长期吃茼蒿有什么坏处
长期吃茼蒿有什么坏处,茼蒿是一种常见的季节性的蔬菜,其实很多人并不喜欢吃茼蒿,茼蒿的养生效果是非常好的,不仅具有食用价值,而且具有药用价值,以下长期吃茼蒿有什么坏处。
一、吃茼蒿的好处和坏处
1、消食开胃,增进食欲
茼蒿中含有特殊香味的芳草精油还有胆碱等物质,能够刺激唾液的分泌,从而能很好地促进食欲,具有较好的开胃效果。
2、热量低,预防便秘
茼蒿的营养成分非常丰富,而且热量很低,同时还含有大量膳食纤维,可以增加饱腹感,是想要保持身材的人的福音啊。另外膳食纤维能够促进肠道蠕动,能及时排出粪便和肠道中的有害物质,对预防便秘有很好的作用
3、提高记忆力,改善睡眠质量
茼蒿中富含维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,常吃可以提高记忆力,并且有利于情绪稳定,改善睡眠质量,
4、降血压利小便
茼蒿中含有丰富的钾,能将盐分运出体外,对于患高血压的人来说可以说是绝佳的食用蔬菜之一
5、吃茼蒿的好处虽然很多,但还是存在一定的坏处的
茼蒿的坏处就是对脾胃阳气有损,因为茼蒿性微寒,尤其是对于腹泻或身体虚弱的人来说,吃茼蒿会加重腹泻的情况,所以此类人群不可以大量长期食用。
二、茼蒿的家常做法
清炒茼蒿、蒜蓉茼蒿菜、凉拌茼蒿、茼蒿炒肉、茼蒿菜炒米面、茼蒿炒鸡蛋、香煎山茼蒿、茼蒿汤等等,这么好吃的菜,做法真是太多了,真是煎炒烹炸都不在话下啊。
茼蒿虽然美味好吃,经济实惠,做法简单,且对身体好处多多,但蔬菜品类繁多,建议不要每日食用单一摄取哦,可每餐更换不同的菜品,摄取多种类营养,增强身体素质,提高自身免疫力。
吃茼蒿有什么好处?茼蒿怎么吃好?
1、茼蒿能治病
(1)治疗食欲不振
食疗方法:食欲不振时,可以素炒茼蒿来增加食欲。具体的烹饪方法为:把茼蒿清洗干净,准备蒜、姜、肉丝适量;姜、蒜放入油锅中爆香,加入肉丝,反复翻炒至肉丝熟透后,将茼蒿入锅炒熟食用。
不论是脾胃失调引起的食欲不振,还是热毒上攻导致的心火旺盛、食欲不佳,都可以素炒茼蒿食用来辅助治疗。这道菜肴在烹饪的过程中,茼蒿会散发出特殊香味,起到宽中理气、健胃消食的疗效。
(2)治疗心烦气躁引起的失眠
食疗方法:凉拌茼蒿的方法很简单,只需要将茼蒿焯熟、浸凉后,切成小段,加入蒜蓉、盐等作料,搅拌均匀后食用即可。
夫妻争吵、生意不顺、失业等很多原因,都会导致人心气不顺、烦躁、入睡困难、睡眠质量差。此时,可以食用此款菜肴,通过吸收茼蒿中的维生素、氨基酸等营养成分,来帮助患者缓解不良情绪、补心安神,治疗或预防失眠等病症。
(3)治疗小便不利
食疗方法:清蒸茼蒿,把茼蒿清洗干净后,切好,装入盘中加入糯米粉、盐等作料。放入锅中,大火蒸煮二十分钟,淋上香油后食用。
患有肾脏类疾病、尿路感染等疾病患者,会出现小便不利、腹部浮肿的症状。此时,患者可以通过食用清蒸茼蒿的.方法,调节水液代谢,消除腹部、面部、腿部浮肿,减轻小便疼痛,促进尿液排除。
温馨提示:茼蒿虽然具有保健功效,但是性味微寒。所以,在食疗过程中,患者要谨记腹泻者、脾胃虚弱者不可过量食用。另外,没有烹饪条件的患者,还可以购买茼蒿成品食用,比如饮料、保健品等,也一样可以起到祛痰、提高记忆力、补心安神等食疗养生功效。
2、营养和价值
(1)茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。
(2)含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。
(3)茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。
(4)茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。
(5)茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用。
(6)富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
(7)茼蒿营养十分丰富,除了含有维生素A、维生素C之外,胡萝卜素的含量比菠菜高,并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂,建议容易缺钙的女性食用。
3、吃时要注意
(1)茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒;
(2)与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率;
(3)将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。
(4)汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。
常吃茼蒿能调经吗
茼蒿是调经活血的上好佳品,另名菊花菜、艾菜,每日适用量大约100-200克,最佳的食用方法不仅可以炒着吃,还可以煮着吃。
茼蒿的保健功效
茼蒿具有平补肝肾、消食开胃、平肝利肺、清血养心、利小便、宽中理气的作用,对心悸、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、胃脘胀痛、夜尿频多、腹痛等症有食疗作用。
茼蒿的调经说法
茼蒿有利肠胃、通血脉的功效,有利于女性活血化瘀,调理月经,茼蒿性温,有宽中理气、消食开胃、养心安神的功效,可用于调理月经不调、月经紊乱、月经先期等症。
食用注意
1、茼蒿辛香滑利,脾虚泄泻者不宜多食。
2、茼蒿气浊、上火,一次忌食过量。
3、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,这样会减弱茼蒿的健胃作用,所以烹调时应注意旺火快炒。
营养搭配
茼蒿+蜂蜜:润肺止咳。
茼蒿+猪心:开胃消食。
茼蒿+粳米:健脾养胃。
茼蒿+肉类:帮助吸收维生素。
推荐食谱:草菇扒茼蒿
材料:草菇80克,茼蒿200克。
调料:盐、鸡粉、料酒、蚝油、老、水淀粉、食用油各适量。
做法:1、草菇对半切开。
2、锅中注水烧开,加入盐、鸡粉、食用油、茼蒿煮半分钟,捞出摆放整齐,将草菇倒入沸水锅中,煮1分钟,至其断生捞出。
3、锅中注油烧热,倒入草菇、料酒炒香,加入清水、蚝油、老抽、盐、鸡粉、水淀粉炒匀,将草菇盛出,放在茼蒿上即可。
营养功效:本品利肠胃、通血脉、活血化瘀,有利于调理痛经、月经先期等。
茼蒿鱼头块
材料:鱼头400克,茼蒿80克,姜片少许。
调料:盐、鸡粉、料酒、食用油各适量。
做法:1、用油起锅,放入姜片爆香,倒入鱼头,用中火略煎片刻,翻转鱼头,再煎至两面熟软,放料酒、开水,待汤汁沸腾后撇去浮沫,加盐、鸡粉,中火煮约3分钟至熟软,倒茼蒿,继续煮至食材熟透。
2、关火后盛出煮好的鱼头汤,装入汤碗中即成。
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