自制包菜干的做法大全
自制包菜干的做法大全，包菜也是甘蓝的一种非常古老的蔬菜，在四千多年前的古希腊罗马时代人们就开始把它们做成美味佳肴了，下面为大家分享自制包菜干的'做法大全。
准备材料：包菜3个、粗盐、高粱酒1茶杯、白糖2汤匙、蒜头1个、味精适量
制作步骤：
1、包菜洗净切块
2、按一斤包菜一两粗盐的比例搭配
3、粗盐和包菜拌匀按压一下，放置大半天至包菜变软
4、一个米袋备用
5、包菜装袋用块大石头压住挤出水分（经过一天一夜直至挤干水分为止）
6、挤干水份
7、一个蒜头拍扁切块（要是喜欢吃蒜头可以切碎那样更入味）
8、放2汤匙白糖、1小杯料酒再加少许味精提味，拌匀，装罐
9、两三天就可以吃了，大功告成
食材
包菜干 若干
油盐 少量
辣椒 少量
方法/步骤
先把包菜干洗好，如图。
把锅烧热，然后放包菜干下去，如图。
翻炒一会后，可以再放点油下去，如图。
翻炒一会后，放辣椒下去，如图。
放完辣椒后，翻炒一下，如图。
再煮一会就可以放盐了，如图。
放一点水，如图。
翻炒两分钟左右，可以起锅了。
好吃的包菜干炖肉
食材
包菜干 300克
五花肉 400克
盐 2勺
白糖 半勺
酱油 1勺
方法/步骤
包菜干提前泡发好，洗净，五花肉切成片备用，锅里放少许油烧热，倒入切好的五花肉片煸炒，煸炒一会，加入盐，现在加盐煸炒出的肉比较香。
肉煸炒出油脂，倒入泡发的包菜干，翻炒一会，再加入，白糖，酱油，后倒入开水，炖煮至包菜干软烂即可。
出锅了，然后大家就可以开吃啦!
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