芒果怎能催熟
芒果怎能催熟?芒果有绿色、红色和黄色的。虽然有的人喜欢吃没有熟透的芒果,但是还没熟的芒果味道比较酸,而成熟的芒果会更甜一些,所以采取适当办法把芒果催熟。那么芒果怎能催熟呢?
工具/原料
芒果
纸袋、报纸
大米
熟苹果、熟香蕉
乙烯
方法/步骤
将芒果放进纸袋或者用报纸包裹一下。然后放一夜,第二天早上再检查催熟的效果。包裹在纸里的芒果会释放出乙烯。乙烯是一种无色无味的气体,能加快水果成熟的速度。
通常芒果在一天之内就会变软,并散发出果香,这个时候就可以将它取出来食用了。
将芒果埋在大米或者爆裂玉米粒里。使用这种方法能让芒果在一到两天,甚至更短的时间内成熟。
用成熟水果来催熟。最好选择苹果或者熟透的香蕉。因为这些熟透的水果在存放时,会散发出一些乙烯,青芒果在吸收乙烯以后会就很快成熟,具体做法是把成熟的水果与青芒果放一个塑料袋中,并把口扎紧,放在温暖的地方,过几天就会变黄变熟。
用乙烯进行催熟,乙烯少量使用对人类危害不大,大家可以把它稀释以后直接喷在青芒果的表面上,然后再在青芒果上面盖一些物品,过两天以后青芒果就会全部变黄。
芒果营养
芒果的营养价值其实很好,适当使用对健康能带来很多的好处,具有止呕、润肺止咳、促进消化、抗癌、美容护肤、健脾养胃、提高免疫力、润肠通便、增强食欲、利尿消肿、消毒杀菌、保护心血管、生津止渴、降血压等功效
适当食用还可以治疗或缓解呕吐、口干舌燥、食欲不振、湿疹、咳嗽、晕车、动脉硬化、皮肤粗糙、消化不良、小便不畅、便秘、高血压、坏血病、癌症、水肿、脾胃虚弱等不适病症。
食用禁忌
吃芒果也有不少的禁忌存在,饮食不当对健康危害较大。芒果中含有较多的色素成分,因此不宜大量食用,否则很容易导致色素在体内堆积,从而导致皮肤发黄
而且更不宜大蒜等辛辣食物一同食用,否则会导致色素沉淀,使皮肤发黄不宜复原。芒果中含有一种特殊的植物碱,有部分人会对这种物质过敏,因此对吃芒果过敏的患者不可食用芒果。
患有皮肤疾病的患者不可食用芒果,由于芒果的代谢影响,可能会导致皮肤疾病恶化。吃芒果后由于代谢的影响,会对肾脏造成较大的负担,因此患有肾脏疾病或者肾功能不足的患者最好不要吃芒果,以免病情加重。
生熟判断
首先判断一下芒果的成熟情况,可以稍稍按一下表皮,大部分地方软了就是熟了
有些朋友没有经验,不知道多软才最好吃,很可能会放坏,熟过头了
所以,本果子建议在微软、较软、很软的时候分别吃一下感受一下,
如果熟了就是纯甜无酸的,如果还有点酸,就可以再放软一点点~
那芒果很硬时如何催熟,请往下看
1、自然成熟法
在市场买来的芒果,通常来说,是可以放在常温环境下自然成熟的。
但有几个条件需要满足:
第一是买的芒果足够“老”(8成熟以上)
第二是室内温度不要太低(在15度以)
第三是空气湿度不要太大,室温在25度以上放置,只要不出意外,3—7天基本上就能熟。
可以捂在纸箱里(堵住所有的出气孔)会软得更快,放点报纸或纸巾用来吸水,防止腐烂。
2、水果催熟法
将买回来的芒果放入密封的纸袋或塑料袋里,然后放入几根半熟的香蕉或苹果,扎紧纸袋口,过2天左右芒果就会慢慢软化,这时芒果就已经熟了。
如果不想让芒果同时熟,请按下面方法操作:
1、先拿几个捂在纸箱里面加速催熟;
2、其余的水果放在地板上,让其慢慢自然熟,稍微有点软了就可以放进冰箱里冷藏。
如果买的比较多的话,建议一次只催熟一部分。
要注意的是:
1、芒果催熟并不是个简单的过程,和温度、湿度都有关系。如果湿度太大,空气不流畅,芒果就没法呼吸,会造成果肉溃烂;如果空气太干燥,只是靠芒果体内的.水分支撑,果肉就会失去大量的水分。
在催熟的过程中,芒果已经有一点熟了,就可以放在常温下让其继续成熟了。已经达到最佳的食用品质,这个时候再继续放置,很容易就会使果肉腐烂。
芒果在没熟之前,不能放冰箱
其实,不熟的芒果也是可以吃的,比如金煌芒和象牙芒等都可以生吃,吃起来可能会有酸味,如果加点辣椒盐什么的,那就更好了。
不管怎么说,大多数人还是喜欢吃熟的,本文就为您介绍芒果催熟的详细方法,希望大家早点学会,早点尝鲜。
1、米缸催熟法
相信很多小伙伴跟我一样有这种记忆,小时候妈妈买了青芒果就往米缸里埋着,想吃的时候就伸手进米缸摸一个,真的是美滋滋。
芒果自身会产生催熟的物质乙烯,但芒果自身的乙烯分泌得比较慢,因此就需要借助外力来促使乙烯分泌。未熟透的芒果买回来后,可先放入米缸中,用米将芒果埋起来,在米中放置一两天后,未熟透的芒果就会变黄变熟,这样就能食用了。
2、水果催熟法
说起催熟,常常就让人想到香蕉,其实香蕉,苹果,梨都可以帮助水果成熟,他们都能分泌出较多的乙烯,把芒果和这些水果放到同一个纸袋或者保鲜袋中,扎紧,想吃几个芒果就放几个,一次放太多的话可能会来不及吃,又熟过头了。
3、高温催熟法
芒果自身就能产生乙烯气体,而这种呼吸作用受温度的影响比较大。所以,可以将芒果放入纸箱封好,放在温度较高的地方,每天打开看一下以免出现腐烂,大约三天左右,箱中的芒果就能熟透,可以直接取出食用。
那么,如果不想芒果太快成熟,该怎么办呢?
1、放置于阴凉处
芒果属于热带水果,最好放在避光阴凉的地方保存。成熟以后的芒果可以放在冰箱中存放,但是如果芒果还没有成熟,不要往冰箱里放,放冰箱不仅不能正常成熟,而且果皮容易变黑,还会腐烂无法食用。
2、与水果分开放
上文有提到,香蕉,苹果,梨等水果容易催熟芒果,如果不想芒果熟的太快,就要避免与其他水果放在一起,生熟的芒果最好也分开放,每个芒果最好单独用纸张包裹,放入纸箱,再放置于阴凉处。
一般来说,即使是生芒果在购买到家后一般三到五天就会成熟,所以建议大家购买芒果的时候不要一次性买太多,特别是网购的芒果一次都是一大箱,就容易遇到想吃的时候一个都不熟,熟起来吃都来不及的窘况。
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