哪些食物有补血的功效呢
哪些食物有补血的功效呢。女性容易出现贫血的疾病,由于女性特殊的生理结构女性容易出现气血不足的现象,女性出现贫血的症状需要多吃一些补血的食物。下面，就一起来看看哪些食物有补血的功效呢。
常见的补血食物
黑豆 我国古时向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发，黑豆的吃法随各人之便，产后可用乌豆煮乌骨鸡。
发菜 发菜色黑似发，质地较发粗而滑，内含铁质所以能补血，常吃又能使发乌黑，妇女产后也可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。
胡萝卜 胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，所以把胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。
面筋 民间食品庄、素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富，是一种值得提倡的美味食品。
菠菜 又称菠菱菜，是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。
其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾为最多。
金针菜 金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，铁质含量丰富，其他还有维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素并有利尿及健胃作用。
龙眼肉 龙眼肉就是桂圆肉，福肉，每年夏季并有新鲜龙眼上市，这是民间熟知的补血食物。
因为所含铁质丰富而且还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治疗健忘、心悸、神经衰弱之不眠症，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
咸萝卜乾 萝卜乾本来就是有益的蔬菜所含的维生素B，极为丰富，铁质含量很高是第一级的养生食物，虽然常年供应既咸且爽，吃起来特别有一种风味，营养又多，其铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
1、动物性食物补血
（1)动物血
以血补血一种都缓解贫血的最好方法，贫血严重可在生活中有选择性的主动吃一些动物血，动物血液中铁元素含量很高，对促进自身的血红蛋白合成十分有益，补血效果也很好。
可食用的动物血有：猪血，鸡血，鸭血等。
（2)动物肝脏
动物类食物中肝脏的铁元素含量极高，适合做补血食物食用，动物肝脏中的铁多为2价铁离子，吸收效果好，补血效果也很明显。
富含铁的动物肝脏有：鸡肝，猪肝，牛羊肝脏等。
（3)动物肉
很多动物的肉也含有大量的铁元素，尤其以红肉为主，白肉的铁元素含量相对较低，但是动物肉中多含有脂肪。
因此，吃动物肉补血最好是吃瘦肉，减少脂肪的摄入，提高补血造血效果。
常见的补血红肉：猪瘦肉，牛肉，羊肉，狗肉等。
2、蔬菜补血
（1)含维生素C蔬菜
很多蔬菜中都含有大量的维生素C，维生素C会直接参与血红蛋白的合成，增强造血作用。
并且食用维生素C对促进食物中铁元素的吸收也很有效果，因此，在配合吃一些含铁高的食物，补血效果甚是明显。
常见的维生素C含量高的食物有：番茄，香菜，胡萝卜，苋菜，菜花，青椒，油菜等。
（2)含铁蔬菜
植物中也有部分铁元素含量很高，虽然不及动物肉类含量那么高，但是对贫血也有一定的缓解作用。
但是很多蔬菜中都含有植物酸，需要进行焯水处理，去掉大量的植物酸，确保铁质的吸收。
常见的含铁高的蔬菜有：荠菜，金针菜，芹菜，胡萝卜，菠菜，油菜等。
（3)水果补血
水果中铁质的含量很有限，但是维生素C的含量有的却很高，因此，食用水果补血只能起到辅助作用，配以其他铁质含量高的食物一起食用才能取得很好的补血效果。
常见的'维生素C含量高的水果有：橘子，柚子，芒果，香蕉，苹果，桑葚等。
3、干果补血
（1)含蛋白质干果
蛋白质也是血红蛋白合成的重要成分，很多干果含有大量的蛋白质，因此，平时在三餐之间食用一些蛋白质含量高的干果，对补血也很有效果。
常见的高蛋白干果有：花生、核桃、腰果、碧根果等。
（2)含铁干果
干果是很多植物的种子，也有部分铁元素含量很高，食用能起到很好的补铁作用，对缺铁性贫血的治疗效果甚佳。
常见的含铁高的干果有：干红枣，黑芝麻，龙眼肉、葡萄干等。
4、中药补血
中药中具有补血补气功效的有很多，食用可促进人体新陈代谢、调节内分泌、生血生精、促进血液流畅，补血效果很明显。
常见的补血中药有：人参、当归、党参、阿胶、益母草等。
5、补血膳食
（1)小米红糖大枣粥
材料：
小米50克、大枣5粒、红糖适量。
做法：
1、小米清洗，红枣清洗去核切小片。
2、备好的材料与清水一起下锅煮，这样煮出来的小米会特别的粘。
3、煮好后的粥加入红糖搅拌即可食用。
功效：小米营养价值丰富，红糖具有益气补血、健脾暖胃，红枣益气、养血安神。
6、花生红枣粥
食材：
糯米400克、花生仁（100克）、小枣（干50克）、红糖10克。
做法：
1、锅上火，加入水，放入花生仁煮烂，然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水。
2、烧沸后加入红枣，再改用小火煮至米烂成粥，加入红糖调匀，出锅即成。
饮食禁忌：
花生仁（生）对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
（1)双耳红枣粥
食材：
木耳（干)适量、银耳（干)适量、枣（干)适量、冰糖适量。
做法：
1、黑木耳、银耳提前泡发，洗净，撕成小朵。
2、红枣去核洗净（直接买无核红枣比较省事）。
3、锅中加水放入黑木耳、银耳、红枣慢火煨炖至汤水粘稠、木耳软糯。
营养功效：
1、黑木耳铁的含量也极为丰富，常吃能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
2、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用。
7、补铁的注意事项
1、口服铁剂以硫酸亚铁、富马酸亚铁和葡萄糖酸亚铁为佳，因铁以二价铁（亚铁)的形式吸收，而以三价铁（正铁)的形式起作用。中药的补血品种有红桃K、血尔、朴雪和女人缘等。
2、贫血补铁应坚持“小量、长期”的原则。严格按医嘱服药，切勿自作主张加大服药剂量，以免铁中毒。
也绝不能一次大剂量，否则易致急性铁中毒。铁中毒表现为：头晕、恶心、呕吐、腹泻、腹痛，休克等，严重者可致昏迷、惊厥等，甚至死亡。
3、口服铁剂时应将药物放在舌面上，直接用水冲饮下肚，不要咀嚼药物，以免染黑牙齿，影响美容。
4、应在饭后服药，避免空腹服药，以减轻药物对胃肠道的刺激而引起的恶心呕吐。同时服用维生素C或果汁，因酸性环境有利于铁的吸收。
5、含钙类食品（如豆腐)和高磷酸盐食品（如牛奶)等，与铁剂能络合而生成沉淀，故应避免合用。
6、口服铁剂期间，不要喝浓茶或咖啡，因茶、咖啡中含有大量鞣酸，能与铁生成不溶性的铁质沉淀，而妨碍铁的吸收。
牛奶及其他碱性物质也可影响铁的吸收，应避免同时服用，或尽量少食用。乳类（尤其是牛奶)中含铁最少，不能大量饮用，否则会降低胃肠道内已有铁的含量。
7、注意药物对铁剂吸收的不良影响：四环素族抗生素能与铁剂生成不溶性络合物，不利吸收。故应尽量避免同时应用。若两者必须应用，应间隔3小时以上。
8、加强饮食护理。正确合理的饮食可以防治缺铁性贫血。已患缺铁性贫血的病人，单靠饮食疗法效果不大，但可作为辅助治疗，以防止复发。
应改正偏食、挑食和厌食的坏习惯，食谱要广，适当多食含铁较多、营养丰富的食品。
如：肉类、蛋类、鱼类、多种海产品（如海带、紫菜)，动物肝、血、荞麦、红薯等粗粮，豆制品、蘑菇和黑木耳及多种新鲜果蔬。
9、服用几个月后，临床症状改善、血色素正常后，不能立即停药，还应在医生指导下再服3—6月，以补充体内的储存铁，防止贫血的复发。
10、口服铁剂治疗期间，因铁与大肠内硫化氢反应生成硫化铁，使大便颜色变为褐黑色，类似消化道出血，对此不必紧张，停用铁剂后即恢复正常。
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