寿司的一些制作
寿司的一些制作，寿司的花样非常多，作法大都比较简单，以简单为美味，以自然为美味，超低的热量，新鲜的味道、漂亮的造型，寿司满足了人们一切想象。以下分享寿司的一些制作。
早餐寿司方法步骤：
1、准备好食材。
2、米饭里趁热拌入韩式辣椒酱。
3、要仔细的拌匀，上米粒都染上色。
4、寿司帘上铺一张保鲜膜。
5、铺满已经上色的米饭。
6、再放上一张寿司紫菜。
7、将黄瓜和火腿肠切成条状。
8、小心的从一边卷起，注意别把保鲜膜卷进去。
9、最后再裹上寿司帘，放置一小时定型。
10、最后用锋利的刀切成片状。
早餐寿司小贴士
切寿司的刀一定要非常锋利，这样才能切出漂亮的切面，如果有米饭粘到刀上，就要把刀面上沾点水，要切一下就将刀面上的米粒洗净，这样的寿司切出来才会漂亮干净。
素食寿司菜谱的做法步骤
1、素肉松,蜜豆枣。
2、鸡蛋,胡萝卜,小黄瓜。
3、小黄瓜切成长条、(切成长条状容易帮助寿司定型) 。
4、鸡蛋加盐,入油锅内煎成蛋皮,再切成细丝、胡萝卜切成细丝。
5、煮熟米饭,乘热加入白醋,白糖,拌均匀、(这个醋和糖的量随个人喜好加,我都是乱加的) 。
6、寿司海苔铺在寿司帘上、
7、将拌好的寿司饭平铺在海苔上、
8、放上所有馅料、
9、可以两边都放上胡萝卜丝、
10、一边卷一边压紧、
11、卷好的寿司卷(如果是带出去做早餐就不需要切了)、
12、切成一小段、
素食寿司菜谱的做法小贴士
1、搅拌寿司饭时，饭勺千万不可以垂直搅拌，否则会造成米饭过度松散。
2、未用完的寿司醋放置阴凉处保存，留待下次使用。
3、使用中的.饭团或寿司醋饭记得要用干净的湿布(纱布或毛巾)覆盖，这样可以保持饭的温度与湿度，避免饭粒变干而无法捏制饭团或寿司。
4、包好的寿司也不要让其长时间暴露在空气中，米粒的水份会被吸干,吸响口感、也不要放入冰箱冷藏,现包现吃
手卷寿司的做法步骤
1、原料
2、原料
3、原料
4、熟米饭，拌入寿司醋
5、紫菜稍微烤一下，把寿司饭放在紫菜上
6、再放入胡萝卜、黄瓜、蛋饼丝
7、最后将紫菜卷成圆锥形
8、放入盘中就可以吃了
手卷寿司的做法小贴士
寿司醋是寿司的基本调味料，如果买不到，可自己调制寿司醋，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。且记，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
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