酱油焖五花肉
酱油焖五花肉，因为疫情原因，很多的人都会在家制作美食来满足自己的味蕾，从而也来精进一下自己的厨艺，但是在我们要知道，在烹饪，，美食的时候调料的'用量是有很多的讲究的，以下是关于酱油焖五花肉。
酱焖五花肉的做法
准备好所有的原材料，把猪肉浸泡清洗干净。
猪五花和姜葱、香料酒一起倒入锅中，加入没过猪肉的冷水。
开火，大火煮开捞掉浮沫，然后再中火煮30分钟把肉充分煮透。
猪肉捞出沥干水分备用，切成大方块。
锅内倒入适量油，放入大蒜头、生姜、猪五花肉煸出香味。
把肉的每个面都煎成金黄色。
再加入有机豆瓣酱、冰糖、有机酱油、有机香料酒，翻炒均匀。
加入热水，没过猪肉，中小火慢炖30分钟。
肉炖到收汁就可以关火了。
出锅装盘，撒上一些葱丝，宴客也很合适。
腐竹焖五花肉的做法
把五花肉洗净切小块
为了让腐竹煮不烂，所以最好要用油爆一下。但不要过火哦。爆好之后也不用水泡了，等会焖肉时就足够时间煮熟烂的
蒜下锅炒香放五花肉，五花肉下锅炒至微黄时放入料酒，盐，酱油和腐竹，翻炒几下加入没过五花肉的水，大火转中火，焖至收汁即可起锅
香喷喷的腐竹焖五花肉出锅啦。快点把秋膘贴起来。
香焖五花肉的做法
大合照
小火炒糖色
到这种程度就好，为了拍照，差点过头了
放五花肉翻炒均匀
放入姜蒜和大料
加入酱油和叉烧酱翻炒均匀
移到砂锅，加入没过肉的热水
试下咸淡，如果淡了加点蚝油。二十分钟后加入鹌鹑蛋
炖至还有一半水后加入葱段
筷子能很轻松扎穿及夹断之后，到这个程度再过五分钟就差不多可以关火了
关火，焖十分钟再开盖，猪肉软烂，肥而不腻。好香！
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