请问凉拌莲藕怎么做
请问凉拌莲藕怎么做，民以食为天，那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程，那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的自作，请问凉拌莲藕怎么做。
凉拌莲藕的.做法步骤
将藕洗净切片备用，葱切葱花，蒜剁成蒜蓉
锅烧水熟开，将藕片入锅，焯熟；焯熟盛出来放凉水中
热锅下油，爆炒蒜蓉加入葱花、干辣椒待有香味，出锅
取一个碗把调料调好，倒上藕片，再放蒜蓉葱花，拌均匀，即可
凉拌莲藕就做好了，一起尝尝吧！对了，莲藕焯水时一定要把握好时间，这样做出来的莲藕才清脆。
凉拌莲藕的做法步骤
新鲜莲藕一截。
削好皮清洗干净。
切成薄厚均匀的片 不要太厚影响口感。
水开下入莲藕片焯水烫至半透明大概两分钟。
用冷水过凉 浸泡几分钟。
控水加入香菜段辣椒油 盐味精白糖 鲜味酱油陈醋搅拌均匀即可。
爽口莲藕片酸辣可口咸鲜适中哦。
脆脆的。
小窍门
不吃辣可以淋入少许红油或芝麻油提香即可。
来自 美食天下 慢时光里的微凉 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
凉拌莲藕的做法步骤
将莲藕去皮洗净，切成薄片。
将切好的莲藕开水焯一两分钟。
将焯好的莲藕盛出来放凉水中。
焯莲藕的水千万不要扔掉，可以倒入一个碗内，放点糖就是美味的莲藕水啦，败火养颜。
拿一个拌菜的大碗，倒入莲藕。依次放入盐、糖、醋、香油。
搅拌均匀装盘。
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