清水洗净后，也放入锅中
8、转中小火继续煮沸即可关火
三、儿童清淡食谱之苹果水芹丝沙拉
材料
水芹适量，苹果半个或1个，坚果碎(花生、杏仁什么都可以)
做法
1、水芹洗净后，去掉叶子，斜切成细丝。
2、烧锅水，水开了倒入水芹丝，旋即捞出，过凉白开。
3、苹果去皮去核，切成细丝，与水芹丝拌匀，撒上坚果碎，齐活!
四、儿童清淡食谱之蔬菜玉米麦片粥
材料
棒渣50克，大米30克，玉米面20克，即食燕麦片20-30克，清水适量(做成粥或稀饭都可以)，玉米粒，豌豆粒，胡萝卜粒，土豆丁，西兰花
做法
1、先准备煮粥的材料，这里有燕麦片，棒渣，大米和玉米面。
2、棒渣洗净，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了。
3、取小锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣，再注入足够量的清水。
4、把小锅放置火上大火煮滚。
5、煮滚后倒入玉米面，玉米面下锅前可先用水调成糊状，边倒边用汤勺搅匀，以免结块。然后转小火慢慢熬制。
6、在粥快煮好的时候准备蔬菜，把你选的蔬菜洗净，切小丁备用。
7、粥煮到米粒开花就可以了，这时放入蔬菜丁和燕麦片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以关火了。
8、喝的时候可加一点盐调味，也可以什么都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麦吐司切片，涂上一层黄油，放入烤箱烤约10分钟左右即可。
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