桑果泡酒喝的功效作用
桑果泡酒喝的功效作用，桑果一般在初夏的时候成熟，成熟的桑果呈红色或者褐色，看起来非常养眼，吃起来也非常甘甜哦！下面一起来了解一下，桑果泡酒喝的功效作用。
1、健胃促消化
桑果中的鞣酸、苹果酸和脂肪酸含量非常高，可以帮助消化脂肪、蛋白质和淀粉这样的难以消化的营养物质。喝桑果酒可以开胃健脾，还能够促消化。对于消化不良导致的腹泻有治疗作用。同时，在夏天食欲不好的时候，喝点桑果泡酒可以帮助促消化，增加食欲。
2、降三高
桑果泡酒的脂肪酸可以分解脂肪，能够降低血液中脂肪含量，有利于将血脂、血糖和血压，非常适合三高人群喝。桑果泡酒可以预防血管硬化，能够让血管的韧性增强。老年人可以多喝点桑果酒，能够预防三高，预防心脑血管疾病。
3、清热明目
桑果酒的作用是明目，对于眼睛疲劳干涩的症状有缓解作用。经常对着电脑工作、经常看书的人，可以多喝些桑果酒，可以清热明目，缓解头晕目眩的症状。老年人喝桑果酒也可以保护视力，对干眼病、老年眼花等症状都有预防作用。
4、提高免疫力
桑果酒中营养非常丰富，喝桑果酒可以提高免疫力，能够减少生病的几率。经常生病的人，可以多喝点桑果酒，让自己少生病。同时，桑果酒还具有乌发的功效，因为其中含有乌发素，可以让头发更加乌黑亮丽，更加有光泽。头发毛躁的人，多喝桑果酒可以拥有一头乌黑亮丽的头发。
桑果酒的好处
1、桑果酒的好处
桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增强血管韧性等作用。
桑椹酒含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。
桑椹酒有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。
桑椹酒具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。
桑椹酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。
常饮用桑椹酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
可治疗须发早白，清热明目；可治疗妇女闭经和月经不调；用于降血压，降血糖，改善血管硬化；桑葚酒具有防癌，抗癌，增强免疫，促进细胞在生和增加胃动力的作用。
2、桑果酒适宜的人群
贫血或关节炎，风湿性疼痛，神经疼痛，筋骨疼痛者
肠燥便秘者，大便干结，阴虚水肿，小便不利。
用于滋补心，肝，肾，血类疾病引起的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软。
适宜于老年体弱，气血虚亏的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身热唇灼，痰粘稠黄，声音嘶哑等。
适用于糖尿病，肺胃燥热者，能止嗑，化痰，清胃火，散风热。
用于降血压，降血糖，改善血管硬化。
3、桑果的成分
桑果原产中国，又名桑枣，桑椹，为多肉浆果。经测定桑果中一般含水分80~85%，果胶2~3%，转化糖9~12%并含有16种氨基酸，7种维生素及丰富的铁。钙。锌。钾。镁。锰。铜。硒等微量元素，还含有芸香甙，花香甙，胡萝卜素，甙酸脂肪油，亚油酸，白藜芦醇，花青素等营养物质。
桑果性味甘。酸。凉，可滋阴补血。生津止渴，润肠通便，补益肝肾，安神益智，明耳目，乌头发。主治肝肾阴虚，目暗耳鸣，头晕心悸，失眠键忘，津液不足，须发早白，血虚便秘及风湿关节痛。
桑果的食用禁忌
桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃！
熬桑葚时忌用铁器，桑葚会分解酸性物质，跟铁性的会产生化学反应而导致的中毒！
桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的'胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。
桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。
桑果酒制作方法
首先要用手把桑葚挤碎，我贪方便，直接倒入搅拌机搅碎，放入冰糖（也可以是白糖），比例是1斤桑葚放50至100克冰糖，糖的作用主要是发酵成酒精，将糖和桑葚汁液搅匀后在磨沙的盖子上包上几层纱布，纱布既能解决盖子的贴合度问题，也不会太密封过了头，因为发酵的过程会产生大量的二氧化碳，如果太密封，可能会把容器胀裂甚至爆炸。
盖上盖子后，放到温暖（22度左右就行也不能太热）通风的地方，过一段时间观察容器中的桑葚，会看见有许多小气泡冒出，那就是正在发酵，一般过上7到10天，玻璃容器中桑葚已经分离成二层，渣子浮在上面，汁液则沉在下层。
桑子发酵10天后大约经过20到30天，桑葚酒液就已经酿好了，用3—4层纱布（也可以去超市买煲汤袋）将酒液和渣子分离开，就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。如果把过滤好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中，并密封好，放上三个月至半年再喝，应该味道会更好。
桑葚泡酒的做法
初夏正是桑葚成熟的时候，看着满树的果实您一道垂涎三尺了，想到酸甜的味道更是控制不住，但这种水果我们一年中只有那么几天可以吃到，因为桑葚很难保存，错过了就要来年了，要想保存桑葚除了做桑葚酱就是酿酒了，桑椹酒可以长时间喝，还有养生的功效。
桑葚酒其实是一种保健酒，很多人都懒于自己去动手制作桑葚酒，可实际上如果你具备这个条件，有这些材料，在家是非常方便就能够完成的，下面就为大家具体来分析一下，如何在家制作桑葚酒，绝对比你想象中的简单。
第一种方法
桑葚子一斤浸在3斤高梁酒中，用瓷罐封好，一个月后取出饮服。老年人可加木瓜、五加皮同浸。
第二种方法
桑葚150克，柠檬汁20克，白糖40克，白酒650克。将桑葚洗净，晾。取容器，放进桑葚和柠檬汁，并加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在阴暗通风处。待3个月后用纱布过滤，移入另一容器即可。
第三种方法
桑葚100克，甜酒曲100克，糯米1000克。将桑葚洗净，晾干，捣烂取汁，煮沸晾凉;甜酒曲研末，糯米蒸熟晾凉;同置容器中，拌匀，密封，7-10天后药酒酿成，去渣，即可。
做桑葚酒时，采摘时应注意未成熟桑椹应慎食，一般市场出现的桑椹大部分在六七成熟时采摘，晾干备用，但药力与成熟紫黑色桑椹的药力有一定差异，成熟的为佳。
除此之外，在制作时一定要制作密封，每种桑葚酒的制作方法时间要恰好，不得过长或是过短，否则量出来的桑葚酒就味道会欠佳。
桑葚酒的功效
桑葚酒具有补益肝肾，养血明目，利水消肿。对视物不清、耳鸣耳聋、须发早白、听力减退、口燥舌干、腿脚浮肿、小便不利有食疗作用。此外，桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。
1.、桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增强血管韧性等作用。
2、桑椹酒含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。
3、桑椹酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。
4、桑椹酒具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。
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