干猴头菇煲鸡汤怎么煲
干猴头菇煲鸡汤怎么煲，猴头菇，是一种较珍贵的食用菌，它含有丰富的营养价值，干猴头菇拿来煲汤之前一定要清洗干净才行，下面就为大家分享干猴头菇煲鸡汤怎么煲。
食材
三黄鸡 1只
猴头菇 2个
姜片 2-3片
枸杞 适量
玉竹 适量
食盐 适量
方法/步骤
三黄鸡处理干净，切块备用。
鸡肉冷水下锅，大火煮开后转小火。
猴头菇提前浸泡1个小时。
泡好的猴头菇挤掉多余水分，切好备用。
把枸杞、猴头菇、玉竹、姜片等材料倒入锅中。
盖上锅盖，继续炖煮1个小时，出锅前加少许食盐调味即可。
食材
猴头菇 2个
红枣 3颗
鸡腿 3个
葱、姜 适量
料酒 适量
方法/步骤
红枣、当归、黄芪、生姜备好泡水（可不泡）。
猴头菇前一天晚上泡好，洗干净撕成小块。猴头菇一定得至少泡一晚上才可以，否则味苦。
鸡腿洗净可提前用凉水泡出血水，加入凉水放料酒、大葱烧开祛腥味。
水开撇去浮沫，十分钟左右，挑出葱段。
把所有材料放进去，可用高压锅炖汤，两个小时，喝的.时候碗里加盐。
工具/原料
压缩猴头菇一块 三黄鸡一只 枸杞8-10粒 枣6个 姜一块，香葱一把 盐适量 白胡椒粉
方法/步骤
干猴头菇提前泡发好，切块，备用。鸡洗净，切块，备用。
烧开一锅水，将鸡块放入，水开后，捞出，用温水冲去血沫，另切姜片适量，香葱择洗干净，切末；
将泡发好的猴头菇和鸡、枸杞、红枣、姜片一起放进电紫砂锅，一次加足热水，用大火烧开，再转小火炖60分钟；
待鸡肉烂熟，鸡汤香浓时，加盐调味，即可关火；
吃时撒少许白胡椒粉。
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