空气炸锅用预拌粉做蛋糕
空气炸锅用预拌粉做蛋糕，蛋糕因其香甜可口，受到很多人的喜爱，蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，食用方便，是人们最常食用的糕点之一，蛋糕的种类变得越来越多。以下分享空气炸锅用预拌粉做蛋糕。
烤蛋糕预拌粉（空气炸锅版）零失误的做法步骤
步骤 1
40g牛奶，两个全鸡蛋，100g烤蛋糕预拌粉，简单搅拌均匀后，用电动打蛋器搅拌5分钟，震动装蛋糕液的容器，帮助排除蛋糕液里的气泡，这样蛋糕出锅后口感更细腻。 搅拌好的蛋糕液装入纸杯或者其他小模具，（我是直接用的葡式蛋挞皮） 模具里放一点自己喜欢的果干，我放的.葡萄干
步骤 2
空气炸锅200°预热五分钟后，再放入装好蛋糕液的小模具
步骤 3
160°持续12分钟，热乎宣软的蛋糕就出锅啦
准备好食材以后，把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打到两个容器里面
蛋清放一边，先做蛋黄这边，方便家常做蛋糕，用小匙做计量单位。在装蛋黄的容器里面，放入3匙蛋糕粉，5g泡打粉
放入2匙白糖
6匙牛奶，20g液态低聚异麦芽糖，之前已经说了，这个液态低聚异麦芽糖可以调理肠道，我家宝贝严重便秘，全靠它了，所以建议你也放一些进去，我是在某宝买的，效果很好
搅拌均匀，以后倒入10g油，继续搅拌均匀到无明显颗粒状，待用。
用打蛋器，把蛋白打发至产生大气泡，放入5g盐，这个作用是提高甜度
继续打发蛋白至产生大气泡消失，放1匙白糖，继续打发
继续打发蛋白到明显感到成型以后，放1匙白糖
继续打发至蛋白容易成型，起尖以后，不容易塌下去（如图）
把打发好的蛋清，一半倒入之前搅拌好的蛋黄中，上下搅拌均匀
这时候可以把空气炸锅打开，170度预热5分钟，再把剩下的蛋白，倒入，上下搅拌至均匀
预热结束以后，把搅拌好的蛋糕液，倒入蛋糕模具中，170度12分钟，期间不要打开看，因为空气炸锅空间有限，如果不能一次做完，可以把剩下的蛋糕液暂时冷藏，重新用时重新搅拌均匀
12分钟以后，出锅。可以把蛋糕模具倒扣，等蛋糕凉了以后出模
大功告成，给宝贝和老人吃吧安全又健康的戚风蛋糕。香喷喷，好吃的不要不要的！
空气炸锅烤蛋糕的做法
1、蛋黄蛋白分离。蛋白打入无油无水的容器里，蛋黄倒入容器中加20克白糖打散。
2、蛋白加2滴白醋，20克白糖分3次加入，第一次出鱼眼泡时加入；第二次蛋白出细腻纹路时加入；第三次加入白糖打发的硬性蛋白，提起打蛋器出现不消失的勾角就好。
3、打发好的蛋白分三次拌入蛋白，上下搅拌避免蛋白消泡。
4、拌好面糊放入模具，空气炸锅140度预热三分钟后放入蛋糕模具，先140度烤20分钟后转170度烤12分钟。
5、烤好的成品蛋糕撒点奶粉做过装饰。
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