吃葛仙米的好处
吃葛仙米的好处，说起葛仙米很多人都觉得陌生，葛仙米也叫珍珠菜产量很少，营养价值却很高，是土家族最喜欢吃的特色美食，人们吃葛仙米以后能吸收丰富营养，下面分享吃葛仙米的好处。
1：葛仙米能补充营养
葛仙米是一种营养价值特别高的天然食材，它的十几中人体必须的氨基酸，还有多种矿物质和一些维生素，另外蛋白质和生物碱以及烟酸等物质也是葛仙米中最重要的存在，平时人们食用葛仙米以后能快速把这些营养成分吸收和利用，可以促进身体代谢，也能提高人类的身体素质。
2：葛仙米能健脑益智
葛仙米对人类的大脑有很好滋补作用，它含有微量元素锌和镁以及磷，还有多种氨基酸全部可以直接作用于人类的大脑，能保进脑细胞再生，也能提高脑血胞活性，平量经常食用可以让人们的记忆力明显提高，能起到健脑益智的重要功效。
3：葛仙米能治夜盲症
葛仙米中含有多种维生素，特别是维生素A的含量特别高，这种物质被人体吸收以后可以直接作用于人类的眼睛，能提高视力，缓解视疲劳，也能有效预防夜盲症的发生。另外葛仙米还能清热解毒，也能消肿止痛，平时可以用人类烧伤烫伤的治疗，治疗时可以把新鲜的葛仙米研成泥状，直接外敷在受伤的部位上。
4：补充营养
为人体补充丰富营养使人们吃葛仙米的重要工作，因为隔纤维中含有丰富氨基酸和多种对人体有益的维生素，还含有大量的碳水化合物和矿物质，对维持人体健康有极大的好处，人们吃了葛仙米以后能维持身体正常代谢也能提高人体健康水平。
5：提高大脑功能
人们多吃葛仙米还能提高大脑功能，因为这种食材中含有丰富的微量元素，锌镁和磷，他们都能作为人类的脑神经能提高脑细胞活性，并能促进智力发育，也能提高记忆力，大脑功能明显增强，会让人们变得越来越聪明。
6：保护眼睛
人们多吃葛仙米还能保护眼睛，因为它含有的丰富的维生素，特别是维生素a的含量比较高，还还有一些维生素C和胡萝卜素，这些物质都能营养视神经，提高人类视神经功能，可防止人体视力下降，也能缓解眼睛疲劳，并能降低夜盲症的发病率。
7：预防高血压
预防高血压也是人们吃葛仙米的好处，因为这是一种高钾低钠的健康食材，能减少身体对微量元素钠的摄入并能维持身体内部环境钾钠平衡，可防止血压升高也能防止心血管出现病变，更能提高人类的心脏功能。
葛仙米能补充营养
葛仙米是营养价值非常高的一种天然石材，里面是含有我们身体所必需的多种氨基酸，而且含有的矿物质和维生素也是比较丰富，我们在平时食用葛仙米之后是能够快速的将这些营养成分吸收和利用，可以很好的促进我们的身体新陈代谢，提高我们身体的素质。
葛仙米能健脑益智
葛仙米对我们的脑部是有很好的滋补作用，因为里面是含有微量元素锌、镁和磷，而且含有的氨基酸是能够直接作用于我们的大脑，促进脑细胞的再生，能够很好的提高脑细胞的活性，我们在平时的生活中适量的食用一些可以很好的提高记忆力，对健脑益智是非常重要的。
葛仙米治疗上火症状
很多朋友常常因为体内缺水而导致自身出现上火的症状，一旦出现了上火的问题可能会增加自身出现咽喉肿痛问题的几率。多吃一些葛仙米也可以达到一个相当不错的清热解毒的功效，对解决自身出现的口腔溃疡问题也可以达到一个非常不错的治愈效果。
葛仙米能治夜盲症
葛仙米里面是含有多种维生素，尤其是维生素A的含量是非常高的`，维生素A能够被身体吸收之后直接作用于我们的眼睛，能够很好的提高视力和缓解疲劳，对于预防夜盲症有很好的效果，而且葛仙米也是有清热消化和消肿止痛的作用，平时的烫伤也是可以利用葛仙米来进行治疗，是可以直接外敷受伤部位的。
葛仙米的营养价值
葛仙米里面是含有非常丰富的磷,硫,钙,钾,铁等，而且含有的淀粉和糖类以及钙含量都是高于一般的蔬菜，所以是非常天然的营养品，因为含有的赖氨酸、苏氨酸含量是非常高的，所以我们将葛仙米和大米玉米、小麦的加工品一起搭配食用，能够能够提高蛋白质的效价。我们食用葛仙米是可以减少胆固醇的合成。葛仙米里面含有丰富的维生素能够很好的补充身体的维生素不足，这些从食物当中很难获得的。
1、葛仙米炖海参
材料：
葛仙米50克、水发海参150克、猪瘦肉150克、枸杞，生姜片、食盐
(1)葛仙米置沸水中煮10分钟;
(2)熄火焖后再重复一次，翌日换水如此下去泡发4日，成墨绿色的珍珠;
(3)与海参切段、剁碎猪瘦肉一起下炖盅，加生姜片、冷开水1000毫升;
(4)加盖隔水炖2个半小时便可，食用的时候加入少许的盐即可。
2、冰糖葛仙米
材料：
葛仙米500克、冰糖200克、白糖100克、桂花酱少许
做法：
(1)葛仙米放入开水中煮2分钟控干备用;
(2)冰糖、白糖加1000g水烧开;
(3)加入葛仙米和桂花酱烧开后倒入碗中饮用即可。
3、鸡汁葛仙米
材料：
母鸡1只、葛仙米100克、瘦肉丝50克、水粉丝50克、金针菜30克、绿豆芽30克、榨菜丝30克、鲜蘑丝30克，食用油、姜汁、大葱、蒜瓣、姜块、枸杞少许
做法：
(1)母鸡洗净放入2000g水中加入大葱段、蒜瓣、姜块水炎煮2-4个小时;
(2)去除鸡骨、葱、蒜、姜，约存汤汁1000g;
(3)大火烧油，陆续加入肉丝、粉丝、金针、豆芽、榨菜、鲜蘑爆炒1分钟起锅;
(4)炒料和葛仙米放入汤汁加盐和姜汁少许再大火煮1小时即可。
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