新鲜带泥的萝卜如何保存
新鲜带泥的萝卜如何保存，现在我们各方面的生活条件都好了，新鲜的蔬菜随时都可以在市面上买到。但是那些保留蔬菜的技术依然被人们使用着。以下新鲜带泥的萝卜如何保存。
1、土坑贮藏法：将新鲜的萝卜削去顶，去毛根，严格剔除带有虫伤、机械伤、裂口和过小的萝卜。挖一个1米深、1米见方的土坑，将萝卜根朝上，顶朝下，斜靠坑壁，按顺序码紧。
码齐一层萝卜，撒上一层10厘米左右厚的净土，如此交替码放，共码四层。若坑土过干，可适当喷水湿润。最上一层码好后，要根据气候变化逐渐加厚土壤层，天暖少覆土，来强寒流时多覆土，小寒前后覆土完毕，土厚共1米。质量好的萝卜，入坑前不受热，入坑后不受冻，能贮存到来年三月上旬。
2、泥浆贮藏法：把萝卜削顶，放到黄泥浆中滚一圈，使萝卜结一层泥壳，堆放到阴凉的地方即可。如果在萝卜堆外再培一层湿土，效果更好。
3、水缸外贮藏法：在室内放一水缸，里面装满水，把萝卜堆放在缸的周围，上面再培15厘米厚的湿土即可。
4、冷藏保存：处理掉叶片后，取一张白报纸将整根萝卜包裹起来，放置于蔬果冷藏室保存，约可维持萝卜约一周的新鲜度。可以的话外头再套一层纸袋或塑胶袋，直立方式保存会更好。
为什么要选择带泥的胡萝卜？
带泥的胡萝卜，从田地里直接拔出来，经过简单的处理后，就运输到市场卖了，几乎都是本地菜农自己种植的胡萝卜。其实，家里的长辈都经常告诉我们，买菜一定要买本地的蔬菜。一是运输距离短，从城郊直达菜市场，当天采摘当天买，够新鲜。二是相比于规模化的基地种植，本地蔬菜都是菜农精耕细作的，品种不一样，口感会更高。
此外，胡萝卜虽然拔出来了，但是内部的植物细胞仍然进行呼吸作用，而表面裹着一层泥土，有利于锁住内部的水分，减少水分的蒸发，能保鲜得更久一些，表面也不容易变皱。
为什么不建议选购那些光鲜漂亮的胡萝卜呢？因为大部分都是泡过药水的，另外这些胡萝卜看起来颜色更鲜艳，而且长久保存也不容易腐烂坏掉，最长能放置20多天。虽然这类萝卜经过处理，但仅仅是表皮有化学物质，把皮削掉吃还是很安全的。
【挑选胡萝卜的小技巧】
大家除了优先选择带泥的`胡萝卜，还要知道这3个挑选胡萝卜的技巧，这样买到的胡萝卜不糠心，又清甜又饱满。
1、选择带叶子的胡萝卜。通过叶子，我们就可以看出胡萝卜的新鲜程度了。如果不新鲜的，菜农都会将叶子摘去。
2、选择表皮完整的胡萝卜。表面可磕碰、无损伤的是最好的，如果掉皮了，水分就会迅速流失，胡萝卜吃起来就干巴巴的，很影响口感。
3、选择大小适中的胡萝卜。个头太小，生长发育还未成熟，个头太大，就长得比较老了。选择个头适中，粗细均匀的，若是有根须就更好了。
大家挑胡萝卜时，可不只能看颜值哦，虽然带泥的其貌不扬，却是一根宝藏好萝卜。看完了文章，大家应该知道怎么来选择了吧。如果大家有其他问题，或是有更好的生活小妙招，欢迎在下方评论区留言分享。
白萝卜片怎么保存
一个萝卜很大，有时候需要几次才能吃完。切好的萝卜片有三种保存方法。最常规的就是将萝卜放到容器里用保鲜膜密封起来，然后放到冰冰箱冷藏，这样的方法可以将萝卜片保存三四天左右，不过建议还是尽快吃完。
另外两种方法分别是晒干和腌制。将切好的萝卜片晒干脱水保存，只要保存方法的甚至可以存放两三年之久，晒好的萝卜干和肉类用来一起炖汤，可是别有一种风味。腌制的的方法可以是用盐腌制也可以是用醋浸泡，其做法和四川泡菜的制作方法非常相似，不过腌制的菜虽然好吃，却不适合经常大量食用哦。
怎样才能长时间保存新鲜白萝卜
农村家家户户都有地窖，他们保存萝卜的方法很简单，直接将收获回来的萝卜放到地窖里面保存就可以。而有的人在收获萝卜的时候将萝卜直留到地里保存，其具体操作过程就是在地里面挖一个一米深左右的大坑，然后将那些外形无破损的萝卜一根根放进坑里最后用土将坑填平就可以。这样保存的萝卜既不会坏也不会糠心。
城市里面，大家如果想大量保存新鲜的萝卜，可以准备一个干净的塑料袋，将萝卜放进塑料袋内，白天把塑料袋的开口扎紧，晚上解开塑料袋的开口，，这种方法也能将新鲜萝卜保存一段时间。
结语：以上就是对“白萝卜片怎么保存，怎样才能长时间保存新鲜白萝卜”的回答。需要注意的是萝卜的茎叶再生能力比较强，在保存萝卜的过程中一定不要萝卜生出新的茎叶，否则这样的萝卜就会糠心。
萝卜干没晒干能腌吗
萝卜初秋种植，初冬收获。其营养丰富、味道鲜美。过去在农村地区人们为了一年四季都能吃到好吃的萝卜，会将它以各个各样的方式长久储存起来，例如我们吃到的泡萝卜，萝卜干。
家里每年没有吃完的萝卜都会做成腌萝卜干，腌萝卜干顾名思义就是先把萝卜晒一下再腌制，不过晒得时候不能晒得太干，只用7分干就可以了。步骤如下：
1、 将萝卜洗干净，切成长条，放到阳光下晾晒至7成干;
2、 准备一个干净的陶罐，将萝卜干一层层平铺放进罐子里面，静置腌制一段两天;
3、 再次将萝卜干拿出来放到阳光下晒干，一次重复此两次这个过程;
4、 之后准备一些油辣椒，将油辣椒均匀的洒在萝卜干上，再次将萝卜干平铺放在陶罐里密封腌制一周就可以了。
晒干的萝卜干怎么保存时间长
完全晒干了的萝卜如果保存方法得当，即使保存一年都没有任何问题，我们直接用塑料袋装起来放到通风干燥的地方保存就可以。不过如果当多气候本身比较潮湿，建议还要在大太阳的时候拿出来晒一下，以免受潮。如果萝卜干晒的不够干，但是又想要长久保存，可以放到冰箱冷冻或者按照上文的方法腌制保存。
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