初乳和母乳的区别
初乳和母乳的区别。孩子是妈妈们的心尖，很多妈妈都会喂自己的孩子吃母乳，而母乳又分为初乳和成熟的母乳。接下来就由小编带大家了解初乳和母乳的区别的相关内容。
一、初乳含乳铁蛋白最高
乳铁蛋白是一种具备多种生理功能的蛋白质，对于婴幼儿而言不可或缺。研究发现，母乳中初乳含乳铁蛋白最高，过渡乳和成熟乳依次降低。乳铁蛋白与产妇的营养状况有关，营养状况好的产妇，母乳乳铁蛋白含量较高。含乳铁蛋白的配方奶粉可促进婴儿铁离子转运，从而有利于血红蛋白合成，对预防婴儿贫血的发生具有良好的作用。
二、免疫活性细胞新发现
尽管越来越多的成分被不断发现，但是人们对于初乳中各种免疫活性细胞的确切作用还不很清楚。研究通过测定上海地区人乳中免疫活性细胞的分布，分析其免疫学特征后发现，初乳中含有免疫细胞CD4+T，它是一种活化状态的记忆性T细胞，对新生儿本就并不成熟的免疫系统是非常有利的。这项研究是针对母乳喂养对新生儿的免疫保护作用的有益探索。
三、提高母乳安全性
任何食物都应达到一定的安全性，母乳也不例外。中国八城市母乳污染调查报告称，中国母乳中存在铅、汞、铜等重金属成分，但总体母乳重金属含量水平处于可接受范围。母乳是婴儿的最佳食物来源和主要营养来源，也是潜在的有毒化学物质暴露源。一定程度上，母乳的安全性由母亲的饮食左右。孕产妇吸烟或被动吸烟是母乳中铅含量高的高危因素，而经常食用海鱼、河鱼、贝类、螃蟹等水产品，与母乳重金属元素含量升高有关。此外，母乳中重金属含量水平与夫妻文化水平、产妇职业、产妇孕期是否化妆和染发、抽油烟机使用状况及开窗通风换气等密切相关。
四、初乳含溶菌酶最高
溶菌酶是婴儿成长必不可少的蛋白质，它在抗菌、避免病毒感染以及维持肠道内菌群正常化，促进双歧杆菌增殖等方面发挥着重要的作用。母乳中初乳含溶菌酶最高，过渡乳和成熟乳依次降低。测定并研究我国产妇母乳溶菌酶含量状况，对指导未来在配方奶粉中添加适宜于我国婴儿的溶菌酶配方十分必要。
这4种母乳的区别很多人不知道
1、产后七天内的初乳
初乳顾名思义就是刚开始形成的乳汁，在产后一周时间里，新妈妈产的奶水就属于初乳，初乳的颜色是暗黄色的，有些偏灰色，就像上面宝妈提到的像兑了水一样的颜色。别看颜色不入眼，里面可含有着丰富的营养成分，都说初乳是宝宝第一份珍贵的礼物，那是因为初乳里含有的蛋白质是最多的，里面的催霉素可以调节新生儿的免疫功能，提高抵抗力，并且大量的初乳小球，对宝宝的生长发育起着重要的奠基作用，有利于宝宝肠道的'发育。
2、产后半个月之间的过渡乳
在产后一周到半个月之间的乳汁成为过度乳，其从初乳过渡到成熟乳期间，所含的蛋白质量变少，但脂肪和乳糖量增加，这个期间的奶水过度也给宝宝肠胃一个短暂的适应期，在宝宝成长的一周时间里，蛋白质的需求会逐渐减少，而虚弱的乳糖含量却大大增加，这正好和初乳的变化时间一样，所以在这个时间段，如果宝妈身体复原了，没有感冒发烧的情况，也要坚持给宝宝喂母乳。
3、产后一个月的成熟乳
在宝妈做月子期间，乳汁里的含量慢慢变得稳定，宝妈在这个时间里可以服用维生素和钙片，补充体内维生素AD和鱼肝油，这样宝宝在喝母乳时通过乳汁的质量补充了相应的维生素和钙物质，可以预防佝偻病。
4、10个月以后的晚乳
晚乳一般在孩子快断奶前的母乳性质，此时乳汁里的营养成分相应下降，例如晚乳里的蛋白质含量都不到初乳的十分之一，尽管这样，但是母乳里含有的微量元素种类还是很多的，如果体内还有母乳，建议给宝宝喂到一岁以后再断奶。
此外，每次哺乳时还分有前奶和后奶，前奶是刚喝奶前几分钟的乳汁，看起来稀稀的，其实都是营养品，只是里面的脂肪含量不比后奶高，所以看起来没有那么浓稠，宝妈不要觉得前奶没有营养就把奶水挤掉，这是不对的。
初乳的作用
1、增强宝宝的抵抗力
初乳中含有丰富的免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶和其他免疫活性物质，还含有巨噬细胞、中性粒细胞和淋巴细胞等免疫细胞，可增强宝宝抗感染的能力，提高宝宝免疫力，减少患病机会。
2、促进宝宝的肠道发育
初乳中的生长因子能促进宝贝未成熟的肠道发育，为吸收成熟乳做好准备，并有助于预防变态反应和对某些食物的不耐受性，即减少过敏。
3、有利于宝宝排便
与成熟乳相比，初乳不仅脂肪和乳糖的含量低，适合宝贝的消化和吸收，而且还有轻微的通便作用，利于胎便排出，减少胆红素含量，减轻新生儿黄疸。
4、促进神经系统发育
初乳中微量元素铜、铁、锌的含量较高，可以促进宝贝的生长发育，特别是神经系统的发育。
初乳怎么保存
保存初乳的容器
初乳最好选择玻璃容器或硬质透明的塑料容器保存，不应使用金属制品。因为，初乳中的活性因子会附着在金属上，从而降低初乳的营养价值。装初乳的容器最好可以密封。无论是采用哪种容器，容器一定要清洁，预先消毒，以免细菌滋生。
初乳保存时间和方法
1、室温保存：初乳（产后7天之内挤出的奶）在27?32摄氏度室温内可保存12个小时。
2、冰箱冷藏室保存：0?4摄氏度冷藏可保存8天。
3、冰箱冷冻室保存：冷冻室保存期为3-4个月。
4、注意：不要放在冰箱的门，而是尽量放在冰箱内部，那样就不会受开关门影响。奶水一定要先放冷了，才可放进去冷冻。需要喂孩子时，将冷藏过的奶水放置在室温下解冻即可，或是将奶瓶放在有温水的碗中（不要超过60度）回温。
解冻与加温初乳
1、隔水烫热法。冷冻的母乳要先泡在冷水里解冻，解冻后再把母乳容器放进温热的水里浸泡，浸泡时要时不时地晃动容器使母乳受热均匀。直至母乳完全解冻并升温至适宜哺喂的温度。
2、温奶器加热。把温奶器的温度设定在40摄氏度，隔水加热母乳，温度更容易掌握。
3、恒温调奶器。使用恒温调奶器，温度设定在40摄氏度，加热母乳。
4、绝不可为了方便，就以微波炉或用炉火直接加热。因为，分子振荡加热和直接加热会破坏初乳的营养。
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