怎样吃三文鱼更安全
怎样吃三文鱼更安全，三文鱼在生活中虽然没那么常见，但是却也是有着非常高营养价值的食物，很多人都非常喜欢吃三文鱼，那么下面就为大家分享怎样吃三文鱼更安全。
1、完全煮熟：三文鱼虽然具有一定的营养价值，但是三文鱼当中可能含有寄生虫，因此如果我们吃了带有寄生虫的三文鱼，可能会对人体的健康造成一定的危害，因此如果要避免吃三文鱼而被寄生虫所感染，应该要把三文鱼完全煮熟，不能煮半熟，也不能生吃三文鱼，这样才能够避免自己被感染的风险。
2、生食三文鱼：有不少人喜欢生吃三文鱼刺身，认为生吃三文鱼能够保持三文鱼的新鲜度，也不用担心营养元素会流失，但是如果选择生吃三文鱼，一定要检查自己所吃的三文鱼是否质量达标。
三文鱼的食用禁忌
三文鱼的营养价值丰富，但我们在日常生活当中应该避免过量食用三文鱼，特别是生吃三文鱼，没有煮熟的三文鱼可能存有大肠菌群、线幼虫等病菌和寄生虫，因此如果生吃三文鱼之后感到身体不适，一定要到医院里面及时就医，我们在日常生活当中食用三文鱼，也需要注意到下面的这几点：
1、注意食用的人群：并不是所有的人都适合吃三文鱼，对于痛风患者，高血压患者以及具有过敏体质的患者来说，应该避免吃三文鱼，而且孕妇也要避免吃三文鱼。
2、不能同食的食物：在日常生活当中，我们应该避免三文鱼和浓茶一起食用，另外经过研究发现，三文鱼也不可同维生素c含量丰富的水果一起被食用，比如三文鱼不能和柠檬汁一起食用，因为如果一起食用，可能会引起肠胃不适甚至是呕吐、中毒的情况。
3、避免生食：其实要避免吃三文鱼对人体造成危害，最安全有效的方法就是把三文鱼彻底煮熟，完全煮熟的三文鱼当中含有的寄生虫就能够被杀死。
蒸鱼。
买三文鱼的时候一定要买冰鲜的，而不是买冷冻，然后化开的那种。最好去市场买一个整条的冰鲜三文鱼回来，自己分割以后放到冰箱冻层储存，然后随时取用，通过蒸的方法是比较简单的，把三文鱼洗好以后放到盘子里。然后放到锅中蒸8分钟出锅，只需撒一些蒸鱼豉油就可以。
烤鱼。
把三文鱼清洗好以后，擦干表面的水分，然后撒上胡椒，少量的盐，一点料酒和酱油腌制15分钟。然后放入烤箱中，180度烤6~8分钟。
鱼头炖汤。
如果买的是整条三文鱼的话，那么鱼头也可以利用起来，可以把鱼头配豆腐炖汤。在炖的过程中加入冷水和姜泡。炖好以后放入豆腐和自己喜欢的调味料就行了。
炸鱼块。
如果有三文鱼比较多的话，炸鱼块无疑是最好吃的，只要稍微挂一层薄糊放入油锅中炸3-4分钟多多把油控干吃起来，香酥可口。只要稍微配 椒盐非常好吃。
煎
现在这个季节明显不适合生吃三文鱼，所以香煎三文鱼是最简单的方法，用胡椒粉，盐，葱，姜蒜腌制一下，然后在平底锅中煎制成熟。
三文鱼粥。
将大米熬成粥，在周到八成熟的时候加入三文鱼肉丁。在熬煮5~7分钟以后。加入一点油提鲜就可以食用了。
1、三文鱼的吃法
（1)清蒸三文鱼
材料：三文鱼1块，洋葱小个的半个左右，香菇1朵，姜丝少许，蒜末少许，海鲜酱油1小匙，白糖少许，香菜末少许。
做法：
1、把三文鱼切大块，洋葱切丝，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切丝。
2、拿一个大盘子，在盘子上铺上一层洋葱丝，然后再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝。
3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟。
4、取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。
（2)泡椒三文鱼
材料：紫色洋葱，姜片，挪威三文鱼，葱段，泡椒，糖，酱油，辣椒汁。
做法：
1、首先将洋葱、葱、姜片都切成段留着备用。
2、然后将三文鱼切小块用少许盐腌制。
3、调泡椒酱汁：依次是泡椒、胡椒和麻椒炒好的油、酱油和糖。
4、将调好的`酱汁放入三文鱼搅拌腌制一会。
5、用平底锅放入少许油把三文鱼块均匀放入。
6、入锅将洋葱葱段炒香，最后放入姜片、再放入调整好的酱汁炒到熟透。
7、将三文鱼块放入锅内充分浸透到酱汁中，出锅。
（3)酸辣回锅三文鱼
材料：挪威三文鱼200克，青红椒，干红辣椒，干葱，大蒜，青葱，口蘑，杏鲍菇1根。
调料：花椒粉，咖喱粉，料酒1汤匙，干淀粉，蒜蓉辣椒酱2汤匙，老干妈豆豉辣酱2汤匙，番茄酱2汤匙，老抽1茶匙，盐，糖，水淀粉。
做法：
1、鱼斜道切成3厘米宽的块，放入大碗中，调入花椒粉，咖喱粉，料酒和干淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2、锅中倒入油，待油温7成热时，放入鱼块，每块之间要有间隔，否则会粘连在一起，煎至两面金黄捞出。
3、干葱切片，大蒜切片，青葱切碎。青红椒去蒂去籽后切块，口蘑和杏鲍菇洗净后切成2毫米厚的薄片。
4、平底锅中再倒入一些油，放入辣椒，干葱片，大蒜片和葱花爆香后，放入蘑菇翻炒，待蘑菇有点变软的时候，放入蒜蓉辣椒酱，豆豉辣酱和番茄酱炒匀后，倒入开水，倒入煎好的三文鱼块，1分钟后再倒入青红椒块。
5、入老抽，盐，糖搅拌均匀后，淋入水淀粉即可。
2、三文鱼的营养价值
三文鱼富含蛋白质，维生素A、B、E，锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素，营养价值非常高。
三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素，而且它也作为合成年人体前列腺素和凝血恶烷的前驱物质。人体保持正常含量的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病。
三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”，即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0、4，而三文鱼的这个比例高达0、73，可见它的营养价值之高，营养分配至均衡。
三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸可以降低人体血液中甘油三酯的含量，通过提升高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性，有效降低血脂和血胆固醇，对防治心血管疾病和老年痴呆症的效果很好。
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