卤水花生可以放一晚上吗
卤水花生可以放一晚上吗，夏天到来了，很多的食物都无法保存太久，那么我们要怎么样才能更好的保存好我们的食物呢，如果吃到不新鲜的食物会让我们的身体不适，卤水花生可以放一晚上吗。
卤水花生可以放一晚上。
用保鲜膜覆盖，放在冰箱中，不会串味也不会坏
1、花生仁捡去坏豆，冲洗干净后用冷水浸泡4小时以上。
2、把香料冲洗干净放进汤锅内，加入足量的水，盖上锅盖开火煮15分钟。
3、将泡好的花生仁放进煮好的卤汁中，盖上锅盖，大火煮开转小火煮40分钟。
4、40分钟后关火，待汤汁完全晾凉后放进冰箱冷藏过夜，第二天即可食用。
卤花生米的材料： 花生米500克 卤料：老抽（深色酱油）1汤匙（15ml）、生抽3汤匙（45ml）、盐2汤匙（30ml）、糖1汤匙（15ml）、八角（大料）3块、
桂皮1小块、花椒10粒、干辣椒4只、香叶2片、水2000ml1、将带皮的花生米洗净，用温水浸泡2小时。
将卤料中的香料用水冲去浮土，用炖煮专用的料包袋将香料包起来。
2、将料包放入水中，再放入卤水中的其他材料一起煮20分钟，使香料的味道进入水中。
3、将泡好的花生米放入熬好的卤水中煮开，再用小火煮2小时左右关火。
4、将煮好的花生米浸在卤水中自然冷却即可食用。
5、卤好的花生米可直接吃，如果装入保鲜盒中放入冰箱冷藏可保存3日。如果晒干或者用烤箱烘干更具风味，保存时间也更长些。
卤煮花生
花生米用清水泡八个小时
泡好的花生米捞出控干水份
锅里添适量清水,放入花生米和老卤。
加八角、香叶、茴香、老抽、生抽调味。
大火烧开,小火煮三十分钟。
煮好别入适量盐调味,先不要盛出,放卤汁中浸泡三小时,让花生米更好的吸收汁味。
花生是补充蛋白、脂肪的好食物，花生的吃法有很多，卤水花生是一种比较有营养的做法。
卤水花生的制作过程
1、花生准备，挑出坏的(最好提前泡上2个小时)。
2、洗净，放入适量的水。
3、放入八角。
4、放入生姜片。
5、放入盐，多放点。
6、放入老抽。
7、放入干辣椒开火煮20分钟。
8、冷却后，和汤汁一起放入冰箱冷藏一个晚上，第二天在倒掉汤汁就好。
小贴士
煮好的花生和汤汁冷藏一碗上，味道更浓郁更入味。
花生的5大新功效
1、控制食欲
花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现，
用花生当零食的人吃得更少。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说：“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、
膳食纤维和蛋白质含量的原因，而是所有因素协同作用的`结果。”布莱根妇女医院营养系主任凯西·麦克马纳斯说，
如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量。
2、有助减盐
咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。
因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。
3、稳定血糖
研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。
如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。
4、保持心脏健康
《营养学》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，
花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康。
5、减少结肠癌风险
研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。
科学家分析，可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。
吃卤花生需要注意什么
1、花生红衣有养血止血的作用，最好不要去掉。
2、想减肥的、痛风患者和糖尿病者慎食。
3、专家说水煮花生是最好的食用方法。
水煮花生可以放多久
煮熟的湿花生如搁置冰箱保鲜层（未封闭）最多能放上三到五天。但这样对保质不是很好。最好是煮熟放到冰箱的速冻层，
这样在电源正常情况下可以放上五到八个月。到时拿出食用时最好是待适当解冻后放入蒸笼上蒸来吃，可保证曾经的原味。
隔夜的水煮花生可以吃吗
隔夜的水煮花生一般情况下可以吃。
夏天炎热潮湿闻一下花生是否出现异味，是否一些小虫子围着花生飞，摸花生是否有黏黏的感觉，
如果出现以上感觉说明花生坏了，不能吃。
建议隔夜的水煮花生最好放在冰箱里保存以便食用。
水煮花生怎么保存
方法1：在通风处风干后，入袋摆冰箱里。
方法2：沥干水份，再用大风扇吹干，保持干爽，就能保存久一点，口感也会比较好。
方法3：先把花生米晒干，晾1～3天，放入干净的塑料袋内，把口封好，放进冰箱，可以保存很长时间，一年是没问题的。
炒花生怎么保存
不放盐不放任何调料的炒花生，如果熟后放凉装在密封好的食品盒子里，可以保质一个星期。这个指的是秋冬季节。
夏天和春天湿度比较高，如果放冰箱还是可以保质一个星期的，如果常温最好不超过2天。
如果不放在密封的盒子里，夏季保质24小时，秋冬季节保质48小时，前提都是不能在潮湿环境下
水煮花生是指用开水煮熟的一种花生，生花生吃了容易拉肚子，炒熟的花生吃了上火，水煮花生吃起来更加健康。
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