清蒸螃蟹的正确做法
清蒸螃蟹的正确做法，秋季时间段是螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中最鲜美的时段。而此时间段就是我国长江蟹的成熟食用时期。很多人喜欢吃螃蟹，以下分享清蒸螃蟹的正确做法。
准备好渤海湾梭子蟹新鲜的
要选壳子凸起来的~这种最肥啊~
底部圆圆的是母蟹，黄会超级多
底部尖尖的.是公蟹，比母蟹更加鲜美
冷水冷锅隔水蒸，开锅10-15分钟就好啦！什么也不用放！原汁原味最鲜美！一级棒！
熟了以后超级鲜，都鲜的要晕啦~
蒸的时候最好把皮筋剪断…我是被夹怕了
我们渤海湾的螃蟹那可是一级肥！超级鲜！
打开以后都是酱式儿的黄…吞口水…
梭子蟹几只，清洗干净。
多切一些姜片备用。
蒸锅里放水，水里加入几片姜，再倒一些料酒，约10毫升左右，用于去腥。
蒸锅水开上汽后，放入螃蟹，再添几个姜片。螃蟹要肚脐向上，这样蒸的时候汁水会留在壳里。
姜切碎，加入酱油醋香油，调成蘸汁。
大火蒸约十五分钟，就可以装盘开吃啦！
粉丝泡软，装盘
梭子蟹剪去指尖，去除蟹腮，蟹脐，用牙刷洗净
切块装盘
加姜片，料酒，蟹盖朝上，入锅蒸10分钟
淋上3勺蒸鱼豉油，撒上灵魂葱花，淋上热油
加上蟹盖
活的螃蟹只要在脐尖插上筷子就不用怕它咬人了，图中筷子位置高了点
泡软的粉丝铺盘底，再摆上切好的螃蟹
姜泥加热油，鸡精，盐搅拌（也可不加盐蒸熟后淋上酱油）水开后大火蒸12分钟
蒸熟后撒上葱花泼上热油，撒点黑胡椒粉
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