生炖猪肉怎么做好吃
生炖猪肉怎么做好吃，很多的人都会在家制作美食来满足自己的味蕾，从而也来精进一下自己的厨艺，但是在我们要知道想烹饪好美食可不是很容易的事情，有很多的小窍门呢，以下是关于生炖猪肉怎么做好吃。
炖猪肉的做法
猪肉切片
葱姜蒜切好备用，姜切小沫，不知不觉就吃了，切片的话就都扔了
八角掰开下锅，等待红油
八角变黑后说明油红了，这时下肉大火翻炒，炒至肉变透明说明肉里的油煸出来了，加入盐，鸡精
然后开始下料：加葱姜蒜翻炒，加老抽、料酒，醋
倒入提前熬好的花椒小茴香水，水开后转中火慢炖30分钟（过程中无需加盖尝盐味），淡的话再加点，然后出锅
小贴士
猪肉切薄片容易出油
生炖猪肉焖豆皮卷的做法
一斤半的夹沙肉 或者中头梅肉也可以 这个部位的'猪肉脆口不油腻
清洗干净 切块备用
豆皮卷一条
切厚片备用
切好的豆皮卷
准备好所有食材 （喜欢吃辣的可以多放一些小米辣）
热锅烧油 放入蒜粒 小洋葱爆香
加入猪肉块
中小火爆出多余油脂
两面有点焦黄后加入酱油
翻拌均匀 小火焖煮15分钟
猪肉充分入味后 加入豆皮卷 半碗水 继续小火炖
炖煮10分钟后 大火收一下汁
熄火上桌
入味后的豆皮卷
脆口不油腻的夹沙肉
家常炖猪肉的做法
葱姜切片
热锅少量油，将大料香叶爆香
放入肉片 翻炒片刻，加入葱姜
炒至水干出油，加入料酒老抽
根据喜好加入适量热水
小火炖1-2个小时
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