豆豉酱能做什么家常菜
豆豉酱能做什么家常菜，提起豆豉，大多数人都不陌生，豆豉一种发酵的食物，基本上都是用豆豉来做出各种各样美味的菜肴。以下分享豆豉酱能做什么家常菜？一起来看看。
豆豉酱冬粉炒
准备动作：
1、冬粉泡水，软后用料理剪刀剪小段备用。
2、葱切花，辣椒切片，蒜头切片。
3、调味料取好，这次使用市售的豆豉酱，本身是湿的就不需要泡水这个动作，直接使用即可。
锅里放入2大匙油，把豆豉酱1大匙，蒜片，辣椒片，放入锅中，开中火炒出香气
香气出来后，加入绞肉，绞肉铺平在锅中，煎出香气后再翻炒
把绞肉与爆香材料混合拌炒均匀
加入200ml清水，并把水煮滚
水滚后加入冬粉
拌炒到冬粉完全把汤汁吸光
最后再撒上大量葱花，拌炒一下就可以起锅
美味的冬粉炒就完成??/p>
豆豉酱蒸排骨
将葱及辣椒切碎
将水，酸梅，粟粉，糖及豉油与豆豉酱搅匀
将排骨混入酱汁及辣椒，并与油搅匀
用猛火蒸煮排骨15分钟直至全熟，撤上葱花，完成！
香辣豆豉牛肉酱（详细步骤图）堪比老干妈的做法
先把牛肉清洗干净，切成小粒
准备蒜和姜
把姜和蒜都切碎
称重好白糖，五香粉和盐（盐我放一勺，就是家里调料盒里带的小勺）
烤熟的花生去皮，切碎，跟称重好的白芝麻混合
加入称重好的粗辣椒面
我买的豆豉是100克的'，我就放这些！如果你买的是80克的就放80克，味道不影响～把豆豉放菜板上切碎，别像我似的，直接放锅里结果很难弄碎
锅中倒油，烧热一会，放牛肉粒在里面炸，小火慢炸到图中的程度
加入豆豉和姜蒜末，小火炒香
出香味后，倒入花生、辣椒、芝麻、五香粉、白糖、盐、炒匀
小火煮约5分钟，倒入酱油（会沸腾，别害怕）再煮3、4分钟，就可以关火了
彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
熬好之后，就空口吃了一大勺～
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